Alade da nama a cikin wani kwanon rufi frying - girke-girke

Idan aka kwatanta da sauran hutu jita-jita alade da wata babbar riba - dafa su ne mun gwada da sauki. Amma su iyawa itace mai girma. Yin alade da nama a cikin wani kwanon rufi frying, da girke-girke da za ka ga a cikin wannan labarin, to tinker, ba shakka, dole, amma idan ka tsayar da fasaha, sakamakon zai sãka dukan aikin.

Yadda za a zabi nama?

A cewar masana, matasa nama ne daya daga cikin mafi muhimmanci da nama kayayyakin. Wannan tasa ne nama alade, rage cin abinci ba za a iya kira, saboda an shirya tare da yin amfani da man fetur. Amma muna ba za regale su sau da yawa a rana? Kuma a cikin bikin iya zama da kanka da kuma zama tsananin sonta take. Kuma idan aka kwatanta da daidai da dadi amma fattier naman alade, da naman sa da sauki ga nike. Amma sa'an nan, ba shakka, za ka bukatar ka yi kokarin da sama da nama yadda ya kamata.

Ka tuna, ya fi dadi nama - mai haske ja. Nama wanda launi ne kusa da launin ruwan kasa, shi ne mafi alhẽri ba dauki. Wannan ya dafa nuna wani sosai m shekaru na dabba, da kuma, Saboda haka, game da stiffness. Kuma da dandano na matasa nama mafi alhẽri.

Idan kana da damar da za su samu sabo ne nama, sakamakon zai kasance ma fi kyau. Yana yana unrivaled dandano, m tsarin, da kuma dabara Milky dandano. Za a kasuwa ko a cikin babban kanti, duba ga dukan guda ba tare da jijiyoyinmu da fata, wanda za a iya yanka a cikin guda girman kadan kasa da dabino. Kula da wari: shi ya zama mai dadi da na halitta.

Me kuma yadda za a doke da nama?

abinci sunan yayi magana don kansa. By inji mataki damar da romon nama zama softer. Saboda haka, sauƙi garwaya da dadin dandano na gishiri da kayan yaji.

Kafin ka dafa m alade da naman sa, za ka iya kawai buga dafuwa guduma a garesu na yanki. Amma a yau akwai da yawa da wasu na'urorin da cewa ba haka ba ne gaji hannuwanku, kuma tsoma baki makwabta duduba zai zama karami.

Amma idan ka ba su da dama na'urar a hannunka, za ka iya amfani da saba mirgina fil. Mutane da yawa matan aure ne kadan m at yaki da kashe nama ga alade: kunsa shi a cikin filastik kunsa. Saboda haka ruwan 'ya'yan itace da kuma jini splashing duk kan kitchen.

Pre-pickling

Wannan mataki shi ne ba m. Amma zai iya taimakawa wajen sa jita-jita dandana more ma'ana. Za ka iya amfani da ja ko fari ruwan inabi, soya miya, bushe mix na kayan yaji, da dukan abin da zai faɗakar da fantasy. Kuma kafin yadda za ka dafa da alade da nama a cikin wani kwanon rufi frying, da girke-girke da cewa ya shafi dafa abinci a batter, za ka iya kawai bar su ga wani ajali makusanci a cikin wannan guda batter - ya ciki ga nama, kuma ba zai lambatu daga gare ta.

Idan kana jin tsoro da cewa naman sa zai zama matsananci, ƙara dukan tsiya kashe nama a cikin wani kwano, da zuba silnogazirovannoy ma'adinai ruwa ga sa'a. Shi ne daidai softens ƙarƙashin rinjayar da saki carbon dioxide.

Naman sa alade a batter

Wannan girke-girke ne mai yiwuwa ya fi na kowa. A laban nama da kuke bukata da wadannan:

• 2 qwai.
• Mataki na ashirin da 2.5. l. gari.
• 3 tbsp. l. mayonnaise.
• gishiri da barkono cakuda.
• albasa ruwan 'ya'yan itace (dama).

Yanke guda na naman game 8 mm m, kuma sunã tunkuɗe. Yayyafa da albasa ruwan 'ya'yan itace. Mix da gishiri da barkono, rub da nama sosai. Sa mai da mayonnaise da kuma a takaice bar. Sako-sako da qwai da cokali mai yatsa, ƙara gari. Whisk cakuda shi ne ba shi daraja, in ba haka ba zai zama mara kyau rike da lambatu. Dip a batter kuma soya da alade da nama a cikin frying kwanon rufi. A girke-girke za a iya supplemented da kananan adadin cream kara wa mayonnaise - don haka ka tasa zai hallara m. Shirye alade fold a kan takarda tawul din a daya Layer, sa'an nan da suka wuce haddi mai fita.

