Cuttlefish: girke-girke. A mafi kyau jita-jita na cuttlefish da kuma girke-girke na da shirye-shiryen

Cuttlefish (girke-girke na shirye-shiryen da aka bayyana a kasa) ne a cephalopod, tentacles wanda yana da 10, da kuma tawada jakar. Kawaici a cikin dabba a cikin tekun Atlantic da Bahar Rum. Cuttlefish jita-jita, da girke-girke na wanda a yanzu mun yi la'akari da su zama mashahuri a duniya. Bayan duk, ba kawai don suna samun dadi da kuma asali, amma kuma quite amfani. Kuma wannan shi ne saboda gaskiyar cewa wani mazaunin teku ƙunshi 80% da furotin da kuma kawai 1% m. Wannan al'amari ya sa da cuttlefish mai muhimmanci da samfurin cewa shi ne mai sauqi ka nike kuma ba ya bari, a bãyansu, wani nauyi a cikin ciki.

Saboda haka ta yaya aka yi amfani da jita-jita na squid? Girke-girke snacks da kuma sauran dafuwa halittun da muka gabatar a kasa. Amma kafin wannan ina so in gaya maka game da yadda aka sarrafa da kuma dafa Shellfish.

Kari girke-girke na daban-daban jita-jita cuttlefish

A mafi yawan lokuta, ya gabatar da Marine mazaunin sayar a manyan kantunan a daskararre siffan. Wannan shi ne dalilin da ya sa muka bayyana su daki-daki yadda za a sassaƙa da irin wannan samfurin.

shirya Shellfish

Don fara da cuttlefish ya kamata a sosai thawed. Duk da haka, don su yi haka da taimakon ruwan zafi ba da shawarar. Zai fi kyau dauki daskararre gawa, kunsa shi a cikin wani Waffle tawul da kuma barin a dakin da zazzabi, har sai da shi ya zama taushi da kuma ba ya rasa kankara. Next Shellfish ya kamata a da wanke karkashin sanyi Gudun ruwa, cire harsashi, kashi, wanda aka located a fadin baya, da kuma yanke kansa da kuma dauki fitar da cikunna.

Ya kamata a lura da cewa a lokacin da aiki na cuttlefish kasance musamman da hankali tare da tawada jakar kwai. Yana dole ne a cire sosai a hankali, na farko squeezing dukan abinda ke ciki a cikin wani raba ganga. A cikin hali na daskararre cuttlefish kana bukatar ka dafa su da wani haske salatin ko Boiled for wani abun ciye-ciye, sa'an nan suka bada shawara a hankali cire kwasfa. Idan da za ku Stew ko gasa Shellfish, da harsashi ne mafi alhẽri su bar, domin shi zai sa jita-jita dandana mafi tsanani.

zafi magani

The tsarkake da kuma shirye cuttlefish a tsoma a ruwan salted ruwa da kuma tafasa a kan matsakaici zafi na kimanin awa daya. Af, wannan lokaci ba dace da duk Shellfish. Saboda haka, kananan size da kuma matasa cuttlefish (a girke-girke da wannan samfurin da aka nuna a kasa) suna dafa shi sosai da sauri (a kwata na awa). Bugu da ƙari kuma, mu sosai bayar da shawarar ba saya a shagunan na manyan kilam, kamar yadda da nama ne ko da yaushe aiki tukuru da kuma ba sosai dadi.

Bayan teku mazauni aka dafa shi, wajibi ne a jefar da a colander, gaba daya hana ruwa da kuma nan da nan amfani da shiri na daban-daban jita-jita.

