Yadda za a Pickle naman alade zafi hanya - girke-girke. Salting a brine naman alade a gida

Za ka iya haƙĩƙa saya m naman alade cikin wani kantin sayar da ko a kasuwa. Amma inda shine tabbacin cewa samfur ne sabo ne, da kuma dandano - hadu da ku gastronomic fifiko? Wannan shi ne kasuwa a Ukraine iya dandana kitsen daga daban-daban masana'antun da kuma yin zabi mai kyau. Kuma ka raba da girke-girke gida dafa abinci da samfur. Nan da nan ya gabatar a cikin lilo na abubuwa: akwai mai da shponder a Ukraine. Farko - wannan shi ne mai ɗamfarar yanki na naman alade. Daga shi stoked cracklings ko na bakin ciki yanke a kan hatsin rai gurasa, da kuma har yanzu yi zavyvantsi - nama tasa. Shponder za a iya halin kamar: ƙwayoyi man alade. Wannan shi ne lokacin da kitsen cike da koyaswa yadudduka nama. Haka kuma an kira naman alade, naman alade, podcherevinoy. Shponder ma salted da kyafaffen. Amma shi ne - kai-starters. Good naman alade da kuma qwai, kuma bigos. Salted naman alade zafi hanya zai yiwu da kuma a cikin gida. Kuma da yawa matan aure da dafa shi da kanka. Ta yaya? Karanta game da shi a wannan labarin.

amfani

Idan aka kwatanta da nama, mai - a kasafin kudin samfurin. Kuma babu kasa da amfani. Fat (idan ka ci shi a moderation) ba zai amfana wa ci gaban da jiki mai kuma nauyi riba. Amma amfanin daga shi undeniable. Ya ƙunshi arachidonic acid, wadda ke goyon bayan sia balance na fata, amfanin jiki, shirya hormonal sautin kuma stimulates jiki ta metabolism. Sabanin sanannen imani game da cholesterol, mai wanke da jini. Wannan shi ne - na musamman da samfurin. Salting da man alade zafi hanyar sa shi yiwuwa a sami wani sashi cewa zai bayar da m nama jita-jita, a matsayin crackling yi Hearty dumplings da kuma kayan lambu pudding ne sosai m. Amma mutane da yawa son wannan samfurin da kawai. Tare da kaifi wuka katse wani bakin ciki, translucent yanki na naman alade da kuma sanya shi a kan Borodino hlebushek. Green albasa da kuma gilashin vodka ... Abin da kuma ake bukata don wani m abinci?

Hanyoyin da salting naman alade. 'yan asirin

Don shirya delicacies dole ne ka farko zabi danyen samfurin. Sun kuma mai kyau mai ya zama da tsarki da fari, tare da ruwan hoda tinge launi. Wuka a shi iya shigar dasu, kamar yadda a cikin man fetur. Fat ya zama isasshe na roba - a lokacin da guga man ya kamata zauna don wani lokaci. Uwar gida duba ingancin da wari daga cikin samfurin. A da kyau mai dadi, dan kadan zaki dandano. Ingantaccen shponder ƙaddara da yadudduka nama. A kan fata ya zama wani alama na tattaka. Akwai uku main hanyoyi na salting naman alade. A farko - bushe. A yanki na naman alade kawai zuba gishiri da kayan yaji, da haka aka bar karkiyar. Na biyu Hanyar - rigar, ba tare da zafi magani. Salting naman alade a cikin brine a cikin gida - da tsari ne tsawo da laborious. Bugu da kari, ba na farko kuma na biyu Hanyar ba dace da shpondera. Yana zama da wuya. Kuma a karshe, ta uku hanya - zafi. A da shi za a tattauna a kasa.

Shponder a albasa konkoma karãtunsa fãtun

Aƙalla kilogram podcherevka (naman alade) a yanka a cikin hudu daidai sassa, tare da fata. A wani m saucepan, tafasa a lita na ruwa. Zuba beaker gishiri da ke motsa su gaba daya soke da lu'ulu'u. Za mu bukatar kwasfa biyar kilo albasarta. Rabinsa sa a cikin tukunya. Top sa hudu guda na man alade. Tsakanin su, kuma interlayers husk. Top ya zama albasa tufafi. Prisolit ruwa kadan. Primnogo babba hulls. Zo a tafasa da kuma tafasa don goma zuwa goma sha biyar minti. Bayan cire kwanon rufi daga zafin rana, kunsa shi a cikin wani bargo da haka ka bar a dakin da zazzabi for sa'a goma sha biyu. Tsarkake shponder daga husk. Shugaban tafarnuwa tsabtace. Hakora zai yanke coarsely. Nashpiguem shpondera guda na tafarnuwa da Rub baki barkono. A ka'ida, salting naman alade zafi hanya a albasa konkoma karãtunsa fãtun kammala. Abin da ya rage shi ne karewa touch. Dirka filastik kunsa. Tare da kowane yanki na shpondera sa tare a kan wani bay ganye da kuma albasa da biyu-Peas allspice. Kunsa kuma bar for wata rana a cikin firiji.

