Cook dadi jelly kaza

Aspic ko jelly - shi ne mai gargajiya da kuma, daya ma iya ce mai sadaukarwa tasa na Rasha abinci. Kusan kowace iyali zuwa hutu tabbatar da yin jelly. Amma me ya sa wannan tasa aka classified a matsayin wani biki? Bayan duk, kamar yadda mai mulkin, nunarsa da ake amfani da su cikin mafi tsada kayayyakin? Mai yiwuwa, wannan halin da ake ciki da aka alaka da duration na dafa abinci tsari da kuma bukatar m disassembly nama kayayyakin. Saboda haka, mutane da yawa suna fara shirya aspic kusan a kan wani m sikelin, suka ce, ba juna biyu da yawa hours na dafa daya jelly trays shirye.

A gaskiya, wannan ba quite dama m. Tafasa da jelly iya zama da a cikin kananan rabo, saboda wannan shawarar za su rage lokacin kwakkwance nama. Kuma cewa za a dafa na dogon lokaci - shi ne ba da wani shawara. Bayan shirya jelly ba ya bukatar ka yi haƙuri gaban a kitchen. Su gyara da zafi, da kuma yi nasu abu, da kuma nama da kuma ba tare da ka sa hannu dafa shi daidai.

Kuma idan akwai wani marmarin don rage dafa abinci lokacin brawn, za ka iya yin haka ta dace selection nama kayayyakin. Mene ne dafa shi jelly? Matsayin mai mulkin, wannan tasa ta amfani da naman sa ko naman alade kafa, nama wutsiyoyi ko kawunansu. A takaice, da bukatar shirya jelly kayayyakin a wanda mai yawa guringuntsi, ko miya kawai bai fada barci ba tare da Bugu da kari na gelatin. Duk da haka, da data rabo daga gawa bukatar dogon dafa abinci, don haka kiyaye nama a kan wuta lissafta shida zuwa takwas hours.

Amma tun muna neman zabin don hanzarta shiri na jita-jita da muka dafa jellied kaza. Wannan jelly ba kawai shirya don mai yawa da sauri, amma kuma bambanta da kanta tare da dandano halaye, kuma shi ne kasa m.

Don shirya kaza aspic, kamata ba saya fillets. Don mu broth fāriya, ba tare da gelatin bukatar mafi arha ɓangare na gawa - fuka-fuki, wuyansa, baya. Za ka iya dafa jellied kaza daga dukan tsuntsu, amma fari nono nama ya kamata a raba domin amfani da shi don dafa wasu jita-jita. Gaskiyar cewa Boiled fari kaza nono an samu isasshe bushe, don haka su a sa su a jelly ba shi daraja.

Saboda haka, yadda za ka dafa wani jelly Chicken? Kai game da biyu kilo kaza (kafafu, wuyõyinsu, da fikafikai, da bãyansu dõmin gudu). Har ila yau, muna bukatar da kayan lambu - kamar wata karas, daya ko biyu da albasa, seleri, kamar wata cloves da tafarnuwa. Yaji dauki bay leaf (3-4 guda) da dozin Peas allspice.

My nama kayayyakin da kuma kayan lambu da tsabta da kuma yanka a cikin manyan chunks. Saboda haka, da talakawan kwan fitila ya kamata a yanke a cikin rabin, da kuma karas - a biyu ko uku sassa. Ninka da nama da kayan lambu a cikin wani kwanon rufi, cika da ruwa, don haka da cewa kayayyakin da aka rufe dan kadan da kuma sa shi duka a kan wuta.

Yadda tafasa - cire kumfa. Bit ƙara wasu gishiri da kuma sa peppercorns kuma bay ganye. Rage zafi da broth kawai dan kadan "pobulkival" da kuma bar nama a dafa for biyu da rabi hours.

Idan kana bukatar ka bugun sama da tsari, za ka iya jellied kaza dafa shi a wani matsin lamba cooker. Sa'an nan a dafa abinci daukan kawai rabin awa.

Ƙayyade cewa nama zai iya zama a ya bayyanar. Idan hryaschiki a kan reshe ko kafar ya zama mai taushi - shirye.

A nama za a iya bar su kwantar a cikin broth, amma idan muka yi dafa wani jelly da sauri, shi ne mafi kyau ga kama nama da kayan lambu da Slotted cokali, kuma jefar da su a cikin wani colander (mana, kada ka zuba romon da kuma ajiye).

Da zarar da samar da nama ya sanyaya haka da cewa shi ba zai ƙona hannuwanku, dole ne a dismantled. Wannan tsari ne da za su rarrabe da m nama daga fata, kasusuwa da kuma guringuntsi. Kwakkwance nama decompose a trays ko siffofin for brawn. Don shi ƙara yankakken tafarnuwa. Na Boiled karas, wanda aka dafa tare da naman za a iya yanka da kayan ado - furanni ko taurari. Amma duk da wasu kayan lambu sun kawai jefa tafi.

Yanzu dole mu iri da broth da kuma tabbata a kokarin da shi a kan gishiri. Idan kun yi shakka cewa your aspic Chicken taurare, to, ku yi wani sauki gwajin. Zuba 'yan spoonfuls na broth a kan wani saucer da kuma aika da shi a cikin firiji. Idan ka samu jelly "fanke," a minti goma sha biyar kana da a kan wani saucer, sa'an nan za ka iya amince zuba romon a tire. Idan broth a cikin tasa da ya rage ruwa, shi wajibi ne don ƙara gelatin. Duk da haka, idan ka yi amfani da "dama" na kaza (ie, fuka-fuki, wuyansa, kuma karfinku), da broth ne yawanci freezes ba tare da wani matsaloli.

Trays na shirye aspic aika a cikin firiji, sa'an nan zuba mai dadi kaza jelly a kan tebur da mustard, horseradish, ko adzhika. A ci abinci.