Kunnen na shugaban irin kifi. Bayani da girke-girke

Kafin ka koyi yadda za ka dafa miya na irin kifi, ba zai cutar da fara zuwa mamaki da abin da shi ne da kuma daga abin da kifi shi ne shirye. Kuma idan azurfa irin kifi shugaban dace da shirye-shiryen da dadi da kuma gina jiki miya.

kunne

Fassara daga Indo-Turai nufin "broth". Wannan tsoho tasa na Rasha abinci. Yana amfani da su a karɓa wani miya kira miya. Amma yanzu kawai kifi mai ne da sunan. Saboda haka, cikakken definition wannan ra'ayi ne da wannan: a fili da kuma dan kadan astringent mayar da hankali kifi broth.

Kunnen ne ake so a shirya wani guda, maimakon mahara kifi iri. A bambanci, kifi miya, ba duk iri su dace da nunarsa. Yi amfani da waɗanda iri wanda nama ne m, gooey, zaki da dandano. Wannan bai dace ba herring, roach, bream, catfish, da dai sauransu fĩfĩta teku kifi, kazalika da whitefish, perch, Ruff, da dai sauransu A mafi muhimmanci yanayin ne: .... Fish dole ne sabo ne. A bu mai kyau ya dauki wani mai rai.

irin kifi

Wannan ruwa tare kifi, amma adadin kitse ba na baya zuwa cikin teku. Irin kifi da nama da dadi da kuma m. Shi ne mai arziki a cikin bitamin da kuma shi ne mai cikakken tushen furotin. Yadu a yi amfani da ake ci abinci mai gina jiki. Ya m amfani rage yawan cholesterol a cikin jini. Ga wadanda suka fi son ka dafa miya na irin kifi kama da hannunsa, shi ne muhimmanci a san cewa, yana yiwuwa ya kama farkon rabin May zuwa biyu da rabi na Satumba.

Kunnen na shugaban irin kifi - sosai da dadi, flavorful da kuma gamsarwa da tasa. Mutane da yawa girke-girke. Saboda haka, za ta zauna ita don gabatar da wasu daga gare su, kuma da zabi ne riga kan da mai karatu.

Girke-girke № 1: tare da Bugu da kari na ƙege da wutsiyoyi

Don shirya miya na biyu shugabannin da kuma wutsiyoyi irin kifi (ka kuma iya ƙara yanke fins), mu, na farko, kana bukatar ka cire gills da kurkura sosai a karkashin sanyi sharar gida da ruwa kãwunansu, kuma wutsiyoyi. Saka su a cikin wani saucepan tare da ruwan sanyi da kuma sanya a kan high zafi.

Duk da yake abinda ke ciki na kwanon rufi fara tafasa, shi wajibi ne don share wata kwasfa biyu albasa, wanke da kuma finely sara. Uku ko hudu da dankalin turawa tuber kuma tsabtace, rinsed da kuma yanke zuwa cubes. Da zarar ruwan zo a tafasa da kifi kawunansu, wuta bukatar rage gudu, kuma ci gaba da dafa na kimanin awa daya, amma a wani zafi kadan.

An hour don samun kifi daga cikin kwanon rufi da kuma a cikin broth to sa albasa da dankali da kuma dafa har sai m. Lokacin da kayan lambu ne kusan a shirye, ƙara bay ganye, gishiri da barkono. Kunnen na shugaban irin kifi ci gaba da dafa for wani 3-5 minti. Sa'an nan a kashe wuta, zuba vodka. Sa'an nan ya tsoma baki da kuma rufe da murfi don 15-20 minti. Kifi miyan shirya. Shirye domin a bauta masa.

Sha'awa, wannan ne tasa more gina jiki da kuma m samu daga shugaban fiye da daga kifi fillet.

Kunnen na shugaban irin kifi sun bukaci:

• 2 irin kifi kai (kuma wutsiyoyi da ƙege).
• 2 albasarta.
• 3-4 dankali.
• 20-30 grams vodka.
• bay ganye, gishiri, barkono.
• 1.5 hours na shirye-shiryen.

Kunnen na irin kifi shugabannin - girke-girke yawan 2

Na biyu girke-girke ne daban-daban daga na farko Bugu da kari na karas, semolina da kuma baki Peas.

Kuma idan more musamman, sa'an nan har yanzu cire gills daga kai, a hankali, ina za ƙetare da ruwa da ruwan sanyi da kuma sa a kan wani karfi wuta. Da zarar ruwan maruran, rage wuta da kuma ci gaba da dafa, amma fiye da sa'a daya, a farko girke-girke, a total na minti 20. Muddin kuku, mai tsabta, wanke da kuma sara albasa daya, daya karas da dankali 3-4. Karas da kuma iya Rub a kan grater. Kafin ka sa da kayan lambu a cikin broth, shi ya zama gishiri da barkono. Yanzu, ƙara daya bayan daya: dankali, a lokacin da ya ke kusan shirye, ƙara da albasa da grated karas. Idan karas da aka yanka da wuka, ya sa shi tare da dankali. Kayan lambu dafa wani minti 10. Yanzu ƙara 3 tbsp semolina - wani minti 5, da kuma a yanzu yana da lokaci zuwa cika da tasa tare da baki barkono da kuma bay leaf - 3-4 minti. Sa'an nan 40-50 grams vodka, zuba a cikin kunne da kuma kashe kuka. Rufe murfi tam da barin zuwa infuse 'yan mintoci. Kunnen na shugaban irin kifi a shirye yake domin a bauta masa.

A cikin duka na girke-girke, za ka iya optionally ƙara dill, faski. Ganye bada kyakkyawan ra'ayi na tasa. Amma magoya na da dandano na kifi miya ganye iya kawai ze superfluous. A ci abinci.