Kabeji kek. Girke-girke na wani classic da kuma bambance-bambancen karatu na shirye-shiryen da wannan tasa zuwa "sauri"

Pies da kabeji - shi ne wani ɓangare daga Rasha abinci. Haka kuma, irin wannan tanda pies iya zama na sosai daban-daban kullu: yisti, sabo, ƙwayoyi. The cika kuma za a iya yi a hanyoyi daban-daban: sabo ne ko pickled kabeji, da Bugu da kari yankakken Boiled qwai, minced nama ko namomin kaza.

Yau za mu nuna maka yadda za ka dafa pies da kabeji, ta amfani da dama girke-girke. Da farko, ka yi la'akari da classic version na wani cake na yisti kullu. A sha biyu kofuna na gari, ashirin grams na sabo yisti ko bushe jakar, rabin kofin madara (dumi), mutum ɗari grams na margarine ko man shanu, uku qwai, biyu tablespoons na sukari da kuma kwata teaspoon na gishiri. Daga cikin wadannan kayayyakin don yin gwajin bezoparnym hanya. Wannan shi ne, na farko narkewa yisti a dumi madara da kuma rabin sukari da dokokinta. Lokacin da ruwa surface nufin kumfa hula, ƙara Amma Yesu bai guje tare da gishiri da sukari sharan qwai, narke man shanu da kuma gari. Vymeshennoe sa kullu sa'o'i biyu a wani wuri dumi da tashi, da kuma a lokacin proofing ya kamata a obmyat sau biyu.

A halin yanzu, shirya cika na sauerkraut. Don yin wannan, a wani frying kwanon rufi soya da finely yankakken albasa, sa'an nan ka ƙara kansa da sauerkraut (akwai bukatar a finely yankakken, kuma idan ta yi yawa acidic - kurkura da ruwa) da kuma dafa har sai m. A irin wannan cika zai zama mai kyau don ƙara kadan Boiled da yankakken a kananan guda na namomin kaza. Akuma up da kullu raba kashi biyu, daya dole ne mafi girma fiye da sauran. Mafi yawa daga cikin cake zuwa unroll game da wani santimita lokacin farin ciki da yada uwa greased kwanon rufi. A takardar da kullu a kan saman sanyaya shaƙewa shirye su decompose, kuma a saman murfin tare da wani tortilla, mirgine fitar da kashi na biyu na gwajin. Zaschipyvaem gefuna da cake da kuma bar shi, ya rufe tare da adiko na goge baki, domin minti goma sha biyar. A kayayyakin ne sai saman man shafawa gwaiduwa da kuma sa 'yan punctures, don haka da cewa tururi iya tserewa da yardar kaina. Gasa kek minti ashirin da biyar a zazzabi na ɗari biyu da ashirin digiri.

Kabeji kek, da girke-girke na wanda aka nuna a sama, za a iya sanya tare da sabo kabeji. Don shirya shaƙewa sabo yankakken kabeji da kuma Stew tare da albasa da karas. Za ka iya ƙara yankakken Boiled namomin kaza ko qwai.

Idan babu so ko lokaci zuwa tinker tare da yisti, da kullu za a iya dafa shi a kan kefir. A sakamakon haka, dole mu don samun a kalla wani dadi kabeji kek. kullu girke-girke ne kamar haka. Narke ɗari da hamsin grams na man shanu da kuma ƙara to shi wani kwai, kopin yogurt, a spoonful na sukari da gishiri. Sa'an nan kuma ƙara da mix a kusa da kofuna na gari da kuma ƙara rabin teaspoon na yin burodi soda, wanda wajibi ne a biya kashe tare da vinegar. Knead da kullu da kuma samar da wata cake a cikin wannan hanya kamar yadda aka bayyana a sama.

Dace da wuri tare da kabeji da kuma puff irin kek. Don yin cake, za ka iya dafa da kullu da kanka, amma yana da sauki don saya ƙãre samfurin. Haka kuma, ya dace yisti da puff irin kek. Ga shiri na dadi toppings nashinkuem game da rabin kilogram na sabo ne kabeji. Kuma, yaji shi dandana da gishiri da barkono, sa da kabeji a man shanu, hana browning. Vzobem a cikin wani kwano biyu qwai da kuma Mix su da cream cuku da kuma Feta cuku (akwai buƙatar ka kai da ɗaya da ɗari grams kowane samfurin). Add to da cakuda uku grated wuya cuku da kuma sanyaya stewed kabeji, seasonings bushe oregano, Basil da wani sauran kayan yaji.

Yanzu puff irin kek mirgine fitar da rabo sized dimbin yawa ko kwanon rufi, yada shi a kan ƙãre toppings, yayyafa grated cuku (biyu spoons) da kuma rufe na biyu samuwar gwajin. Don mafi m gefuna, puff irin kek dole ne a ɗauka da sauƙi moistened da ruwa ko tsiya kwai fata. Top puff Cabbage smeared gwaiduwa, sa'an na Ya aika da kek a cikin tanda. Gasa kamar arba'in minti at zazzabi na 180 digiri.

Amma idan lokacin da za a dafa sosai kadan, shi wajibi ne don shirya filler kabeji kek, da girke-girke na wanda aka tsara domin aiki ko saba ke dafa. Shinkuem rabin kilogram na kabeji da kuma triturated da gishiri. Mun yada shi a kan kwanon rufi ko a wani mold da kuma zuba zafi melted margarine ko man shanu (margarine, muna bukatar rabin fakitin ko 125 grams). Yanzu shirya kullu, hadawa da mahautsini uku qwai, biyar tablespoons na kirim mai tsami ko yogurt, uku tablespoons na mayonnaise, shida tablespoons na gari, da rabin teaspoon na gishiri da kuma biyu spoonfuls na yin burodi foda. Shirye-sanya Semi-ruwa batter aka zuba a cikin kyawon tsayuwa da kabeji da kuma sanya shi a cikin tanda. Gasa har sai da zinariya launin ruwan kasa, saka da thermostat a tanda, to 180 digiri.

Kabeji kek za a iya shirya, koda gidan ba shi da gari. A matsayin tushen da muka yi amfani da wani bakin ciki Pita gurasa, da kuma ga toppings dauki sabo ne ko stewed sauerkraut. Wannan gidan burodi ne mai sauqi qwarai, tare da aiki da kuma jimre quite saba masu tuya, da kuma sakamakon zai zama mai dadi kabeji kek.

Girke-girke na gaba daya. Da farko, shirya zaben 'yan wasa, bayan ya doke hudu qwai da gilashin madara. Sa'an nan kuma, a kan wani greased kwanon rufi, aza a takardar da lavash haka da cewa gefuna da aka rataye a kan ko dai gefen. Saka ɓangare na cika, matakin. A gaba takardar na lavash (duk muna bukatar uku guda) yanyanke da sharkaf a shirye cika. Mun sanya sãshen impregnated tare da cakuda madara da kwai Pita a kan toppings. Sa'an nan maimaita yadudduka (da cika da kuma zuba. Tsomasu a tsanake cikin Pita) sau da yawa ta samar da wata mai lebur cake. A saman Layer na sassa kada backsheet Lavash, wanda muka dangling a tarnaƙi form, juya shi zuwa sama. Cika saura daga kek cika da gasa domin minti goma sha biyar a ɗari biyu digiri. A cake a shirye!