Gasa kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi: yadda za a shirya

Kaza nama da ake amfani a Rasha abinci na dogon lokaci. Kaza - cheap da kuma dadi, da kuma wasu har ma rage cin abinci. Wasu masu cin ganyayyaki, da ake kira pollotariantsy damar da su, don ci kawai kaji.

duniya nama

Kaza nama yana da kyau da sinadirai masu darajar, yana dauke da yawa na gina jiki, bitamin da kuma ma'adanai. Mutane da yawa 'yan wasa fi son kaza zuwa sauran iri kaji da nama.

Kaza da akwai da yawa daban-daban jita-jita da yawa a cikin abincin da duniya. Dabam, shirya kafafu, fuka-fuki, fillets da zukãta. kaza sau da yawa dafa duka, gasa a cikin tanda. Amma kamar yadda wannan tsuntsu za a iya dismantled kuma suna shirye ko da a cikin wannan tanda, ko da wani frying kwanon rufi.

Cream - yana da ba kawai kayan zaki

Akwai da yawa girke-girke na kaza a daban-daban biredi. Alal misali, sosai da kaza cream miya. Wannan ne mai matukar dadi da kuma m!

Cream yana da wuya a yi amfani da Rasha abinci, sabanin da Faransa, wanda ba ya aikata wani tasa ba tare da cream, ko yana zafi ko kayan zaki.

Mun yi amfani da ganin cream a confectionery, amma cikin zamani al'adu da dama da ba ka damar kokarin abinci daga ko'ina cikin duniya. Saboda haka me ya sa ba dafa mai ban mamaki abinci, kamar kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi?

Don fara da za mu fahimta da cream. Ya kamata su zama daidai kitse, dole mafi girma daga 30%, ko kuma sha arziki da dandano na jita-jita.

Af, ba za ka iya, wani lokacin musanya kirim mai tsami babban mai abun ciki, amma ya kamata ka san cewa shi ya ba da acidity, wanda ba su kasance a cikin cream, don haka ka shirya.

A mafi kyau kayan yaji domin kaza

Ina mamaki da abin kuma kana bukatar ka kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi kawai don samun cikakken?

Muna bukatar yaji! Da farko, nutmeg. Ya hade tare da cream da kyau. A ka'ida, za ka iya yi shi da gishiri kawai idan ba ka shirya don ƙara zuwa kaza ne ba sinadaran. Idan kana so ka ƙara zuwa kaza, kamar namomin kaza, to, wannan shine ma dace Curry.

Kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi a daidai hade tare da farin giya ko ruwan inabi vinegar. Wadannan sinadaran a wasu rabbai da za a kara da nama.

Ainihin girke-girke

Yana da amfani a gare ka da asali girke-girke na dafa abinci da za a bukata:

• kaza.
• nauyi cream.
• man shanu.
• gishiri.
• nutmeg.

Bisa ga wannan girke-girke za ka iya shirya da yawa daban-daban jita-jita, ƙara tafarnuwa, namomin kaza, da ruwan inabi, cuku, da sauransu. D.

Wannan tasa, kamar kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi, ba ka damar gyara da kuma ƙara da girke-girke. Kaza, dafa shi a wani cream miya, shi ne m, m kayan yaji.

Bari mu mataki-mataki kokarin ya yi irin wannan m dabara na Faransa jita-jita kamar kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi.

Don fara, kai wani 500 gr. kaza (za ka iya daukar wani biyu daga zukata daga abin da ka so ka cire fata). Sa'an nan za mu bukatar 100 grams. cream 33% m, gishiri da kuma tsunkule na nutmeg, da kuma 20 c. man shanu.

Tun da muna shirya wani tasa kira kaza cikin wani kwanon rufi tare da cream, da girke-girke da shi ba tare da mai kyau kwanon rufi ba manufa. Better ya dauki wani ba-sanda shafi. Idan ba ka da wannan, kai da saba.

