Yadda za a dafa wani dadi miya tare da namomin kaza

Naman kaza - shi ne mai m naman kaza, wanda ya dace to da yawa kayayyakin. Yana za a iya kara zuwa nama, kaji, taliya, shinkafa. Yana kuma ke da kyau tare da sauran kayan lambu. Kuma ba ta da sinadirai masu darajar, shi za a iya ce da wannan shi ne daya daga cikin mafi muhimmanci da kuma araha kayayyakin. Zaka kuma iya dafa wani dadi miya na namomin kaza, wanda zai zama mai ban mamaki Bugu da kari ga wani dafuwa Masterpieces.

Zabuka shirya miya mai yawa. Duk wani sabon sashi ko yaji sa shi sabanin wani kuma a cikin na asali. Kowane iyali ya bar abin da ya girke-girke naman kaza miya. Ga 'yan jinsin.

Mun bayar da girke-girke daga sabo ne namomin kaza. Don yin wannan miya za bukatar 200 grams na sabo ne namomin kaza. Saya wadannan namomin kaza ne ba matsala. Su ne samuwa, kuma an sayar a kusan kowane babban kanti. Yanki da namomin kaza finely. Idan kana so, za ka iya Rub su a kan grater ko amfani a blender kara. Kai mai zurfi frying kwanon rufi da kuma toya for game da game da biyu tablespoons na gari har sai da zinariya launin ruwan kasa. Cire shi daga cikin kwanon rufi da kuma ajiye har sai da gefen. Next, soya da namomin kaza a cikin wani frying kwanon rufi. Yana da kyau a yi amfani da man shanu, sa'an nan miya za a rarrabe mau kirim dandano. Add a lokacin dafa ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami. All shi simmer for 4-5 minti. Add da kwanon rufi a gilashin ruwa. Pat na man shanu wajibi ne ya narke da kuma soke da gari, sai santsi. Tabbatar cewa babu lumps. Sa'an nan a ruwan naman kaza cakuda ƙara gari, Mix da man fetur. Sosai Mix har da rarrabuwa. Season da gishiri miya dandana. Cook for game da minti biyar. Idan ana so a samu wani taro yi kama, to shafa tare da wani champignon miya ta sieve. Wannan miya za a iya sallama zuwa ga jita-jita na taliya.

Wani girke-girke na naman kaza miya. Don yin wannan, kai 300 grams na sabo ne namomin kaza, tsabtace su da sara sosai finely. Daya albasa shallots da tsabta da kuma finely yanke. Duk wannan yana a cikin soyayyen man shanu (3 tablespoons). Don yin wannan miya ne mafi alhẽri yi amfani da wani saucepan. Toya a cikinta man shanu daya teaspoon na gari da kuma sannu a hankali gabatar 200 ml na kaza broth. Wajibi ne a saro cakuda kullum don kauce wa lumps kafa. Saka da namomin kaza zuwa skillet soyayyen tare da albasa da kuma daya tablespoon na creme fraîche. Add gishiri dandana kuma barkono. Miya ya kamata a kawo a tafasa da kuma kashe. Ku bauta wa da miya tare da namomin kaza ya zama zafi.

Sau da yawa sosai, domin shiri na jita-jita ta amfani da cream. Ga wani misali na yadda za ka dafa miya tare da namomin kaza da kirim mai tsami. Kai da albasa da finely yanke. Namomin kaza yanka a cikin yanka da soyayyen tare da albasa a man shanu. Add da broth cakuda. Idan babu stock, za ka iya amfani da naman kaza shigen sukari. Broth dauki game da biyu da tabarau. Gari sosai narke a cikin kirim mai tsami. Don yin wannan, kai biyu tablespoons na gari da kuma rabin kopin kirim mai tsami. Gari cakuda da aka hankali kara zuwa tafasar broth tare da namomin kaza. A cakuda ci gaba da zuga su sa shi yi kama. Add yaji dandana kuma dafa minti daya ne. A karshen za ka iya ƙara yankakken ganye.

Lokacin da shirya champignon miya, man shanu ne sau da yawa amfani. Yana ke da kyau tare da naman kaza miya da kuma lends wani rarrabe mau kirim dandano. Amma a cikin aiwatar da shirye-shiryen ya zama don tabbatar da cewa man fetur ba a kone, in ba haka ba miya za su juya zuwa haushi. Naman kaza miya yawanci ciyar da jita-jita daga kaza nama. Ana amfani da a matsayin miya ga taliya da sauran gefen jita-jita. Ya ɗanɗana musu wata na asali. Ganye a cikin miya ya kamata a kara a karshen dafa abinci, ko yayyafa su a shirye-sanya abinci.