Braised rago

A gabashin kasashen ne sosai na kowa nama daga wanda aka shirya wani iri-iri na jita-jita ne rago. A kasar mu da mafi m jita-jita na naman sa da naman alade, da kuma kaza. Amma wani lokacin shi ne a kan tebur, da rago. Daga shi yin kebabs, pilaf, gasa shi a cikin tanda. Very dadi tasa ne braised rago, da girke-girke da za a iya zabar dangane da kuka fi so da kuma kasancewa da kayayyakin. Zaka kuma iya inganta nasu hanyar dafa abinci.

braised rago

Tare da kilogram nama cire fim da kuma jijiyoyinmu. Kurkura da kuma bushe da takarda tawul din, Rub gishiri Khmeli Suneli da kuma barkono. Wanke 2 zaki da barkono da tumatir 4. Clear barkono daga cikin tsaba da kuma yanke zuwa tube. Yanke tumatir cikin yanka. Wanke da 100 g na apricots a wani colander. Kwasfa da 2 albasa da kuma sara da sandunansu. A wani frying kwanon rufi tare da wani lokacin farin ciki tushe zuba cikin kayan lambu mai, ya sa a kan wuta da kuma sa a baka. Yana dole ne simmer a kan zafi kadan da ke motsa kullum. Bayan game da minti 15 da albasa zama m. Kara wuta da kuma sa na farko da yankakken barkono, da kuma bayan minti 5 - tumatur. Gishiri da kayan lambu da kuma yayyafa tare da barkono da kuma zuba gilashin ruwan zãfi. Sa'an nan a saka da rago da kuma apricots. Lokacin da ruwa ya zo a tafasa, rufe kwanon rufi, rage zafin rana da kuma simmer for rabin awa. Lokaci-lokaci, kana bukatar ka kunna nama, sa'an nan kuma cike da ruwan zafi, idan ya cancanta. Ɗan Rago sa a tsakiyar abinci, da kuma kewaye da kayan lambu da bushe apricots. Zuba miya, wanda aka kafa a lokacin wuta.

Braised rago tare da prunes da kirfa

Rabin kilo nama yanka a cikin dogon kunkuntar tube. Mince da albasa da kuma toya a man shanu. Ya sa a cikin albasarta naman tunkiya. Bayan kamar wata minti don ƙara wani spoonful na gari, barkono, tsunkule na kirfa, da gishiri. Sosai Mix da kuma rage zafin rana. Zuba ruwa a cikin kwanon rufi, saboda haka ya rufe guda na rago da kuma dafa har sai m. Daga 50 g na plum, baya sharkaf ga dama hours da kuma cire kashi a sugar. Saka nama a kan wani platter da kuma bauta tare da prunes. Kamar yadda wani gefen tasa, yi amfani da mashed dankali ko Boiled shinkafa.

Braised rago tare da eggplant

600 g nama wanka, bushe da kuma yanke zuwa cubes. Kwasfa da sara 3 cloves da tafarnuwa. Albasarta yanka a cikin rabin zobba. Lemon yanka a cikin da'ira da wuri a cikin wani mai tsanani kwanon rufi da kuma yayyafa da sukari. Cire daga zafi. Toya albasa da tafarnuwa a wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki tushe a man zaitun. Sa'an nan kuma ƙara quite coarsely yankakken 5-6 gashinsa na kore albasa da kuma rabin cokali na cumin. Sa'an nan 2 da minti, sa da ɗan rago. Toya a kan kõwane. Sanya a cikin wani kwanon rufi yanka na lemun tsami, da kirfa, Mint Sprigs, bay ganye. Simmer 40 minutes. Yanke yanka na eggplant, yayyafa da gishiri. Bayan 'yan mintoci sa cikin wani kwanon rufi da nama, ƙara gishiri, yaji da kuma simmer na minti 20.

Braised rago tare da dankali

Salo yin la'akari 700 g tare da Layer nama yanka a kananan guda kuma sanya shi a cikin wani zurfin frying kwanon rufi. A kan talakawan, toya a kan wuta. Lokacin da guda na ɗauka da sauƙi browned, ya sa su a gefe. Yanke cikin cubes 4 cm 3 kg rago, ya sa shi a cikin wani kwano, kara barkono, polstakana gari, gishiri. All mix kuma toya a cikin wani kwanon rufi na narke kitsen a. Ɗan Rago don matsawa zuwa wani saucepan, ƙara kamar wata cloves na murƙushe tafarnuwa. Zuba lita na naman sa broth. Yanke cikin cubes 3 karas, dankali da kuma 3 2 da albasarta. Sauté kayan lambu a cikin wani frying kwanon rufi da kuma sanya a cikin wani saucepan. Add a teaspoon na bushe thyme, naman alade, bay ganye da kuma kadan sukari. Zuba gilashin farin giya. Simmer a rabin awa.

rago gasa

Jiƙa a ruwa, domin a rana 450 g na wake. Sa'an nan ya ɗaura shi a cikin kwanon rufi, zuba a saman ruwa, kadan da gishiri da kuma dafa ga rabin sa'a. Bice a kan wani man shanu shugaban yankakken albasa, ƙara spoonful na tumatir da kuma wake. Saro. A rago kafar yin la'akari game da 2.3 kg yin incisions a cikin abin da ya sanya tafarnuwa da Sprigs na Rosemary. Season da gishiri. Nama sa a kan yin burodi sheet, zuba gilashin ja Semi-zaki ruwan inabi , da kuma sa a cikin tanda awa da rabi. Ruwa tafasa a cikin wani saucepan da kuma 6 da minti na dafa 450 g na kore wake. Gama ɗan rago daga uwa farantin. Na nama da ruwan 'ya'yan itace, sauran a cikin kwanon rufi, cire kitsen. Saka akwai duk kayan lambu da kuma jefa su a kan wuta. Sa'an nan a saka su a kan gefuna da jita-jita a kusa da rago. Ku bauta wa tare da soyayyen dankali da kuma salatin.