Narke a kan matsakaici zafi man shanu, sa'an nan a hankali sanya yankakken a kananan guda na fillet. Toya a kan kõwane tare da gishiri. Yayin da kaza ne soyayyen, saro cream tare da nutmeg. Lokacin da fillets saya da wani launi zinariya, za ka iya ƙara miya. Sauté kaza a cream-minti biyar, da kuma ba za ka iya kashe wuta. Your tasa ne a shirye!

mustard miya

Domin holidays, za ka iya dafa wani musamman miya dangane da cream tare da mustard.

Mustard, wake ne ma sosai m na Faransa da kuma sau da yawa yana amfani da a cikin ta kitchen. Bari mu ga, abin da kuke bukatar dafa kaza a wani mustard cream miya.

Kai rabin kilo na fillet, rabin kofin nauyi cream da kuma daya-uku kofin farin giya. A tsunkule na black barkono da gishiri. Biyu tablespoons na man zaitun kuma wannan adadin na Dijon mustard (wake). Kada ka manta teaspoon bushe tarragon.

fara yin

Wanke, yanke a kananan guda na fillet, gishiri, barkono. A man shanu soya shi har sai da zinariya launin ruwan kasa, yin amfani da matsakaici zafi. Lokacin da fillets zai kasance a shirye, don matsawa da shi a kan wani farantin karfe kuma zuba ruwan inabi a cikin kwanon rufi. Ka ba shi kadan don ƙafe a kan zafi kadan. Sa'an nan, a cikin giya, ƙara mustard da dama. Kada ka manta game da cream, sa'an nan guda mix. A mataki na gaba, ƙara tarragon da kuma kashe zafi. All yi! Za ka iya yanzu bauta wa kaza tare da wani mau kirim mustard miya.

Miya tare da namomin kaza

Wadannan girke-girke, wanda shi ne mai ban mamaki zabi ga wani abincin dare jam'iyyar - shi ne, ba shakka, kaza tare da namomin kaza da cream a cikin wani kwanon rufi.

Babban mulkin na jita-jita ne da cewa sinadaran basu da ya katse dandano na juna. Yana da matukar muhimmanci shi ƙaddarãwa. Ƙara da ba daidai ba adadin namomin kaza, ka pereb'ete dandano na tsami da kuma cream su overdo da shi, ba za ka ji a cikin tasa namomin kaza.

Saboda haka abin da muke bukata domin kaza tare da namomin kaza a cream miya?

Da farko dauki biyu kaza nono (peeled daga fata), a tsunkule na gishiri da kuma baki barkono, tablespoon man zaitun da wani talakawan shugaban shallots, 200 c. namomin kaza, vermouth ko 50 grams na bushe farin giya, rabin kofin na bulala tsami, chives.

Kaza fillet yanke, gishiri, barkono, da kuma wuri a cikin kwanon rufi. Toya a man zaitun har sai m, sa'an nan Sauye cikin ƙirãza a kan wani platter.

Yanke shallots da sauté shi a cikin wani kwanon rufi frying, inda soyayyen kaza, har da halayyar ƙanshi. Har da albasa ana soyayyen, sara da namomin kaza. Add to da albasa a cikin kwanon rufi. Toya har da namomin kaza sun rage a cikin size. Sa'an nan kuma ƙara ruwan inabi, stirring, toya a kan matsakaici zafi har sai da ruwan inabi ya evaporated.

Yanke kore da albasarta. Add da namomin kaza da kwanon rufi zuwa cream da yankakken albasa, saro da kuma dafa har sai da cream ne ba tafasa. Sa'an nan, a cikin wannan frying kwanon rufi Saka da dafa kaza da kuma simmer tare da biyu ko uku minti miya. Your kaza a cream miya tare da namomin kaza a shirye!

Don takaita ...

Kamar yadda ka gani, akwai mutane da yawa girke-girke na kaza fillet a wani mau kirim miya. Mafi yawansu ba su zo daga Faransa. Duk da haka, wannan bai hana mazaunan Rasha da kuma sauran kasashe suna kullum shirya wadannan jita-jita da dama holidays.

Idan kana so ka mamaki da iyali tare da wani sabon abu, za ka iya shirya wannan tasa, kamar kaza tare da cream a cikin wani kwanon rufi. Photo, girke-girke, da dafa abinci asirin, da dai sauransu da aka gabatar a wannan labarin.

Bismillah!