Blending - Blending giya ne ... a gida

Sau da yawa sosai, a yi da wasu kayayyakin, abubuwan sha na asali Properties ba yadu bude dukan gamut na iyawa. Har ila yau, quite sau da yawa akwai ƙarara da za a iya cika ta da wani bangaren ba tare da shafi ainihin sashi. Domin canza jiki da kuma organoleptic Properties, da yin amfani da irin wannan tsari kamar yadda blending. Wannan kalma tana nufin hadawa da fasaha na raw kayan a wasu rabbai ba su sabon basira. Wannan tsari ne da amfani da shiri na ruwan inabi, da sauran giya, kofi, shayi, zuma.

ruwan inabi blending

Wuri mai muhimmanci a cikin daban-daban giya zauna daidai blended giya. Bã su da wani mafi tsanani dandano da bouquet. A wannan embodiment, blending - mai hadawa tsari daban-daban daga ruwan inabi inabi daga bangarori daban-daban da kuma zamanai, sau da yawa suna goyon bayan da ƙarin sinadaran. Kamar wancan disadvantages na inabõbi iya gyara wasu. Alal misali, ya kara da inabi wanda kasance a cikin rukuni na nutmeg, wanda zai iya samun m giya mai dadi tare da haske rubutu zabibi. Blending ne ma iya gyara da dandano na oxidized ruwan inabi. Wannan tsari ne m saboda mutane da yawa na da diners, kayan zaki giya. A saje, akwai ãyã ga wani high quality ruwan inabi, wanda aka yi amfani a cikin shirye-shiryen da kyalkyali abubuwan sha.

Technology na blending

Don ruwan inabi blending aiwatar bada sakamako mafi kyau, da fasahar shirya wata fitina version of blender. Don yin wannan shi yana amfani da musamman lissafin, wanda sun hada da bayanai a kan adadin sukari, acid abun ciki da kuma tsame. Bayan bincike zaba mafi nasara saje. Amfani da wannan a matsayin tushen, da winemaker harkokin fasahar samar blending raw kayan. Wannan tsari faruwa a musamman tankuna, da ganuwar wanda aka rufe da itace, yumbu mai tsaurin, lalata-resistant karfe. All aka gyara an sosai gauraye. Sa'an nan, wata samfurin da aka dauka don bincike da kuma sakamakon da ake kwatanta ta da gwajin saje da organoleptic Properties.

Hanyoyin da hadawa ruwan inabi a gida

Blending ruwan inabi a gida za a iya yi a hanyoyi biyu. A farko - daga daban-daban ruwan 'ya'yan itace da aka matse fita (dabam). To, shi ne gauraye da sukari da kuma ruwa. Kamar wancan shirya domin nan gaba dole ne a sha. Sa'an nan kuma suna gauraye da kuma aika zuwa yawo. Idan wasu 'ya'yan itãcen marmari ko berries ripen daga baya, shi ne ba matsala. Wort ana shirya a wannan hanya da kuma kara da cewa abin da ya rigaya a can. A daidai wannan lokaci dan kadan utihshy fermentation tsari da aka kunna sake. Na biyu hanya ne zuwa Mix da shirye-sanya giya. A wannan yanayin, akwai iya zama wasu matsaloli kamar yadda wani touch kowane daga cikinsu za a ji dabam. Don warware wannan shortcoming, shi wajibi ne ba da ruwan inabi mai kyau zuwa tsaya. A sha zai saya da ake so bouquet. Akwai uku hadawa hanya, a cikin abin da duk sinadaran suna hada kai tsaye zuwa cikin wort. Duk da haka, saboda da rashin jin dadin da kuma impracticality na an wuya amfani.

Shiri blended giya

Technology of shiri na gida blended giya gaba. A ƙãre wort aka zuba a cikin wani akwati da kuma ƙara sugar (zai fi dacewa a 2 matakai don ƙarin m fermentation). Kamar wancan ne jita-jita ya kamata a cika su ba fiye da 80%. Duk wannan fada yawo. A bu mai kyau zuwa ga motsa su da cakuda akalla sau daya a rana. Bayan kimanin mako guda da ka bukatar tace da wort. Fermentation zai ci gaba for game 6 makonni. Da zarar a kasa za su fada daga laka, da ruwan inabi za a iya a hankali drained da kuma aika zuwa infuse 1-2 watanni. Saboda haka, wani abin sha karfin 16-18 °. Kiyaye shi ne a zazzabi na +12 ° C. Ga ruwan inabi a sansanin soja na adadin kara ruwa ya kamata a ninki biyu.

