Lakedra (kifi): description, girke-girke

Sosai da dadi da kuma gina jiki kifi jita-jita da samu. Recipes na dafa sosai, watakila, kamar yadda su kansu, kuma nau'in kifi. Wadannan bi ne sosai m saboda suna dauke da gina jiki, bitamin da kuma ma'adanai. A kifi amfani a menu na daban-daban abincin, ciki har da Japan. An nan yaba wani samfurin kamar lakedra - kifi daga abin da Japan chefs shirya Samashev, sushi da kuma da dama daga abincin gwangwani. Akwai ta horar da a musamman ruwa Parks, wanda aka kewaye teku yankunan. Amma abin da yake da wannan muhimmanci da kasuwanci jinsunan, da kuma abin da jita-jita ya iya har yanzu dafa? Wannan shi ne abin da za mu yi magana.

description lakedry

Saboda haka lakedra - kifi cewa nasa ne da carangidae, pelagic kifi, da ciwon ya fi girma girma. A jikin ta elongated, laterally matsa launin toka-blue color. Daga shugaban da wutsiya, kunkuntar ruwan kasa stripe. Kifi shugaban da aka nuna, da kuma wani babban bakin. Lakedra a tsawon yawanci ba ya wuce daya mita, kuma da nauyi ne fiye da goma kilo. Ta na zaune a gabashin Asiya, Japan, Korea, da kuma shi za a iya samu a cikin ruwan Sakhalin da Primorye. Lakedra dauki daya daga Japan ta fannoni, kifi a nan ne ake kira "hamachi" daga shi hidima sushi da sauran delicacies. Duk da haka, za mu yi magana game da wannan more ...

hamachi nigiri

Sinadaran: ɗaya da ɗari grams na dafa shinkafa domin sushi, hamsin grams na fillet lakedry, wasabi, soya miya, pickled Ginger.

shirye-shiryen

Kifi fillets yanka a cikin bakin ciki tube, hannuwa Pre saukar a cikin ruwa, acidified da vinegar, samar da tushen ga ƙasar, tare da tam matsa cewa shinkafa yana da kyau gam. Shugaba tare da wasabi da kifi aza a kan shi lakedra, da shirye-shiryen da muke la'akari da yau. M matsi a ƙasar a hannunka, ya ba su dama siffar. Hamachi nigiri bauta tare da pickled Ginger da kuma soya miya.

Lakedra crusted cuku da kuma sesame tsaba

Sinadaran: ɗari biyar grams kifaye fillet, uku tablespoons na gari, mutum ɗari grams wuya cuku, biyu qwai, albasa daya, daya kofin sesame tsaba, kayan lambu mai, daya lemun tsami, gishiri dandana.

shirye-shiryen

Lakedra (kifi, photo ne a haɗe) yanka a kananan guda, salted da kuma shayar da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Za ka kuma iya sa mai da grated albasa, idan ake so. Fillet bar for minti goma sha biyar ga marinate. A halin yanzu, whisk da qwai, ƙara gishiri, grated cuku da kuma Mix. Guda na kifi tsoma a cikin gari, sa'an nan kwai taro, kuma mafi in sesame. A wani skillet zafi da kayan lambu mai da kuma toya a garesu daga cikin kifi a breadcrumbs har sai da shi ya zama zinariya Brown. Sa'an nan kuma ya yada a kan takarda tawul haddi mai je, ya bauta tare da kayan lambu.

cushe lakedra

Sinadaran: ɗari bakwai grams na kifi, daya karas, albasa daya, lemun tsami-kasa, uku tablespoons na kayan lambu mai, gishiri da barkono dandana.

shirye-shiryen

Sosai da dadi samu cushe kifi lakedra. Shiri na jita-jita ta fara da cewa shi ne tsarkake, yanke wutsiya da ƙege, wanke Rub da gishiri da barkono a ciki. Har sai da kifi infused, yankakken albasa rabin zobba, karas shafa a kan wani grater. Wadannan kayan lambu ana ɗauka da sauƙi soyayyen a man shanu. On line da yin burodi tsare, a kan wanda lay kifi cushe da kayan lambu da pre-mai waya da kuma ciki. Za ka iya har ma ya sa a cikin 'yan yanka da lemun tsami. Lakedru a nannade cikin tsare da kuma sa a cikin tanda gasa arba'in minti. Ga wasu lokaci kafin karshen dafa abinci tsare tura zuwa lakedra (kifi) zai browned.

Rolls tare da lakedroy kuma so 'ya'yan miya

Sinadaran: ɗari da goma grams na sushi shinkafa, a takardar-kasa lif, a so 'ya'yan, ashirin grams na cream cuku, goma grams na orange ɓangaren litattafan almara, talatin grams fillet lakedry, su goma sha biyar grams na latas, syrup "Grenadine" da kuma ruwan lemon zaki dandana.

shirye-shiryen

Wannan tasa, wanda ya hada da lakedra (kifi), dafa shi sosai kawai, kuma sakamakon haka ne quite na asali da kuma nishadi. Saboda haka, ɓangaren litattafan almara na so 'ya'yan gauraye da ruwan' ya'yan itace na wani orange da kuma "Grenadine", Amma Yesu bai guje a blender. To, shi ne tace da kuma sanyaya. Sa'an nan juya yi, a cikin abin da Ya kãmã cuku, kifi, da orange ɓangaren litattafan almara. Wannan yi ne a yanka cikin takwas daidai sassa. A kan wani babban platter zuba miya a cikin cibiyar sa latas, gogaggun tare da cakuda so, suka yada a Rolls. A tasa a shirye!

kifi carpaccio

Sinadaran: ɗaya da ɗari grams na kifi, lakedry da ɗari grams, goma grams na Basil, su goma sha biyar grams na man zaitun, da hamsin grams na kokwamba, talatin grams na letas ganye.

Ga marinade: ɗari biyu grams orange ruwan 'ya'yan itace, biyar grams na star anisi, talatin grams na sukari, biyu grams na gishiri da barkono, biyar grams na Ginger tushen.

Ga miya: ɗaya da ɗari grams na ɓangaren litattafan almara na so 'ya'yan itace, so' ya'yan, daya cikakke, ashirin grams na sukari.

shirye-shiryen

A wani frying kwanon rufi ne mai tsanani ga ruwan so 'ya'yan ɓangaren litattafan almara da kuma sukari, stirring har sukari ake narkar da. Kifi lakedra wanda girke-girke da muka duba yiwuwar yau, yana zuwa da za a shirya da lokaci - yanka a cikin tube. Guda zuba shirye marinade, ƙara minced Ginger. Bayan haka, kifi an bar na awa shida a wani wurin dumi. Sai ta smeared da man zaitun da kuma yayyafa tare da yankakken Basil. Na makada juya Rolls, ya sa su a cikin wani sanyi wuri don sa'o'i biyu. Sa'an nan a yanka gunduwa gunduwa, yada a kan wani tasa a baya zuba miya. A cikin cibiyar wuri sliced cucumbers da latas. A tasa a shirye!