Jellied turkey: dafa zažužžukan

Aspic - a duniya tasa. Daidai daidai a kullum menu, ba zai ƙazantar da su gaban da wani muhimmin biki. Abin da zan iya ce. Babu Sabuwar Shekara ta tebur cikakken ba tare da wannan wajibi da ya kamata a lura, da gaske dadi abinci. A bisa ga al'ada, shi yana shirya naman alade. Amma za mu bayar da shawarar cewa ka kula da madadin - jelly turkey. Sai dai itace ya ke babu kyau, idan ba ma fi dadi, amma har yanzu yana da wani jinsin amfani - ƙunshi nisa m da adadin kuzari, wanda shi ne sosai m lokacin da a kan ajanda ne "hutu tummy '

Amma kafin mu yi magana game da yadda za ka dafa wani jelly turkey, Ina son mu haskaka wasu fannoni, an ba daidai ba fassarar wanda sau da yawa take kaiwa zuwa fitowan na dafuwa rikice.

Saboda haka duk wannan: aspic ko jelly?

Tsakanin wadannan biyu fannoni akwai bambanci. Ba a ce wani gagarumin, amma har yanzu. Saboda haka, jelly (turkey, naman alade, ko kuma sauran kayayyakin), shirya a kan tushen da na halitta gelling broth yayin dafa cika shafi yin amfani da gelatin. Ba za mu iya ce cewa gelatin - mai cutarwa samfurin. Just hakkin tsarin kula da shirye-shiryen da jellied nama - wannan shi ne babbar hanyar samun nasarar. Kuma abin da yake da hakkin m? A zabi na turkey nama - a cikin yanayin. Maimakon haka, sassan da gawa. Saboda haka, don samun a fitarwa ne har yanzu ba lokacin farin ciki miya, da kuma brawn, dole ne ka dauki shirya fuka-fuki, inda da yawa daga ƙasũsuwa da jijiyoyin da samar da yawa da ake bukata daidai wannan tasa stickiness. Amma kamar yadda a cikin fuka-fuki na nama ne ba yawa, shi ne yawanci tare da su tafasa da kuma ƙananan kafa. Wani lokaci, ko da yake, sa jelly da turkey wuyõyinsu. Ba a ce shi dai m, kawai wannan zabin kamata a yi la'akari a matsayin kasafin kudin saboda da ƙananan kudin na wannan byproduct.

To, yanzu abin da muka karshe farraba sau ɗaya kuma domin duk da cewa muna bukatar mu yadda yakamata shirya jelly turkey, tafi kai tsaye zuwa ga girke-girke.

version na classic

Don shirya domin wannan jelly girke-girke da aka adana:

• turkey fuka-fuki (shida guda).
• shin (hudu guda).
• karas (1 pc.).
• albasa (1 pc.).
• bay leaf (dama inji mai kwakwalwa.).
• cloves (5 inji mai kwakwalwa.).
• black barkono (8 inji mai kwakwalwa.).

aiwatar da shirye-shiryen

Turkey nama ya zama mai kyau wanka, kwasfa shin daga fata (tare da fuka-fuki shi zai yi aiki ba, don haka ka bar su, kamar yadda shi ne), sanya a cikin wani saucepan da kuma rufe da ruwa. Taya kada ta kasance yawa, zuba saboda haka kawai rufe nama. Mun sa a kan wuta, bayan ruwan jefa cikin barrantar uncut karas, dukan albasa ba tare da husk, gishiri, bar a dafa a kan zafi kadan. Bayan 'yan sa'o'i shi wajibi ne don samun kayan lambu da kuma nama dafa kadan ya fi tsayi ga wani hour. Minti 10 kafin karshen jħfa ga broth bay ganye da kuma mu seasonings. shirye hannu - nama raba sauƙi daga ƙasũsuwa. Idan muka samu daga - yana da lokaci don samun shi.

Bayan da cewa, duk abin da yake kamar yadda sauki. Bayan sanyaya nama rabu da kasũsuwa, ashe, kwakkwance cikin guda, yada a kan pialki ko trays. Broth iri, zuba su turkey. Idan kana so ka - ka iya je can kuma sanya yanke a cikin yanka Boiled karas, ganye, ƙara finely yankakken tafarnuwa.

All. Ya zauna sa mu jelly turkey a wani sanyi wuri, jira ta da cikakken solidification, sa'an nan kawo wa tebur. Af, shi zai iya zama da sauki a samu daga siffofin - shi ne mai sauki isa ga tafiya da wuka a kusa da gefuna da jita-jita da kuma cire a hankali da abinda ke ciki a kan wani farantin.

Akwai wani dafa abinci zaɓi, a lokacin da, a matsayin babban bangaren da abinci - nama - turkey ba kawai amfani, amma kuma kaza. Af, mai matukar ban sha'awa hanyar da cewa ya cancanci hankali.

Jellied turkey da kaza

Kafin mu gabatar muku da wannan girke-girke, shi wajibi ne don ciyar kadan darasi rubuce-rubuce adabi sake. Mutane da yawa matan aure ne sau da yawa kuskure a lokacin da suka fara zuwa nemi amsoshin wannan tambaya na yadda za ka dafa wani jelly turkey kafafu. Da cewa mu kulinarka da kalmar "kafar" da ake nufi kamar yadda lokaci drumstick da cinya, yayin da a gaskiya shi ne - mafi real turkey kafafu. Saboda haka, wannan sashi na jiki a cikin kitchen sau daya, a saka shi mai laushi, ba nakalto. Kuma babu daya daga cikinsu ba su yi shirin, sai dai, watakila, da mafi matsananciyar. Kuma a nan ne girke-girke aspic turkey kafafu da kuma kaza Popular. Kuma ka san me ya sa? Saboda kafafu samar da zama dole stickiness, kuma saboda wannan babu bukatar yin amfani da da shiri na wasu sassa na turkey gawa (a cikin wannan harka da fuka-fuki). Don sa shi sauki, za mu iya ce wani abu kamar wannan. A lokacin da a cikin shirye-shiryen da wannan tasa ake amfani da kaza ƙafa, da turkey nama za a iya dauka a kowane lokaci, ko da nono.

Bari mu yi kokarin?

Ga shiri na irin wannan hada brawn Take:

• kilo na kaza ƙafa.
• turkey nama (wani, 2 kg).

Sauran sinadaran - kamar a baya girke-girke.

Yadda za a dafa

Cook turkey nama ne m ga previous version, don haka ba za mu maimaita. Amma abin da game da kafafu, 'yan kalmomi dole ne a ce. Da fari dai, dole ne su rike: mai kyau wanka, ƙona, don yin wani "yanka man farautan kafa" (cire fika), cire kwasfa. Kuma a sa'an nan folded a raba tukunya, ƙara ruwa, gishiri da kuma simmer for uku ko hudu. Lokacin da shafuka suna welded, suna bukatar a cire daga kwanon rufi da kuma iri da broth da kuma haɗa da waɗanda a cikin abin da dafa shi turkey.

Sauran dafa abinci tsari ne daidai kamar a farkon yanayin, kawai wannan lokaci mu nama mai cike kamar wannan hade broth.

Dafa duka biyu na farko da na biyu Hanyar jellied turkey - kyau sosai da kuma dadi abinci. Gwada shi!