A rabo daga bushe da sabo yisti for kvass, ko yin burodi gida-sanya giya

Abin da ke sa yin burodi more iska da kuma m? Bisa ga fermentation tsari faruwa a kvass ko Mash? Hakika, shi ne saboda yisti. Ba tare da su, shi ne kawai zai yiwu ba ga Ya halitta wasu dafuwa halittun. A baya, yafi amfani sabo matsa yisti. Yanzu wannan samfurin range ya kumbura da yawa. Saboda haka, mutane da yawa tambaya taso, abin da yake da rabo daga bushe da sabo yisti. Kamar yadda guda samfurin don maye gurbin wani ba tare da compromising ingancin karshe sakamakon? Don gane da iri-iri iri, wannan labarin zai taimaka.

Mene ne wani yisti

Yisti kwayoyin ne na halitta asali. Ba tare da su ba shi yiwuwa a yi gurasa, da wuri, giya da kvass. Suka sa tsari fiye da sako-sako da kuma porous. Idan ka ƙara yisti a kullu, to, akwai giya fermentation. A sakamakon carbon dioxide loosens da kullu. Yisti - wani naman gwari cewa ke tsirarwa, kuma ninka karkashin al'ada yanayi. A sakamakon haka, da mahadi da sukari barasa samuwar ya auku, saboda haka da wannan samfurin da aka yi amfani da su sa giya da kuma Mash. Yisti ba na son kwatsam zazzabi canje-canje. Suna nan da rai, don haka zafi fiye da kima ko daskarewa kada ta kasance.

tuya ta yisti

A rabo daga bushe da sabo yisti bukatar sani ya kamata amfani da daban-daban na wannan samfurin. Ya kamata ka kuma gano a cikin wannan iri-iri, to zabi abin da ka bukata. Baker ta yisti amfani ga yin burodi kawai. Su suna girma a wani arziki acidic muhalli. A ganga aka sanya sugar gwoza, ma'adanai da nitrogen cakuda. A sakamakon da hulda da duk aka gyara bayyana foamy plaque, wanda baya tsarkake. Wannan shi ne wani naman gwari. An dewatered da guga man. Kamar yadda irin wannan, da masu tuya ta yisti zo a cikin Stores.

sabo yisti

Wannan nau'in da aka sani na dogon lokaci. A baya can kawai amfani sabo yisti. Ya kamata a lura da cewa sun haifar da mafi kyau irin zane da kuma ba da tasa cikakken iyawa. Abin baƙin ciki, gano su ba ko da yaushe zai yiwu, don haka fito da wani more mai amfani-friendly iri. Amma da yawa daga cikin mazan girke-girke unsa da amfani da wannan samfurin. Wannan shi ne dalilin da ya sa yana da muhimmanci a san da rabo daga bushe da sabo yisti. Yana zai iya dafa wani pastries. Fresh yisti dauke da har zuwa kashi 70 cikin dari danshi. Su samar da mafi m ferment, amma ba su da wani sosai tsawon shiryayye rai. Adana sabo samfurin a zazzabi ba fi 10 digiri, amma ya kamata su ba za a daskarewa. Wannan irin yisti ba ya son shãfe haske kunshe-, saboda rayayyun kwayoyin halitta bukatar numfasawa. Good, sabo samfurin yana da wani grayish, dan kadan kashe-farin launi. Kafin da ake ji sabo yisti ƙasa, kuma diluted da dumi ruwa ko madara. The ruwa da zazzabi kada wuce 40 digiri. A rabo daga bushe da sabo yisti ne daya zuwa uku.

granulated yisti

Wani irin samfurin, wanda shi ne mai lafiya granule. Idan ka dauki a wani rabo, sa'an nan suka sa a matsayin mai yawa da kuma sabo ne yisti. Duk da haka, su ne na baya zuwa yadda ya dace da sabo samfurin. Amma yin amfani da wadannan yeasts yana da abũbuwan amfãni. Su za a iya kara kai tsaye zuwa cikin gari. Saboda haka, suna more ko'ina rarraba a ko'ina cikin kullu. Ci gaba granular yisti ga tsawo, domin game da shida makonni. A ajiya zafin jiki ne ba fiye da 10 digiri.

m-aiki yisti

Wannan latest ƙarni na yisti. Yunƙurin na gwajin a sakamakon yin amfani da wannan samfurin faruwa a daya da rabi sau sauri. Outwardly, suka kama kananan noodles. Wannan yisti ba a diluted a ruwa. A akasin wannan, ba su son lamba tare da taya da fats. Suna kara wa kullu, pre-gauraye da kadan gari. Wannan irin shi ne tasiri domin saurin yin burodi. Su sukan yi amfani da lokacin da ya shirya a burodi na'ura.

bushe yisti

Dry yisti - shi ne ya fi kowa da irin, wanda aka samu nasarar yi amfani da ke dafa a duk faɗin duniya. Ta shirya su na al'ada dehydration da haka wannan samfurin ya ƙunshi kawai kashi 8 danshi. A shahararsa ta irin wannan ke sa shi dacewa ga tambaya: abin da yake da rabo daga bushe da sabo yisti domin yin burodi da sauran dafuwa shirye-shirye? Amsar mai sauki ne. Dry yisti mafi aiki, da suka saba bukatar sau uku kasa da sabo. Lissafi da ake bukata yawan babu wata wahala. Dry yisti, ko da yake, da kuma suna da wani babban aiki, kasa capricious. Tsayawa su ne ba dole ba ne a cikin firiji. Suna ba fallasa da zafi a cikin m iyaka. ajiya na bushe yisti lokaci ne daga daya zuwa shekaru biyu. Cewa sun nuna kansu zuwa mafi girma har, shi wajibi ne don ƙara su a cikin dumi ruwa da kuma barin for 10-15 minti. Za ka iya sa'an nan ci gaba kneading.

