Kangaroo nama: amfani Properties, calorific darajar

An yi imani da cewa daya daga cikin mafi tsabtace muhalli daban na nama ne kenguryatiny. Mutane da yawa dabbobi a kan aiwatar da girma ko ta wani hanya ne tasiri na sinadarai. Wannan na iya zama wani abinci, bitamin, injections na maganin rigakafi ko kwayoyi. Amma dabbar kangaroo nama a wannan batun ne, bayyananne.

Features

Home ga delicacy aka dauke Australia. Kamar yadda gwani kimomi, a kasar da aka samu game da hamsin da miliyan kangaroos. Mutane da yawa jinsin su ne a karkashin jihar kariya, farauta su ne dakatar. Amma mafi yawan dabbobi suna yarda su kashe fiye da tsunduma da Australian kasuwa.

A cikin abinci cinye nama dabbar kangaroo ba kawai a Australia. Yana fitar da kaya da kayayyakin zuwa fiye da biyar dozin kasashen. A kasar a 'yan shekaru da suka wuce kenguryatiny rayayye amfani da masana'antun domin yin sausages. Domin wani lokaci a yanzu da shigo da irin wannan nama da aka dakatar.

Duk da haka, masana'antun har yanzu suna da'awar cewa dabbar kangaroo nama, Farashin ne quite m (80 zuwa 120 rubles da kilogram), da mafi kyau raw kayan. Kuma shi ne ba m.

Properties

Wannan irin nama tana nufin abin da ake ci kuma low-kalori abinci. A tsarin kenguryatiny hada game da ashirin da hudu cikin dari gina jiki. Yana da ma fiye da kaza ko nama (18 bisa dari).

Bugu da kari, dabbar kangaroo samar da nama yana da wani low mai abun ciki. Kwatanta: Naman sa a cikin abun da ke ciki na da ashirin da kashi kitse, da kuma kenguryatiny - biyu kawai. Bambanci ne bayyananne da muhimmanci. Bugu da kari, irin wannan nama cike da bitamin, alama abubuwa, ma'adanai da polyunsaturated m acid.

calorific darajar

Masana kimiyya sun tabbatar da cewa rage cin abinci da ya hada da cin nama na dabba taimaka wajen rage hadarin cututtukan zuciya, rage jini cholesterol matakai. Kangaroo nama ya ƙunshi wani babban kaso na baƙin ƙarfe da ta sa wannan samfurin makawa ga mutane tare da rage haemoglobin.

Linoleic acid, wanda shi ne ma ba a kenguryatiny ayyukan matsayin antioxidant da Anticarcinogens. Masana sun kira yin amfani da wannan nama hanya mafi kyau domin yaki da kiba.

Lalle ne, duk slimming Ladies sun yi amfani da dabbar kangaroo nama a Rasha, idan sun san cewa shi ya ƙunshi kawai 98 da adadin kuzari da mutum ɗari grams na samfur.

dandano

Mene ne dandano kenguryatiny? Wannan tambaya ne tãyar da yawa. Wadanda gourmets, wanda ya faru da kokarin da shi, yana mai cewa dabbar kangaroo nama ne quite wani takamaiman iyawa. Yana da matukar m, kuma yana da dan kadan zaki da dandano. Yana za a iya kwatanta ta da nama, amma a low yawan jiki mai aka ji, kamar yadda suka ce, "tsirara hakora."

Yadda za a bambanta daga sauran iri nama

Abin da idan ka shawarta zaka saya dabbar kangaroo nama? Moscow - wani gari na babbar dama. Kenguryatiny iya saya biyu online Stores, kuma masu sayarwa a cikin babban kanti, ko a kasuwa. Amma yadda ba su fada karkashin hannun unscrupulous masu sayarwa-yaudara?

Yau, za mu bayyana a cikin daki-daki, game da dabbar kangaroo nama. Yadda za a rarrabe shi daga sauran nau'o'in nama, kuma koyar. Da fari dai, shi da dangantaka da wasan, don haka shi za a mai haske ja "jini" launi. Shi ne mafi tsanani da kuma furta fiye da naman alade, ko naman sa. Wani lokaci kenguryatiny batun ga naman tunkiya. Amma masana sun ce da m tsarin da kuma rashin bushe nama za a iya ƙaddara a cikin wannan hali, ko da a duba. Abu na biyu, kenguryatiny yana da wani wajen furta takamaiman dandano.

