Farawa na farko: naman kaza. Yadda za a dafa naman kayan naman kaza

Mutane da yawa da ake kira "naman kaza" wanda ake tuhumar manya mai ma'ana tare da ƙwayar namomin kaza kuma ba ma za su dafa shi ba. A halin yanzu, abin da ake kira aromatic, mai arziki da m miyan, wanda namomin kaza zo a cikin manyan yawa. Kayan girke-girke na shirye-shiryen shi ne babbar - daga mafi sauki ga mafi mahimmanci, daga saba da ƙari. Ko esthete da sukar lamiri lalle sami tsakanin wannan yalwa na naman kaza miya da noodles, wanda zai gamsar da bukatun. Kuma zaka iya ci gaba da girke-girke naka, idan ainihin za a iya haɗuwa da juna tare da ba tsammani (amma haɗawa!) Kayan aiki.

Cikin kayan gida

Ba tare da wata shakka ba, tasa za ta zama mai dadi kuma tare da taliya. Bugu da ƙari, wasu girke-girke na buƙatar amfani da wasu samfurori na samfurori. Amma idan kuna so kuyi miya a cikin kasar, ya fi dacewa kuyi shi da kanku, kamar yadda kuke dafa naman ƙwayar naman karan ya fi dadi tare da kayan gida. Musamman tun yana da sauki. Kasa ɗaya da rabi na gari ana tattaru a kan jirgi, a tudu ne dutse. Maciji biyu na man shanu suna da kyau tare da nauyin sauƙi na ruwa mai sauƙi, ƙara gishiri da kuma zuba cikin sassa cikin sassa. Gasa kullu tare da gindin gari na gari (har yanzu zai kasance kamar adadin da aka ɗauka). A kullu ya kamata ya zama m, don haka ba za ku iya hawa ba. An yi birgima a cikin launi mafi ƙanƙanta, yanke ta ratsan ragu sosai. An zuba su da gari, don haka ba su tsayawa ɗaya ba, suna rukuni kuma a yanka su da yawa, gajere. Bayan bushewa, ana iya adana su cikin kunshin a cikin injin daskarewa don wani lokaci marar lokaci. Naman kaza miya da noodles ku concocted da kansu za su zama da yawa tastier fiye da saye.

Abubuwa biyu kawai

Ko da idan ba ku yi amfani da jerin nau'o'in sinadarai ba, za ku sami naman naman kaza. Duk da haka, mafi yawan duk abin da aka saita ya dace. Ga wasu lita na ruwa, suna bukatar su dauki akalla kashi uku na kilogram, amma mafi alheri kuma mafi. Daga namomin kaza sun janye wani abu mai zurfi, mai yalwaci mai laushi, an cire su, kuma a maimakon su an sanya noodles (game da gilashi). Bayan tafasa, ana dafa miya da kuma shayar da man shanu mai narkewa; An yanke namomin kaza (girman girman ɗayan ya dogara da kayan da kake dandanawa) kuma komawa wurin. An shirya kayan naman kaza a kan faranti - ci abinci! Don dandano, zaku iya yayyafa rabonku tare da sabbin kayan lambu, da kuma fadada tarin dandano - sanya spoonful na kirim mai tsami.

Tumatir-naman kaza miya

Wadanda suke so zasu iya amfani da girke-girke ta baya ta hanyar kawo shi kusa da sassan da suka fi dacewa. Daga labanin kowane namomin kaza, kuma, an yi wa broth mai arziki; Yayin da ya zo daidai, an shirya gurasa daga albasa da albasa da karamin karas. Lokacin da ka sami inuwa mai kyau, ƙara tumatir mai daɗi, a baya an cire shi daga konkannun, kuma ka fitar da dan kadan a karkashin murfin. Lokacin da naman kaza daga ƙwayoyin namomin kaza zai kasance kusan shirye, an yi masa allura tare da gasa, da kuma mintoci kaɗan kafin shiri - ganye da ganye da ganye. A cikin wannan girke-girke, za ka iya amfani da dankali, ko da yake mutane da yawa masana na dafuwa sun gaskata cewa yana kashe inimitable mushroom dandano da dandano.

Naman kaza a cikin Sinanci

Gina na Sin yana da nasara a cikin shekarun da suka wuce. Yawancin matan gida da yawa suna amfani da girke-girke a cikin rayuwar yau da kullum. Tabbatar za su so nau'in naman kaza da aka dafa bisa ga canons a cikin sama. Ga tasa, da aka cire da kuma tsabtace kaza mai kaza. Zai ɗauki kimanin rabi da rabi. Lokacin da aka shirya, tafarnuwa (3-4 lobules) an rubbed cikin shi kuma karamin ginger yana da yankakken yankakken. Tare da waɗannan kwakwalwa, broth yana da murmushi kamar kusan kashi huɗu na sa'a. Abincin shinkafa shinkafa shinkafa da shinkafa rabin kilogram na zane-zane. Ana haɗin daɗin zafi tare da duka, tare da wani, tare da tablespoon na soya miya, ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma man fetur sesame. Kamar yadda kayan yaji na kore ya bayyana yankakken cilantro.

Kifi miyan tare da namomin kaza

Babban ban sha'awa shi ne ƙwayoyin naman kaza dangane da ... gwangwani na gwangwani. Bankin kifaye a cikin ruwan 'ya'yan itace ko man fetur an rushe shi da cokali mai yatsa, ana zuba shi da ruwa tare da kara gishiri, laurel da barkono kuma a cikin mintuna goma a hankali. An yankakken albasa yankakken zuwa blush, da fungi suna soyayyen su a layi daya (ana juyawa fungi ne mafi kyawun, amma wasu zasu tafi). A cikin broth a lokaci guda an gabatar: frying, sliced sabo ne karas, 3-4 dankali diced, da kuma bayan na gaba tafasa - da kuma namomin kaza. Miyan ya kamata ya sake tafasa; An zuba dodon na karshe. Welded da ta - zaka iya kira zuwa tebur. Kawai kar ka manta da sanya kayan farko a cikin faranti. Kuma wata maimaita ra'ayi: idan duk wasu nau'o'in naman kaza sun samu nasarar hade tare da kirim mai tsami, to wannan yana da kyau kada a ƙara shi.