Crispy breaded alade

Yana da matukar dadi da kuma kyakkyawan tasa. Naman sa alade a cikin kwanon rufi, da girke-girke na wanda presupposes da wanzuwar wani kintsattse, kana bukatar ka soya kan high zafi.

Mutane da yawa suna taka rawar gani a wannan tasa, ba da sanin wasu dabaru. Idan ka dafa shi yadda ya kamata, crumbs fada kashe da kuma fara don ya ƙona man fetur. Yana bukatar a canza akai-akai, da kuma shi ba zai cece halin da ake ciki. Don kauce wa wannan m kunya bai faru ba, ci gaba kamar haka:

1. Broken-kashe guda na hankali birgima a cikin gari da kuma na tafi hannunsa a kan bangarorin biyu da su cire wuce haddi.
2. Dip a kwai, da naman da aka rufe gaba daya.
3. Breading, sa'an nan rike gefen, kadan shake.

Gari, qwai samar da kafaffen Fit, wadda za ta tsaya crackers. Lokacin da ƙõnuwa kafa wani m dukan ɓawon burodi, da nama a ciki zai zama taushi da kuma steamed.

M steaks cikin wani kwanon rufi-gasa

Idan kana da wani frying kwanon rufi da wani corrugated surface, shi za a iya amfani da wannan tasa da kuma ta. Soft nama alade da samu ne ma kyau sosai. Domin wannan girke-girke, sara da nama thicker, kadan fiye da santimita. M doke kashe, hana cikakken fragmentation na gefuna da kuma bayyanar da ramukan. Yanki kamata kawai laushi. Ba zato ba tsammani, wannan hanya ne mafi alhẽri a yi amfani da guduma da wani m surface (ko mirgina fil Pekarskii).

Rub da nama da kayan yaji da kuma toya a cikin wani kwanon rufi-gasa a garesu. Naman sa a kan shelves, za ka bukatar 1.5 hours. L. seasonings. Af, za ka iya amince amfani da shirye-mix, misali, "Provence ganye."

Yadda za a shirya marmara nama a frying kwanon rufi

Babu mamaki shi yana dauke da cewa shi ne ya fi dadi nama. A cikin raw siffan ta kama mai daraja dutse. Kananan yadudduka da kitsen lokacin da fallasa su zafi kadan zazzabi, ciko dadi romon nama.

A kan shelves nama bukatar:

• manyan albasa.
• gishiri, barkono, sugar - tsunkule.
• man zaitun - 4 tbsp. l.;
• farin giya - 150 ml.

Ka tunkuɗe nama yanka a cikin guda na game da wani santimita lokacin farin ciki. Yayyafa da gishiri da kayan yaji, tuna hannuwanku. Toya a man har dafa shi da kuma cire daga kwanon rufi, da barin man fetur. Sara da albasa rabin zobba. Af, shi ne musamman mai kyau a cikin wannan girke-girke shallot - duk da haka shi yayi dace more ladabi nama. Zaka kuma iya amfani da leeks, ta ƙanshi ne mafi ban sha'awa fiye da wata al'ada baka.

Lokacin da albasa toya har sai da zinariya launin ruwan kasa, zuba ruwan inabi a cikin kwanon rufi, zo a tafasa da kuma komawa zuwa nama. Rufe for 1 minti daya.

Domin wannan girke-girke, m bushe ruwan inabi da m iyawa, misali, "Rkatsiteli".

Garnishing da kuma hidima nama steaks

Abin kida tambaya ga wannan dadi tasa? Ko da ka ci naman sa alade ba a alatu gidan cin abinci, amma a gida ne yafi dace don amfani cokali mai yatsa da kuma wuka. Saita tebur da wadannan na'urori.

Kamar yadda wani gefen tasa za ka iya sallama Boiled shinkafa, duka biyu fari da kuma ruwan kasa. Fi son dogon-hatsi iri. The classic Rasha jita-jita don wani biki mashed dankali - ma wani babban zaɓi. Idan kana son wani abu sabon abu, shirya mashed kore Peas. Perfect steaks na naman sa da kuma taliya. Mutane da yawa na son zuwa Mix tare da gasashen kayan lambu. Complete menu na gida pickles, pickled namomin kaza, da zaituni. Idan hutu fadi a kan girbi kakar, tabbata ga post sabo kayan lambu a cikin nau'i na sabon ko salatin. Kada ka manta game da m burodi.

Red nama gargajiyance bauta sayar da giya (brandy, vodka, tashar jiragen ruwa). Great ga naman sa alade Madeira da sauran bushe da Semi-bushe ja ruwan inabi. Kada ku kasance m a kan tebur da kuma taushi sha: Cranberry ruwan 'ya'yan itace, ceri da plum ruwan' ya'yan itace, ruwan kwalba.