Mafi zafi miya a duniya. Hot miya "Tabasco", Thai miya, barkono miya: Recipes

Hot miya sa dandano na abinci mafi cikakken, game da shi haramta motsa ci. Mutane da yawa nazarin ya nuna cewa "wuta" da kayan yaji a cikin abun da ke ciki yi abinci koshin lafiya, hanzarta metabolism, da inganta nauyi asara, inganta jini wurare dabam dabam, dumama tare da colds, taimaka a yaki da colds. Mene ne zafi miya a duniya? Yadda yana yiwuwa ya shirya kanka? Karanta game da shi a wannan labarin.

Miya "Tabasco": abun da ke ciki da kuma girke-girke

Daya daga cikin mafi mashahuri zafi biredi a duniya shi ne "Tabasco." Ana amfani da a yi ɓangaren litattafan almara cikakke cayenne barkono, vinegar da gishiri. Classic ja miya "Tabasco" ne shekaru for shekaru 3 a itacen oak ganga. Yana yana da m yaji ƙanshi da kuma arziki tangy dandano. Miya ya kamata a kara da cewa jita-jita kawai maniyyi, don haka shi aka kona.

A gida, da miya "Tabasco" za a iya sanya daga duk wani zafi barkono, amma shi ne bu mai kyau don amfani cayenne ko barkono. To, ku ɗanɗana miya zai zama mafi kama da asali version.

Kana bukatar ka sa safar hannu a kan hannuwanku da aiki tare da barkono. Bayan da barkono wanke, a yanka a cikin rabin kuma ka fita daga gare tsaba. Bukatar kawai jiki, amma kawai idan ba ka so ka dafa ma pungent da zafi zaɓi. Bugu da kari, wajibi ne a dauki wani ruwa kadan, 50 ml apple cider vinegar da fari (giya), gishiri dandana. Dukan sinadaran an ɗora Kwatancen cikin blender da kuma kara da kyau har sai santsi. The adadin ruwa zuwa daidaita zuwa ga liking. Shirye miya idan so, za ka iya Rub ta lafiya sieve.

A wani sikelin W. Scoville mafi zafi miya a duniya "Tabasco" - shi ne "Habanera" (Tabasco atarugu), wanda pungency ne 7-9 miliyan raka'a. A lokaci guda, da pungency na classic ja miya "Tabasco" ne 2500-5000 raka'a, da kuma kore - daga 600 zuwa 1200 raka'a.

Thai miya girke-girke

A cikin shirye-shiryen da na gaba zafi miya da aka yi amfani da for quite daban-daban irin zafi barkono. Wadannan sun hada da Thai Pepper, da sauransu. Su zhguchest W. Scoville sikelin za a iya kiyasta a cikin kewayon daga 50 dubu zuwa dubu 10 raka'a.

Thai miya, dafa shi a wannan girke-girke, na da piquant yaji-zaki da dandano, daidai blending a tare da gasashen kaza. Don yi da shi a gida, za ka bukatar wani zafi barkono (2 inji mai kwakwalwa.), 3 cloves da tafarnuwa, 50 ml apple ko ruwan kasa shinkafa vinegar, 100 g sugar, ½ teaspoon na teku gishiri, da ruwa (150 ml).

Dukan sinadaran kana bukatar ka sara da blender da ake so tsarin (ga zama kananan guda). Bayan wannan Thai miya da za a zuba a cikin wani karamin saucepan, sa a kan zafi kadan, kuma tafasa shi ga 3-4 minti har sai m daidaito. Adana a gilashin kwalba a cikin firiji for wata guda.

Barkono miya: gargajiya girke-girke

Babu wani daga cikin gargajiya na kasa tasa na Mexico da kuma Asiya abinci ne ba cikakken ba tare da barkono miya. Yana da wani m sashi a barkono da wannan sunan, wanda aka dauke da haifuwa daga Latin Amurka. An bauta zafi ko sanyi a matsayin nama da kifi jita-jita.

