Mince for meatballs na naman sa da naman alade: girke-girke da wani photo

Daya daga cikin gargajiya jita-jita na Rasha abinci - burgers. Za su iya dafa kusan kowace mace. A wannan yanayin, da shaƙewa ga meatballs na naman sa da naman alade sa da yawa daga cikin classic girke-girke. Duk da haka, idan kana so, kana iya gabatar da wani sabon samfurin, wanda zai gaskiya ma shafi dandano na ƙãre tasa.

Ta yaya cutlets

Kafin ka koyi yadda za a yi Patties na minced nama na naman sa da naman alade - m da kuma flavorful, shi wajibi ne, in tsunduma cikin tarihi. Yadda yi irin wannan tasa? Shi ne ya kamata a lura da cewa kama burgers da kuma shirya da farko ba kamar yadda yake yanzu. Dish na farko ya bayyana a Faransa. Kuma ba mamaki. Bayan duk wannan kasar shi ne wurin haifuwa na da yawa dafuwa ni'ima. Burgers sun guda na nama, ba a rabu da karankarman ƙirji. Nannade a kusa da su da dama yadudduka na ɓangaren litattafan almara-kamar waina. Kashi a lokaci guda ya tabbata. Bayan duk, ga shi kuwa, a dadi tsaya. Kada ka manta da cewa a cikin tsohon kwana, Da'a ba samar domin yin amfani da cokali mai yatsu, kuma wuka, a cikin yin amfani da nama jita-jita.

Yau, da Burger ne Ya sanya daga minced nama, namomin kaza, da kayan lambu da kuma kifi. Bayan wani lokaci akwai irin wannan jita-jita kamar meatballs, steaks, alade, steaks da sauransu.

Yaya ya kamata tsawon gurasa

Me ake wasu matan aure da cutlets an samu dadi, m kuma m, yayin da wasu tasa daga tukuru da kuma bushe? Don samun burgers daga minced nama da naman alade succulent da kuma taushi, ya kamata ka bi 'yan sauki tips. Za su taimaka a cimma kyau kwarai da sakamakon.

Ba lallai ba ne don ƙara a minced for meatballs na naman sa da naman alade mai yawa burodi da sauran gyara. Irin wannan Additives ba amfani ga saving kayayyakin, da kuma samu sabon abu tsarin na ƙãre abinci.

Dankali, da kuma abinci da damar yin burgers m da airy. Duk da haka, wadannan aka gyara kada ta kasance a cikin shaƙewa fiye da nama. In ba haka ba, shi ne yake shan wahala ba kawai da dandano. Wadannan Patties iya fada baya ko zama ma bushe. A gaskiya, da yawa masu sana'a chefs bayar da shawarar shirya irin wannan jita-jita don amfani stale burodi. Wannan zai kauce wa stickiness.

ga minced nama kayayyakin

Don mince for meatballs na naman sa da naman alade da aka kyau, shi ne ya zabi sabo ne da kuma ingancin kayayyakin. Kada mu manta cewa saboda m sinadaran wuya a yi wani abu mai kyau da kuma amfani. Sabõda haka kada ka saya a kantin sayar da shaƙewa dubious quality. Zai fi kyau a dafa shi da kanka.

Mafi sau da yawa, domin yi na minced nama a gida ta amfani da m gawa kashi, inda akwai fina-finai da kuma guringuntsi. Bugu da kari, m nama da ruwan wukake, loin, brisket kuma wuyansa. Idan kana so ka hada ramammu nama da naman alade mai, ya kamata ka bi da rabo daga 2 zuwa 1. A sakamakon haka ne m burgers. Idan dole, ƙara kadan kitse. A shaƙewa wannan bangaren ya kamata ba fiye da rubu'in da girma na naman sa.

Kafin nika da nama kamata share hryaschik, jijiyoyinmu da kuma fina-finai. Saboda wannan nauyi zai zama m, a irin zane da kuma mafi uniform.

