Jita-jita daga tuna ni'ima a kowane lokaci na shekara

Wannan memba na iyali na da bonito amfani Properties. A kifi da nama na musamman high abun ciki na unsaturated m acid (Omega-3 da Omega 6), bayar da tasu gudunmuwar inganta ingancinsu na zuciya da jijiyoyin jini tsarin da mutum kwakwalwa. Mun kira wannan kifi tuna.

Jita-jita daga tuna ne quite bambancin. A mutane na Basques, misali, alfahari da girke-girke da kuma iyawa daga cikin Stew "martitako", wanda aka sanya daga kifi, barkono da dankali. A Italiya, da m "carpaccio" na raw tuna nama. Ya seasoned da man zaitun (wannan samfurin yana da wani gaske kasa darajar), matasa fennel tsaba, ƙasa baki barkono da gishiri. A Japan, Tuna - ciko ga sushi. A classic version na tuna nama yanka tsoma a soya miya da kuma a nade a cikin Rolls da meaty chunks na avocado.

Tuna, wanda za a iya samu a kantin sayar da shelves ayan yanka a cikin fillets ko steaks cewa ware abun ciki a cikin nama ƙasũsuwa. Wannan ƙwarai simplifies da aiki na shirya wani tasa na tuna. A Turai, sau da yawa za samu a sayarwa minced nama na mackerel iyali wakilin.

Bayan sayi shagon a cikin nau'i na tuna fillets, ba kawai bude kunshin da kuma kokarin saka a cikin yi da dafuwa ideas. Bada nama to tsaya a dakin da zazzabi. Sau da yawa, a lokacin da wani kara na sabo ne jita-jita na daban-daban tuna daga waɗanda shirya daga kifi karshe daskarewa tsari. Idan nama yanka isasshen thawed makawa sako-sako da, an tsãge ta yanka maimakon kyau da kuma m yanke. Red samar da nama yana da yanke daga gefe ko da baya tsokoki. M inuwõyinta suna kusa, suna halatta ga amfani, amma duhu yankunan an cire.

Ganin jita-jita tuna ya kamata a fara da mafi sauki - gasashen fillet. Toya iya zama kamar a frying kwanon rufi, da kuma tare da hayaki daga gasa. Don tuna wani tuna, amma ba wani taro tare da pronounced dadin dandano na gasashen nama, kifi ya zama sau da yawa isa ya juya. Shirye zo a lokacin da hannunka ne kawai dan kadan browned. Fi dacewa toasted yanka ya kamata a yanke a tsakiyar wani haske ruwan hoda launi, da kuma gefuna ruwan kasa. Roasting ne mafi alhẽri yin shi a man zaitun.

Ga masu neman sabon dandano majiyai girke-girke tuna jita-jita hada presoaking kafin frying nama a cikin biredi. A madadin, wanda zai iya tsayayya tuna yanka a soya miya da kuma zuma (da rabo daga 3: 1) ba fiye da minti 10. Fast frying, kuma da tasa ta zama wani jerin tare yawa dafuwa ni'ima. A dandano ne ba za'a iya mantawaba!

Za ka iya saya abincin gwangwani da kuma dafa quite dadi tuna (fresh're ba ko da yaushe, kuma a ko'ina za ka iya saya). Matsayi na musamman a cikin wannan hali, kai salads da biredi. Ga shiri na zafi add ado zama dole to soya da yankakken albasa a man zaitun peeled tumatir (2 guda). Saute daukan kasa da minti 5. Next ƙara finely yankakken Rosemary (amma dan kadan, saboda da haske dandano kayan yaji), gishiri, barkono. Cire daga zafin rana da kuma ƙara gwangwani kifi. Wannan miya to spaggeti ne kusan m abinci a rana a gida Celentano.

A takaice, shi ne ya kamata a lura da cewa tuna jita-jita ba sosai rikitarwa shirye-shiryen. Mafi sau da yawa, da sauran sinadaran ne kadai tarawa cewa Jaddada dandano na kifi. Na abincin gwangwani iya yi kusan wani abu - da kuma kifi soups, da kuma gravies, dressings, snacks har ma da wasu analogues daga cikin saba zafi ga mu. Kimantawa da dandano halaye da kuma yawa na tuna nama, da yawa za su lura cewa kifi ne ba yawa daban-daban daga cikin saba nama sãbo, dabbobi. Wannan kawai amfanin amfani da tuna jita-jita ne fiye da bayyane yake.