flavored naman alade

Gishiri tsawanta abinci shiryayye rayuwar kayayyakin. Amma ya gastronomic ingancin ne sun fi mayar dogara a kan kayan yaji. Fat zafi da gishiri Hanyar yiwu ba tare da kayan yaji. Amma idan aka yi amfani da musamman saboda Salazar. Kuma idan muna son mu samu wani dadi da kuma flavorful naman alade, shirya wata cakuda da kayan yaji. Yana kamata kunshi barkono foda (kona, kuma m), turmeric, bushe dill, uku, ko hudu cloves, bay ganye (ga Rub da hannuwa kamar yadda finely kamar yadda zai yiwu), da kirfa, da nutmeg. All seasonings za a iya sa a kan ido, tsunkule. Optionally, ƙara wasu fi so kayan yaji - hops-suneli, coriander, da fari barkono. Kilogram na kitse da muka za a yanka a cikin manyan chunks. Ƙara su zuwa cikin tukunya kuma cika da ruwa. Bayan tafasa, tafasa don minti uku da kuma ƙara hudu da rabi tablespoons na gishiri. Bar shi, domin rabin yini. Shafa tare da tawul guda kuma Rub su da tafarnuwa. Kunsa a filastik kunsa da kuma sa a cikin injin daskarewa saboda wani yini.

The quickest hanya zuwa salting naman alade zafi hanya

Wani lokaci sai numfashi ba a gwada samfurin! Ko ziyarci abokai sauka. Kuma abin da zai iya zama mafi alhẽri daga zuwa vodka, amma wani bakin ciki, dan kadan m yanki na naman alade, sa a kan Burodi na hatsin rai gurasa. Kuma idan firiji da aka saba shukawa yanki na sabo ne mai naman alade, to, bayan rabin sa'a ba za ka iya fara wani idi. Yi tsabta jar da murfi, sa da sintali a kan wuta. Duk da yake cikin ruwa da aka tafasa, shi zai yanka a cikin bakin ciki yanka, da ɗari biyu da grams na mai. A raba tasa Mix da uku babban spoons na gishiri da teaspoonful - peppercorns, hudu finely yankakken tafarnuwa cloves, bay ganye, biyu karye. Za ka iya ƙara kayan yaji ku dandana - paprika ko barkono, coriander da kuma turmeric. Tunzura kitse a cikin wani gilashi, alternating ta gishiri tare da cakuda da kayan yaji. Kuma cika shi da dukan tafasar ruwa. The ruwa matakin dole ne daya santimita sama mai. Sanƙarar jar tare da wani roba murfi. Lokacin da ruwa ya sanyaya, salting naman alade a cikin brine a cikin gida da aka kammala. Amma da samfurin zai zama mafi dadi idan shi ne ke rike da akalla wani minti goma a cikin injin daskarewa.

a multivarka

Gishiri iya zama zafi-kitsen da kuma yin amfani da kitchen na'urorin. Alal misali, domin a sama Hanyar tare da albasa kwasfa dace domin dafa a multivarka. A kilo na naman alade da yanke don haka da cewa mai ya yi daidai a cikin kwano. Biyu handfuls na husks daga albasarta wanke. Saka a kan kasa zuwa rabin Multivarki. A albasa odezhku sa da guda na mai da kuma pounded a hannunsa biyar bay ganye. Mun fada barci a saman sauran husks. Tafasa a cikin wani saucepan lita na ruwa. Narkar da shi da ɗari biyu grams na gishiri da biyu tablespoons na sukari. Zuba tafasasshen ruwa naman alade da albasa fãtun jikinsu. Rufe da murfi da kuma sa da "quenching" Yanayin ga sa'a daya. Bayan kammala karatu daga shirin zai ba mai marinated a brine na dare. Bayan wannan, mun janye daga cikin guda shpondera, Rub da shi wuce ta hanyar latsa tafarnuwa da kayan yaji. Kunsa a filastik kunsa da kuma sanya su a cikin firiji.

Tare da mustard da kuma albasa konkoma karãtunsa fãtun

Da farko muna yin yaji cakuda. Ya ƙunshi wani gishiri na (5 v. L.), Dijon hatsi mustard da kuma baki barkono (biyu tablespoons), hudu extruded ta hanyar da tafarnuwa manema dents uku gvozdichek. Tafasa biyu lita na ruwa. Zuba zuwa cakuda da kayan yaji, da barin wani adadin for shafa sa'an nan. My kilogram na naman alade, a yanka a cikin sanduna. A cikin ruwan zãfi ƙara ɗari biyu grams na albasa fata da kuma bakwai daga bay ganye. Saka naman alade. Cook ya sa'o'i biyu a kan zafi kadan. Salted naman alade zafi-m ma saboda shi qara shiryayye rai, saboda duk germs irin wannan dogon zafi magani mutu. Sa'an nan kuma mu ja daga da sandunansu daga brine, obsushivayut da kuma rub da sauran kayan yaji. Mun Pack kowane yanki a tsare ko roba kunsa. Saka for a rana a cikin wani injin daskarewa.

