Buritos a Mexico: wani sauki tasa da wani arziki tarihi

A halin yanzu Mexico abinci ne ko da yaushe iya mamaki har ma da mafi nagartaccen sukar lamiri. Mai girma girke-girke na nama da kaza jita-jita da Bugu da kari kaifi kayan yaji a cikin arewa, kudu-maso-gabas da shi ana maye gurbin mafi gina jiki jita-jita daga kifi da kuma abincin teku. Kadai buritos a Mexico za a iya shirya a hanyoyi daban-daban ta amfani da mai hade da alama kaucewa inharmonious sinadaran.

'Yan mutane san cewa asalin kitchen na mutane duba quite daban-daban. A lokaci daya, shi ya rinjayi mutane da yawa, ciki har da nasara. Wannan ne Indiyawan wanda ya kawo hadisin a cikin masara da kuma barkono, da kuma Spain da Faransa suka bude Mexico mutane da wani yawa na kayan lambu da kuma hanyoyin da shirye-shiryen da gidan burodi kayayyakin. Zai yiwu shi da aka karkashin su da tasiri buritos tasa a Mexico ya zama daidai da irin dandano, kamar yadda muka sani shi a wannan lokacin. Shi ne, a gaskiya, meatloaf tare da kayan lambu da kuma da dama da kayan yaji, a nade a cikin taushi da alkama cake. Duk da haka, akwai mutane da yawa bambancin da shi: shi buritos da kaza maimakon gargajiya nama, salatin da kirim mai tsami zuwa laushi da kaifi dandano da tumatir manna maimakon barkono barkono, da dai sauransu.

yayan

Don yin wannan sauki tasa bukatar wasu sinadaran: gargajiya tortillas tortillas, minced nama ko kaza zabi (kasa mai ya kamata a zaba zaɓi, misali, ƙasa da naman sa ko kaza nono) - 600-700 grams, cuku iri - 250-300 grams daya babban albasa da tafarnuwa cloves da dama, kararrawa barkono (zai fi dacewa - ja don goya halayyar launi) da kuma biyu tumatir. Buritos a Mexico dole ne dole ya kasance tare da wani haske dandano, don haka kai 'yan acuity pods zafi barkono, da ruwan' ya'yan itace da rabin lemun tsami, gishiri da kayan yaji.

shirye-shiryen

Duk da shirye kayan lambu ya kamata a sosai tsabtace, wanke da kuma yanke a kananan cubes ko elongated yanka. Sa'an nan, domin shiri na miya ya zama overcook da kayan lambu mai, sa'an nan fassara a cikin wani jinkirin wuta har duk danshi ya evaporated. Sa'an nan kuma ka bukatar ka ƙara lemun tsami ruwan 'ya'yan itace a cikin wani kwanon rufi da kuma barin zuwa infuse kadan. A wannan lokaci, za mu shirya nama ga buritos. Girke-girke tasa ya shafi Bugu da kari ga braised tare da albasa da tafarnuwa, nama, wake. Yanzu za ta zauna ita da abu mafi muhimmanci: daga nama cakes, zuba stewed miya da kuma dandano a saman da grated cuku da kuma kunsa ambulan. Shirye buritos a Mexico ya kamata a sa a kan yin burodi takardar ko kuma a wani obin na lantarki tanda, da kuma kunna tanda, sai da cuku a kan waje da kuma a cikin shaƙewa ya narke.

Da zarar sun kasance a shirye, su ya kamata a yafa masa zafi barkono da kuma nan da nan tambaya ga tebur, saboda wannan tasa ya kamata a ci abinci sosai zafi, piping zafi. Kuma idan ka soyayya fiye da sabo mai sukar lamiri dadin dandano a cika a kan saman cuku za a iya dage farawa da yanke ko tsage ganye, musamman dace cilantro ko latas. Har ila yau da dandano, za ka iya ƙara iri-iri na kayan yaji: paprika kuma turmeric, allspice da kuma baki barkono, kamar yadda miya za a iya sanya a kan tushen da cream, ba tare da barkono da tasa iya ci da kuma matasa, 'yan iyali.