Add da albasa yadda ya kamata

Idan muka ƙara da albasa, ba za ka samu wani dadi meatballs minced nama da naman alade. Duk da haka, a nan ne fasali. Ba lallai ba ne don ƙara manyan guda na albasa. Its daraja mince. Bugu da kari, ya kamata la'akari da shi ƙaddarãwa. A 1 kg minced bukatar game da 200 grams na albasa.

Wasu ke dafa bada shawara yankakken aiki bangaren, sa'an nan a soya shi cikin man fetur. Sa'an nan a shirye burgers zai zama mafi sauƙin haɗiya.

Asirin dadi meatballs

Idan an shirya kanka ga meatballs minced nama da naman alade, ya kamata ka tuna da 'yan asirin dadi jita-jita:

1. A cikin ƙãre shaƙewa kamata ƙara 'yan spoonfuls na ruwa, zai fi dacewa sanyi. Zaka kuma iya amfani da wani yanki na kankara. A sakamakon haka, shirye-burgers ne juicier, kamar yadda a cikin dafa abinci tsari zai ƙafe da ruwa, ba ruwan 'ya'yan itace.
2. Butter sanya daga cream, zai ƙara lightness.
3. Tare da kaza qwai ya zama mafi m. Wannan samfurin ba ka damar ba kawai don kula da siffar da kayayyakin, amma kuma sanya su more stringent. Ba lallai ba ne ya sa a kan 1 kilogiram na nama 3 qwai. Sauya musu mafi alhẽri a kan grated dankali.
4. Don wadãtar da dandano na burgers iya zama wata hanya mai sauƙi - ta ƙara zuwa shaƙewa zucchini, dankali ko karas. Wadannan kayayyakin zai yi da tasa more m.
5. Don mince ya "stringy", za ka iya yaƙi da shi a kan tebur surface. Wannan magudi zai saturate da samfurin tare da iska, yin Patties shirye lush da kuma taushi.
6. Ba da tasa a yaji dandano zai ba da damar da dama da kayan yaji kara wa mincemeat for cutlets na naman sa da naman alade. Girke-girke da photo, alas, ba zai iya isar da dandano. Ke dafa bayar da shawarar yin amfani da faski, paprika, barkono cakuda daban-daban, irin goro nutmeg, oregano, thyme, tafarnuwa, da sauransu.
7. Kamar yadda mai frying bada shawarar yin amfani da jikinsu man shanu. Idan wani samfurin ba zai iya iya, za ka iya amfani da man alade. Amma idan ya cancanta, za ka iya soya Patties da kuma kayan lambu mai, amma odorless.
8. Don samun wani appetizing ɓawon burodi, shi ne shawarar zuwa soya kayayyakin na minced nama a kan matsakaici zafi. Sun browned. Har sai m kamata kawo a kan zafi kadan. By karshen dafa harshen za a iya ƙara.

Sanin wadannan asirin, za ka iya fara dafa da cutlets nama. Girke-girke na yi jita-jita kamar sosai. Wannan na bukatar shirye-shiryen da daban-daban nama.

classic burgers

Yadda za a dafa a classic burgers daga gida shaƙewa? Naman alade, da naman sa da kuma sauran sinadaran dole ne na kyau da inganci. Ga shiri bukata:

• 1 kg na minced nama na gauraye (naman sa da kuma svenina).
• Bread ko Burodi, zai fi dacewa stale da kuma bushe - 200 g
• Raw kwai - 1 pc.
• Albasarta - 3 inji mai kwakwalwa.
• Dakin da zazzabi ruwa - 1.5 kofuna.
• Pepper da kuma gishiri.

shirye-shiryen

Don fara ne da shirya minced for meatballs na naman sa da naman alade. A girke-girke mataki-mataki ya shafi wadannan matakai. Da farko, wajibi ne a sanya gurasar a cikin wani kwano, da cika shi da ruwa. Har ila yau, domin wadannan dalilai, za ka iya amfani da madara. Lokacin da burodi za su yi laushi, shi wajibi ne don lambatu cikin ruwa.