A gida, za ka iya shirya wani dadi barkono miya. Girke-girke da shi ya shafi yin amfani da irin wannan sinadaran: barkono (7 inji mai kwakwalwa.), Tafarnuwa (6-7 cloves), 150 ml na vinegar, gishiri da sukari dandana. Feresa dole ne a pre-tsabtace na tsaba. Sa'an nan a kananan kwanon rufi gama ɓangaren litattafan almara sliced barkono, tafarnuwa, vinegar, gishiri (4-5 h. Spoons) da kuma sukari (1 hr. Cokali). Saka da jita-jita a kan kuka da kuma simmer for 12-15 minti, har sai miya ta zama lokacin farin ciki. Sa'an nan kuma ya dama a cikin kwanon rufi sara da blender da kuma zuba a cikin wani gilashi ganga. Adana a cikin firiji.

Shiri na zafi miya zafi barkono

Duk wani biredi dangane ja zafi barkono dauke daya musamman sashi - capsaicin, taimaka samar da endorphins, ko "farin ciki hormones". Isa ya dafa wani dadi abincin dare da kuma ciyar da shi zafi miya, da kyau dara za a bayar.

Miya zafi barkono za a iya kira duniya. Dafa shi iya zama da wani iri-iri na barkono, sa'an nan daidaitawa da ake so sharpness. Ga wani classic miya za bukatar:

• zafi barkono (300 g).
• tafarnuwa (5-6 cloves).
• gishiri (1.5 tablespoons.).
• sugar (1.5 tsp.).
• lemun tsami ruwan 'ya'yan itace (1 tbsp.).
• Kayan lambu mai (1.5 v. Spoons).

Barkono tsabtace na tsaba da kuma zangarniya, tafarnuwa tsabta. Saka sinadaran a blender da kuma kara zuwa puree. Aika da sakamakon manna a cikin kwanon rufi, ƙara gishiri, sugar, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma kayan lambu mai. Ba miya tafasa, nan da nan cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma sanya shi a kan kankara. Ku bauta wa da miya a wani sanyi nama da kifi.

Miya New Mexico kunamai

A girke-girke na wannan miya ƙirƙira da kuma gane wani shugaba daga Amurka Jihar New Mexico. W. Scoville sikelin domin wannan searing yaji zuwa babban tasa tsiwirwirinsu kusan miliyan 2 raka'a. Mafi zafi miya a New Mexico kunamai duniya shirya a kan tushen da barkono iri dawwama barkono, wanda aka dauke daya daga cikin mafi kona. Sauran fasaha na shirye-shiryen da kayan yaji kadan daban-daban daga sauran girke-girke.

Domin imparting mai dadi da dandano da na gani daidaito da miya kara tafarnuwa, gishiri, sugar, vinegar da ruwa. A milled sinadaran an dafa shi a zafi kadan domin da yawa minti, bayan da miya da aka sanyaya da kuma ciyar da tebur. Lokacin da kara zuwa ga babban abinci yana da muhimmanci ba su overdo shi. Miya ne don haka pungent cewa a lokacin da amfani da, a manyan yawa zai iya haifar da esophageal kuna da samun wasu m aqibar da kwayoyin.

Turanci miya Atomic Kick Ass

The sama biredi ba su je wani kwatanta da kayan yaji Atomic Kick Ass. Sunan miya, wanda aka yi aiki a wani soyayyen kaza kafa, yana nufin "mai makaman nukiliya fashewa." Lalle ne, Atomic Kick Ass - mafi kyau zafi miya a duniya a yau, saboda ta pungency sikelin W. Scoville ne game da miliyan 12 raka'a.

A abun da ke ciki na miya hada da mafi "wuta" barkono iri Trinidad Kunama Moruga (kutuz Scorpio) da kuma Carolina girbi (girbi Carolina). Its m sashi ne na musamman barkono tsantsa, wadda pungency na 13 da miliyan raka'a Scoville. Miya sanya daga wadannan barkono, kaifi jũya, amma yana da matukar dadi, tare da m yaji dandano da Fruity aftertaste.

All masoya na "kaifi kadan" likitoci rika kada su cũtar "wuta" miya, su hana matsalar lafiya a nan gaba.