Don rarrabe dandano dabbar kangaroo nama ne ko da sauki fiye da launi ko wari. Yana zai zama muhimmi a cikin wani wasan haushi. Ka bauta wa a gidan cin abinci marbled nama, amma iyawa ne a fili m? Lalle ne kũ, "gudu" a kan unscrupulous restaurateurs suke sayen maimakon tsada naman sa tenderloin dabbar kangaroo nama. Price da kilogram ƙananan, da kuma ribar daga sayar da irin wannan nama jita-jita more.

nama dabbar kangaroo

Ke dafa da gourmets da'awar cewa daga kenguryatiny iya shirya wani tasa daidai. Yana za a iya soyayyen da kuma stewed, gasa da kuma marinate for barbecue. A mafi m jita-jita na dabbar kangaroo nama ne yankin nama da kuma yankin nama.

Very dadi nama za a dafa a tukunya tare da kayan lambu da kuma kayan ƙanshi. Kananan guda na gasa kenguryatiny zai zama mai kyau Bugu da kari ga wani ado. A duk da low mai abun ciki a cikin wani nama, soups da stews kuma Hearty richness samu.

Sau da yawa sosai ke dafa amfani da dabbar kangaroo nama don dafa nama. Ya zama da cika ga pies, da wuri, dumplings da kuma casseroles. Na minced nama Patties sanya Hamburgers ko fillings for sandwiches.

Masana'antun a Australia ko sarrafa yi daga wannan nama kwakwalwan kwamfuta, wanda, ba zato ba tsammani, suna wildly rare. Kuma abin da wani abin mamaki flavorful da m samu daga irin wannan minced tsiran - kuma ba zai iya magana.

dafa abinci Features

Kamar wani wasa, kenguryatiny quite wuya da kuma unyielding. Don cimma sama m, kuma m dandano, kana da yin aiki tukuru, kuma ku ciyar da mai yawa lokaci. Jefa kusan babu kitse. Cooking delicacy ne quite matsala.

Babu matsala wadda Hanyar ka zabi dafa abinci (frying, braising, roasting). Lokaci-lokaci Bugu da kari na ruwa (miya, wani irin abincin tsami, man, ruwa) ya zama m. Ga waɗanda aka rikita batun fili wari game, da shi da shawarar a marinate nama. Marinade sau da yawa amfani albasa broth, daban-daban bushe giya, mai rauni bayani na vinegar da t. D.

Masana sun ce wannan manufa dafa abinci - frying kuma ƙõnuwa a kan garwashin. Yana da muhimmanci a tuna cewa amfani da shirye-sanya abinci dabbar kangaroo nama ya zama nan da nan bayan dafa. Bayan ashirin ko talatin da minti, dandano da nama da zai canza gaba daya daban-daban.

Traditional Australian dabbar kangaroo nama kek

Idan ka je a kan tafiya zuwa Australia, tabbata a kokarin da na gargajiya na kasa kek kenguryatiny. Ba ka son ka tashi ko ina a kan hutu? Kada zama tsorata. Bi da kanka da kuma abokai na iya zama wani delicacy da kuma sabon abu tasa a naka kitchen.

Don shirya kana bukatar:

• Kangaroo nama - 500 g
• Tumatir miya - 0.5 v.
• Green Peas - 1 tbsp.
• Albasarta - 1 pc.
• Kaza broth - 1 tbsp.
• A kadan nutmeg da kuma baki barkono.
• Shirye-sanya yisti kullu.
• Daya kaza kwai.

A shirye-shiryen da wannan tasa ba kai fiye da rabin awa. Dole ne ka farko sa mince nama na wani dabbar kangaroo. Sa'an nan kuma ya kamata ya zama kadan toya a cikin wani kwanon rufi tare da Bugu da kari na da albasarta. Lokacin da browned albasa da minced zama m, ya sa a cikin kwanon rufi kore wake, tumatir miya, black barkono da nutmeg. Simmer for minti goma. Sa'an nan, da salla ya zama thicker, ƙara biyu tablespoons na gari. Shirya cika, cire daga zafi da sanyi.

Duk da yake shi zai zama sanyi, shirya kullu. Domin wannan girke-girke, za ka iya daukar wani iri: yisti, puff, shop ko kawai dafa shi da hannuwansu. Raba da kullu a cikin sassa biyu. Kowane mirgine fita zuwa kauri daga daya santimita. A farko Layer ya kamata a aza a kan yin burodi gwajin. Saka da shaƙewa on top. Rufewa na biyu Layer kuma presses gefen.

Top maiko gwaiduwa pastries shawarar. A zahiri ba ya fada kashe a cikin tsari, yin kamar wata ramukan da taimakon skewers a saman cake. Mun aika a cikin tanda for mintina talatin. A zafin jiki a cikin tanda - 180 digiri.

Cake ado da wani tumatir miya da yaji barkono barkono. Bismillah!