Albasarta kamata a tsabtace da kuma mince ko finely crumble. iya soya shi, amma kawai a man shanu, idan ake so. A akwati da tausasa burodi wajibi ne don sa fitar da shaƙewa da yankakken albasa, kwai drive. Kada ka manta game da kayan yaji da gishiri. Lokacin da dukan sinadaran ne a cikin kwano, ya kamata su Mix da kyau. Wannan duk for meatballs minced shirye. Yana kawai ya rage ta samar da Patties da kuma soya su. Da zarar da tasa a shirye, za ka iya zuba a cikin kwanon rufi da ruwa kadan da kuma steamed duk a cikin minti 10.

Cutlets da ganye

Don shirya burgers daga minced nama da naman alade da ganye, kana bukatar ka:

• Mixed minced - 600
• Albasarta - 1 shugaban.
• White burodi - 3 guda.
• Fresh madara - ½ st.
• Kwai - 1 pc.
• Dill da faski - 1 cuta.
• Tafarnuwa - 2 cloves ba fiye.
• Pepper, gishiri, gari breading.

aiwatar da shirye-shiryen

Don fara ne a dafa nama, yankakken nama da naman alade amfani da grinder. Amma ba za ka iya yi mai yawa shirye-sanya a store. Babban abu da aka sayi minced sabo. Madara ne a bit zuwa dumama, sa'an nan ku zuba, a cikin burodi yanka. Ya kamata su yi laushi.

Dill da faski yankakken shawarar. Daga burodi da za a drained, sa'an nan kuma ƙara da minced nama a cikin wani kwano. Ga shi wajibi ne don ƙara sabo ne ganye, albasa, kwai, gishiri, da kayan yaji. Kneading mince for meatballs kamata a mika. Shi ke nan. Weight shirye. Ya zauna kawai yin wani m m, mirgine su a cikin gari da kuma toya.

Cutlets daga minced nama da naman alade "Juicy"

Don dafa wadannan burgers, kana bukatar:

• 1 kg minced nama da naman alade.
• 100 g wuya cuku.
• 2 albasarta.
• 2 qwai.
• 4 yanka na Burodi ko crackers.
• Pepper da kuma gishiri.
• 100 g man shanu cream.
• Fakiti 1 burodi crumbs.
• gari don breading.
• 2 tbsp. dill cokali.

dafa abinci, saukarwa

Wadannan burgers aka shirya tare da shaƙewa. A saboda wannan dalili muka grate da cuku a kan wani m grater. Man shanu ya kamata a tausasa. Ya kamata sai a shafa da cokali mai yatsa, Mix tare da yankakken dill da cuku. Daga cikin sakamakon taro wajibi ne don mirgine da kananan m bukukuwa. Cika a shirye.

Yanzu za ka iya dafa mince for meatballs na naman sa da naman alade. Ba tare da qwai da shi ba daraja yi. Rusk burodi ya kamata a yanka a cikin guda, sa'an nan su rufe su da ruwan sanyi. Idan sun kasance m, za a drained. Albasarta kamata a tsabtace sa'an nan niƙa. Yana iya sara ko grate. Naman alade da kuma nama kamata karkatar da magana, a cikin wani nama grinder. A wani zurfin ganga za a sa naman sa, breadcrumbs, qwai, kayan yaji da gishiri. Aka gyara bukatar Mix da kyau.

Yanzu shaƙewa kasu kashi rabo kuma a nade a cikin shaƙewa. Guraben kamata mirgine a cikin gari, tsoma a cikin dukan tsiya kwai, sa'an nan mirgine a cikin breadcrumbs. Sa'an nan kuma ka bukatar ka soya da alade kan matsakaici zafi.