Cushe squid: girke-girke

Don ƙirƙirar wannan wani m tasa za ku ji bukatar:

• Fresh namomin kaza - 120 g;
• cuttlefish matasa bi da Boiled - 550 g;
• Dadi da albasarta - kamar wata kawunansu.
• m cream - 250 ml.
• cuku m - 130 g;
• tẽku gishiri da kuma wani kayan ƙanshi - ƙara dandana.
• Kayan lambu mai, mai ladabi - yi amfani don frying namomin kaza.

aiwatar da shirye-shiryen

Don ƙirƙirar wannan wani sabon abu tasa ya kamata a finely yankakken sabo ne namomin kaza da soya su a cikin kayan lambu mai tare da yankakken albasa da kayan yaji. Next, kana bukatar ka Rub cuku a kan wani m grater da kuma nan da nan sa ga namomin kaza. Sa'an nan shirya cuttlefish bukatar cusa cikin sakamakon taro sa fitar a cikin zurfin, greased form, cika da Amma Yesu bai guje cream da kuma sa a cikin tanda na minti 20. Ku bauta wa wannan sabon abu abincin rana haka, tare da wani gefen tasa na Boiled shinkafa da yanka na sabo ne tumatir.

Delicious da kuma m taliya da cuttlefish

Don yin wannan mai sauki, amma matukar dadi jita-jita, kana bukatar ka saya:

• bakin ciki Spaghetti (iya dauka al'ada taliya) - 200 g;
• cuttlefish - 550 g;
• fari mai dadi da albasarta - 3 shugabannin.
• manyan fleshy tumatir - 3 inji mai kwakwalwa.;
• Bushe Basil - ½ cokali.
• sabo tafarnuwa - 2 kananan cloves.
• sabo ganye (dill, faski) - tare da masaƙa.
• mai, mai ladabi zaitun - a cikin tafin kafa hankali.
• tẽku gishiri da sauran kayan yaji - dandana.

aiwatar da shirye-shiryen

Cuttlefish, takardar sayen magani wanda zai iya hada duka biyu na bakin ciki Spaghetti da macaroni, samu musamman dadi, da abinci idan irin wannan kara yin amfani da m kayan yaji. Saboda haka, wajibi ne a tsaftace albasa, sara su zobba da soyayyen a kayan lambu mai da Shellfish da seasonings. Da zarar da kayayyakin an rufe da zinariya ɓawon burodi, da suka so su ƙara manna na sabo ne tumatir, bushe Basil, grated da yankakken chives ganye. A wannan bangare na da tasa dole ga simmer minti 10. A ƙarshe, shi wajibi ne don shirya miya sa Boiled Spaghetti ko taliya, a hankali Mix, zafi da bauta da sabo ne da kayan lambu.

Risotto tare da cuttlefish da tawada

Don shirya irin wannan m tasa, da wadannan aka gyara dole ne a saya:

• Tsawon hatsi da shinkafa (parboiled yiwu) - 200 g;
• cuttlefish - 400 g;
• Ink kilam - 7 ml.
• m kayan yaji, teku gishiri - kara a hankali;
• kwan fitila fari da albasarta - 2 inji mai kwakwalwa.;
• shan ruwa, zai fi dacewa kifi broth - 1 L;
• Bushe farin giya - 110 ml.
• Unrefined man zaitun - 30 ml.

aiwatar da shirye-shiryen

A zurfin skillet zama sosai zafi unrefined man zaitun, sa'an nan kuma sa a cikinta albasa, yankakken cikin cubes da soyayyen har m. Bayan haka, wannan jita-jita dole ne ka ƙara cin abincin teku da kuma dafa guda hanyar har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Duk da yake cin abincin teku da kayan lambu soyayyen, za ka iya yin aiki da dogon-hatsi da shinkafa. Wajibi ne in je, ta hanyar, su wanke, to rabu da ruwa da kuma wuri a cikin wani saucepan zuwa cuttlefish. A wannan abun da ke ciki, da sinadaran ya kamata a shirya muddin dila ba ya garwaya da man fetur. Next, kana bukatar ka dandano abinci m kayan yaji, zuba ruwan inabi kuma bar shi ƙafe gaba daya a wata sosai high zafi. Bayan nan, da gas da za a rage, ƙara cuttlefish tawada saucepan, Mix da kyau, ƙara 1 lita, daga ruwan zãfi ko mai zafi kifi stock, cewa da ya rufe kamar Figure 1 santimita. A wannan abun da ke ciki, da gyara da ya kamata a dafa shi a karkashin murfi rufe har dafa shi hatsi.

Ku bauta wa da risotto ga tebur ya kamata a cikin nau'i na zafi ko dumi tare da salatin na raw kayan lambu da kuma sabo ne ganye.