Yisti domin abinci inji

Girke-girke na burodi inji hada da yin amfani da high-gudun bushe yisti. Suna kara da gari, da kuma cikin sharuddan yawan aiki, su ne mafi kyau dace burodi. Amma ba za ka iya kokarin da sabo yisti. Kuna hukunta da sake dubawa, suka ba da gurasa mai kyau dandano da dandano. A rabo daga bushe da sabo yisti ga burodi inji zauna canzawa. Watau sabo yisti tafii da uku sau da yawa. Duk da haka, da yin amfani da fasahar ne kadan daban-daban. Fresh yisti dole ne farko murkushe da kuma soke karamin adadin ruwa dauka daga total. Wannan cakuda ne to, dole a zuba a cikin abinci mai yi tare da sauran ruwa sinadaran. Ya kamata a tuna da cewa ruwa domin kiwo yisti ya zama dumi, amma ba zafi. Daga high yanayin zafi rai fungi aka kashe. A rabo daga bushe da sabo yisti wuri ne guda a matsayin for gurasa.

yisti Mash

Ba kamar yin burodi, dafa Mash na bukatar yin amfani da sabo yisti. Su ne manufa domin wannan dalili, yin fermentation tsari ne daidai. Duk da haka, a cikin rashi na wannan samfurin za a iya maye gurbinsu da bushe takwaransa. A saboda wannan dalili ya zama dole in sani da rabo daga bushe da sabo yisti Mash. Mene ne bambanci na biyu zabin? Idan ka dauki wani sabo yisti, su ya kamata a pre-diluted a dumi ruwa har sai da cakuda shi ne m. An nuna alama a matsayin samfurin ne bayyanar kumfa a farfajiya. Sa'an nan, da taro da aka gabatar a cikin babban girma. 15 lita na ruwa da kuma 5 kg na sukari bukatar 500 grams na sabo yisti. A musamman ganga sugar diluted da ruwa da kuma zuga har narkar. Dabam diluted yisti a dumi ruwa. Sa'an nan kuma, wadannan biyu garwayayye ake hada da sanya shi a cikin wani wurin dumi. Next ta fara fermentation tsari. Don tanki bai samu oxygen, wanda yake shi ne musamman mummunan tasiri a kan aiwatar da fermentation, shi ne zama dole domin rage iska. Amma a cikin cover rami da aka yi domin kau da carbon dioxide. Braga ta Portugal za ta kasance a shirye a cikin makonni uku.

Shiri na Mash bushe yisti

Kai da saba rabo na bushe da sabo yisti a shiri na gida da aka yi giya. Domin wannan girke-girke za ka bukatar 170 grams na bushe samfurin. Technology of shiri ne guda. Amma da bushe yisti za a zuba a cikin wani karamin adadin dumi ruwa da kuma barin for 'yan mintoci (10-15). An sa'an nan kuma gauraye sosai da kuma zuba a cikin wani total ruwa taro. Wadannan yeasts kuma ba na son ɓarna, high yanayin zafi. A fermentation tsari zai fara bayan 'yan sa'o'i (1-2). Duk da haka, jadada, shi ne kyawawa don amfani sabo yisti.

Yisti for kvass

Wani fannin na aikace-aikace na bushe yisti - mai dafa abinci kvass. Wannan abin sha za a iya shirya ta amfani da kawai black burodi. A wannan yanayin, da yisti ba ya bukatar. Amma akwai wasu zažužžukan. A amfani da bushe yisti accelerates. Don shirya wani sauki Borodino daga tafii 4 yanka na baki gurasa, 'yan zabibi da rabi kofuna na yashi sukari da kuma wani teaspoon busassun yisti. Wannan adadin sinadaran tsara don uku-lita gilashi. Don fara toya gurasa a cikin tanda ko bushe a wani halitta hanya. Mun yada shi a cikin wani gilashi da kuma ƙara da sukari da kuma zabibi. Yisti irin tare da dumi ruwa da kuma ba shi daga. Sa'an nan kuma ƙara da su zuwa ga total nauyi. Don sake cika da jar da ruwa, saro da kuma barin for wata rana. A wannan lokaci, da fermentation tsari zai faru, da kuma daga shirye. Mene ne rabo na bushe da sabo yisti for kvass, idan muka canza daya irin su wasu? A teaspoon na bushe samfurin daidaita 4 grams. Haka kuma, wajibi ne a dauki wani sabo yisti 12 grams. Su pre-irin a kananan adadin dumi ruwa zuwa wani uniform daidaito. Sa'an nan kuma ƙara yisti a cikin jar tare da sauran sinadaran.

na babban bit

Idan zai yiwu amfani a kowane hali mafi dace da irin yisti. Amma idan wannan ba zai yiwu, to maye gurbin yin amfani da rabbai data. Kafin yin amfani da bushe yisti tabbata ga karanta umarnin. A rabbai iya bambanta dangane da samfurin iri. Kawai yi amfani da sabo yisti tare da mai kyau shiryayye rai. Daga wannan karshe sakamakon dogara ga babban har.