Cutlets "Hercules"

A wannan yanayin, da shaƙewa ba ƙara qwai. Suna maye gurbinsu da oatmeal. Don samun wani m nama burgers minced naman alade, kana bukatar:

• 1 kg na minced nama na gauraye.
• 300 ml na madara.
• 140 g oat flakes.
• 2 albasarta.
• Pepper, gishiri.
• 100 g na gari, ko gurasa crumbs.
• A katako na kore.

Yadda za a shirya yadda ya kamata

Naman sa da naman alade ya kamata a rabu da kasusuwa, guringuntsi, jijiyoyinmu da kuma fina-finai. Bayan haka, nama kara. Wannan za a iya yi ta hanyar wani nama grinder. A cikin ƙãre shaƙewa kamata zuba madara, preheated zuwa dakin da zazzabi. Albasarta kamata a tsabtace da kuma grate ko sara finely. A sakamakon Mush kamata matsawa a cikin wani kwano na nama. Ga shi wajibi ne don ƙara gishiri, ganye, barkono, oat flakes. A karshe bangaren bada shawarar kara yin amfani da wani grinder.

Minced for meatballs ya kamata a gauraye, sa'an nan kuma sanya shi a cikin firiji ga sa'a daya, bayan rufe ganga tare da filastik kunsa. Bayan wani ajali ambatacce, zai yiwu ta samar da Patties da kuma soya su. A ƙarshe, mun bayar da shawarar su Stew.

Girke-girke da shinkafa

Mince for meatballs za a iya dafa shi tare da shinkafa. Wannan na bukatar da:

• 1 kg na minced nama.
• 200 g shinkafa, zai fi dacewa madauwari.
• 2 qwai.
• 2 albasarta.
• 2 cloves da tafarnuwa.
• Gishiri da kuma barkono.
• Gari.

Yadda za a yi meatballs

Don fara siffa kurkura a ruwan sanyi. Yanzu shi wajibi ne don zuba a cikin kwanon rufi da kuma zuba tafasasshen ruwa. A wannan yanayin 1 part shinkafa na bukatar 2 kofuna na ruwa. Albasa da tafarnuwa ya kamata a tsabtace, sa'an nan ƙetare tare da nama ta hanyar nama grinder. A sakamakon cakuda kamata ƙara shinkafa, gishiri, da kayan yaji, sa'an nan Mix da kyau. Daga cikin cakuda shi ne ta samar da Patties da kuma soya su a cikin kayan lambu mai.

Quick burgers

Idan kana so za ka iya dafa burgers sanya daga minced nama, naman alade da kuma kaza. A wannan yanayin, da tasa ya jũya tare da m tsarin. Duk da haka, kawai naman alade da kuma nama da aka fi sau da yawa amfani. Don sauri dafa burgers, kana bukatar:

1. 600 g na gauraye da nama.
2. 4 qwai.
3. 2 raw dankali.
4. Gungu na kore da albasarta.
5. 50 g na mayonnaise.
6. 3 tbsp. spoons na gari.
7. Da kayan yaji.

Hanyar shiri

Chives ya kamata a finely yankakken. Dankali dole ne a tsabtace, sa'an nan grate. Sa'an nan kuma ka bukatar shirya wani gauraye shaƙewa. A sakamakon manna dole ne a kara barkono, dankali, gishiri da kuma chives. Dukan sinadaran kana bukatar ka Mix da kyau. Bayan haka, ƙara gari da kuma cakuda mayonnaise. Bayan stirring da taro kamata ya samar da wata preform, sa'an nan a soya su cikin man fetur.

A karshen

Shirya yadda ya kamata domin meatballs minced nama da naman alade - yana da kawai rabin labarin. Yana da muhimmanci a tabbatar da shi haske, airy da kuma m. An shawarar shaƙewa shirya a saka a cikin firiji for game da rabin sa'a. Dama sinadaran da shawarar hannuwanku. Wannan zai ƙayyade da daidaito da cakuda, kazalika da cire duk lumps. Lokacin da kafa nama Patties sau da yawa kulake hannuwa, su hana wannan faruwa, yana yiwuwa ya moisten su a cikin ruwan sanyi.