Blending kyalkyali giya

Kyalkyali giya an fermented samfurin a cikin abin da abin sha da aka tare da cikakken carbon dioxide. Blending ne hallmark wannan irin ruwan inabi. Matsayin mai mulkin, su sa su karba ba quite cikakke inabi. Daga tushe ruwan inabi da aka shirya domin nan gaba da abin sha. Yana yana da dan kadan m, ba jinsin dandano. To, akwai wani hadawa da daban-daban maki. Shi ne yanzu da shampen samun da musamman dandano da ƙanshi. Blending ruwan inabi kwalabe na daban-daban amfanin gona, iri (wani lokacin har zuwa 50) minimizes da rashin raw kayan. Domin wannan tsari ta amfani da irin wannan iri kamar yadda Parellada, Riesling (a Jamus) Viura (a Catalonia).

wuski blending

Kan aiwatar da hadawa daban-daban kayan ne daya daga cikin muhimmanci a samar da ruhohi. Duk da haka, blending - shi ne daya daga cikin muhimman matakai a shiri na wuski, wanda na bukatar wani fasaha da kuma iyawa. A karshe shine samu wani samfurin tare da wasu sa na organoleptic halaye. Da yawa kasa da wannan tsari ake amfani da su samar da sabon iri wuski. Blenders mayar da hankali a kan sansanin soja, da launi na ƙãre abin sha. A wannan yanayin, wani fasaha honed a tsawon shekaru. Yawancin lokaci gauraye da wuski tushe denser da dandano da wari iri. Base abin sha hidima a matsayin backdrop, shi ma softens da dandano. Amma da "m" wuski kafa dukan sautin na nan gaba na abin sha. Number of gauraye sinadaran ne daban-daban, dangane da yadda da raya samar. A Scotland, misali, za a iya gauraye daga 15 zuwa 50 daban-daban iri. Bayan blending bukatun sauran. Rahusa iri zuwa tsaya ga game da wani rana, sa'an nan sanya a cikin itacen oak ganga ga 'yan makonni. A samar da wadataccen drinks "sauran" da aka samar na musamman a ganga kuma yana akalla 8 months.

Production na barasa

Blending barasa masana kira daya daga cikin mafi hadaddun matakai a samar. Its ainihi kunshi a hadawa eaux, wanda da daban-daban gudun. Har ila yau, ƙara brandy na daban-daban da girbi. Da farko, gauraye drinks, wanda da kimanin guda shekaru (1 zuwa 3 years). "A farko alama" da aka kira wani tsari. A na gaba mataki - blending brandies shekaru daban-daban - "iyaye kofin." A karshe hadawa tsari ya ba da abin sha duka dole halaye. Bugu da kari na ruwa lowers da castle zuwa 40 °. Bayan duk wadannan ayyukan real barasa shirye.

Hadawa daban-daban irin na zuma

Don canja dandano da inganta launi, sau da yawa da aka yi da zuma blending. A wannan iri-iri ake gauraya ta da daban-daban abinda ke ciki na ruwa. Wannan fasaha ba ka damar yin low darajar jinsuna sabon organoleptic Properties na zuma. Duk da haka, yana da muhimmanci a bi da ma'auni, don haka kamar yadda ba ganimar da high-sa samfurin ta Bugu da kari na low quality-zuma. Blending za a iya za'ayi kawai tare da wani balagagge, ruwa, ba spoiled abinci. A fasaha na aiwatar kunshi a hadawa mai kananan adadin sinadaran. Idan cimma mafi kyau duka palatability zama m ƙanshi, da blending ne da za'ayi ga ya fi girma girma. Amai gauraye sosai da hannunka ko da taimako na musamman kayan aikin. Sa'an nan, ya bukatar ya tsaya har a wani lõkaci. Amfani da wannan fasahar gauraye na fure da rapeseed iri, rapeseed, lemun tsami da kuma buckwheat, sunflower itacen zuma da kuma buckwheat.

Technology shayi blending

Very wuya ka saya shayi da aka girbe daga daya plantation. Sau da yawa, 'yan kasuwa suna sayen daban-daban iri da yawa a cikin kasashen da suke samar, sa'an nan kuma haifar da wani da ake kira saje. Dalilin da hadawa ne to gama dukan tabbatacce halaye (castle jiko, dandano). Bugu da kari, da dandano na shayi halaye dogara a kan yanayin yanayi, da kuma blending - shi ne mai tsari da ba ka damar ci gaba da organoleptic Properties na wani musamman iri. Mafi mashahuri blends shayi - 'English Breakfast "," Irish karin kumallo ". Yanzu an kuma samun popularity blending shayi bushe 'ya'yan, petals na m shuke-shuke, da furanni, da kuma sauran Additives. Irin wannan Additives ƙara iri-iri da zai iya muhimmanci ƙara zangon.

Saboda haka, blending ka damar ƙara sabon kayayyakin dandano. Yana da muhimmanci cewa wannan tsari zai iya taimaka daidai ƙarara kuma kai barga homogeneity. Wannan fasaha ne ba makawa ga kau da ruwan inabi lahani, lura da "rashin lafiya" yanã shã. Blending bada samfurin mai kyau gabatarwa, inganta organoleptic Properties, wanda yana da muhimmanci ga mabukaci.