Salting hanya a cikin zafi mai adzhika

Tare da biyar kilo na samfurin ya kamata a pre-yanka kwasfa. Okun kitse a ruwan zãfi, da tafasa don game da minti goma sha biyar sai kumfa bayyana. A kwano shirya cakuda 500g. m teku gishiri da kuma 50 grams. black barkono. Salo zai yanka a cikin manyan guda. Hannu sake mu za Rub su da kayan yaji. Kada ku ji tsoro su overdo ko yin tasa ma yaji. Fat garwaya sosai gishiri da barkono kamar yadda ake bukata. Coarsely zai yanke hudu ko biyar cloves da tafarnuwa. Nashpiguem su sandunansu na naman alade. A cikin wani kwano, Mix hudu tablespoons mustard tare da hatsi da kuma biyu - adzhika. Obmazh wannan taro na kitse lumps. Tunzura da sanduna a cikin akwati ne sosai m. Tsakanin su, za ka iya ƙara berries cranberries ko Cranberry. Tam Pack murfi da ya sa a cikin firiji kwanaki biyar. Wannan girke-girke na salting naman alade zafi Hanyar ba dace da naman alade.

Flavorful appetizer da tafarnuwa

Wannan girke-girke yayi wani samfurin yanka a kananan guda. Tunzura su a cikin kwanon rufi da kuma cika tace ruwa a dakin da zazzabi. The ruwa kamata rufe kitsen zuwa biyu santimita. Herewith da ruwa zuwa tafasa a cikin wani saucepan, sa'an nan dafa har ma a kan zafi kadan na kimanin minti biyar. Cire tukunya daga kuka. Add biyar tablespoons na gishiri da zamewar. Yadda ya kamata saro har sai da cikakken rushe. Mu rike haka for sa'a goma sha biyu. Kamar wancan dafa naman alade a brine (zafi Hanyar) zai sanya shi taushi da kuma dace da duka hakora. Bayan rabin wata rana mun janye daga guda obsushivayut su kitchen tawul din. Biyar hakora na tafarnuwa murƙushe kuma pulverized tare da cakuda da kayan yaji. Za ka iya amfani da shirye-sanya abun da ke ciki condiments "for salting naman alade", amma babu abin da ya hana mu dafa shi da kanka. Muhimmanci ga cakuda ba a coriander, bay ganye, baki da ja barkono. Seasonings zama kadan rigar daga shafa tare da tafarnuwa. Wannan cakuda da shi wajibi ne don shafa kowane yanki. Bayan haka, muna ƙara naman alade cikin wani shãfe haske ganga ko kunsa a tsare ko roba kunsa. Bayan sa'o'i uku a cikin firiji ga wani abun ciye-ciye a shirye.

Shponder a cikin tanda

Ya zuwa yanzu, mun rufe yadda za a yi man alade a brine zafi hanya. Amma wannan dafuwa kwatanci na mutane ba ya kawo karshen akwai. Bacon, cewa shi ne mai, wanda yana da wani Layer nama ne sosai dadi, idan kadan gasa. Domin wannan kilogram bar yanka a cikin yanka 2.1 cm lokacin farin ciki, amma ba gaba daya, amma har zuwa fata. Mun samu wani abu kamar wani littafi da shafukan. Mun tsabtace da kuma finely yanke hudu hakora na tafarnuwa. Da ɗaya da ɗari grams na gishiri a hada fi so kayan yaji. Kariminci rub da "shafukan" daga cikin cakuda. Kunsa a tsare bar - kusa ba leaked man fetur. Aluminum ambulan ya sa a kan yin burodi takardar da kuma aika a cikin tanda. Tare da kwata na awa shponder gasa a 170-180 digiri. Sa'an nan a yanka da tsare, fadada gefuna da kuma bayar da browned for game da biyar zuwa minti goma.

Wani m Hanyar

Salting na mai a zafi-fakitin samar da wani dadi abun ciye-ciye bayan kawai sa'o'i bayan dafa. Don yin wannan muna bukatar wani m, impermeable roba jakar iska. Bacon a yanka a cikin kananan cubes. Rub kowane kayan yaji (kasa baki barkono da kuma shredded Laurel ake bukata). Tafasa a lita na ruwa. Narkewa gishiri a cikin ta gilashin. Saro har sai da cikakken rushe. Za ka iya ƙara kadan albasa. Hot, amma ba ruwan brine aka zuba a cikin kunshin. Na roba bandeji da kuma barin zuwa kwantar. Lokacin da ruwa ya kai dakin da zazzabi, cire jakar a cikin firiji.