Yadda za a dafa ase nama ko kaji

Girke-girke na ase zo a da yawa jita-jita na Tatar hadisai na dafa nama jita-jita. Duk da haka, ta analogs za a iya samu a Jamus abinci - ayntopf a dafuwa hadisai na Hungarians - goulash, Faransa - fricassee.

Shin kana so ka koyi yadda za ka dafa ase tartare?

Ga shiri na tasa a cikin classic sintali bukatar embodiment, tãtacce man shanu, naman sa ko ɗan rago, da biyu daga kwararan fitila, 'yan dankali da kuma pickled cucumbers, tumatir ko tumatir manna a yadda' ya'yan itace, gishiri, nama broth, cakuda barkono.

Albasarta for abinci yanka a cikin bakin ciki rabin zobba, kokwamba peeled da kuma yanke zuwa tube. A nama ne a yanka a kananan guda kuma soyayyen har kintsattse zuwa prewarmed ghee. Nama yanka kamata ba ruwan 'ya'yan itace! Wajibi ne a shirya cam daidai.

A nama ne zarce zuwa farantin, kuma a wani kasko da kananan adadin narke man shanu soyayyen albasa har sai da zinariya launin ruwan kasa. A nama da aka kara wa da albasa da seasoned tare da cakuda da barkono, ɗauka da sauƙi soyayyen. Next, ƙara tumatir, da ruwan magani ne mai tsanani har da ta samu yana mai m "tumatir" launi. A kasko da aka kara wa nama broth, ase bar su bice 40-50 minti.

A a layi daya, a cikin wani karamin saucepan pickles stewed a kadan broth da dankali, yankakken cikin cubes, toya a narke man shanu har sai kusan dafa shi. Bugu da ari, a cikin kasko kara dankali da kuma cucumbers, ase stewed for game da kwata na awa. Da ƙãre tasa aka yafa masa wata cakuda da tafarnuwa, faski, kuma dill. Bauta tare da Tartar da wuri.

Yadda za a dafa ase a cikin classic version, idan ba ka tabbatar da? A wannan yanayin, za ka iya daukar wani talakawa tukunya da wani lokacin farin ciki kasa, Sin wok ko Cast-baƙin ƙarfe soteynitsu.

Ga waɗanda suka bi adadi, dacewa bayanai za su zama a kan yadda za a shirya ase turkey. Don yin wannan, akwai buƙatar ka kai 4 servings:

- kilogram turkey, ƙirjĩna.

- 250 ml na ruwa da kuma kaza broth.

- biyu kwararan fitila.

- 30 grams na man shanu, 60 ml cream.

- a karas da seleri .

- wani tablespoon na gari, gishiri, black barkono.

- 100g na namomin kaza.

- 1 \ 3 tsp thyme.

Turkey fillets bukatar yanke shi zuwa tube, barkono, gishiri da kuma toya a cikin wani kwanon rufi tare da wani lokacin farin ciki tushe 5 da minti. A nama ne riƙi fita a kan wani farantin. Albasa, karas, seleri, namomin kaza da finely sara. Albasarta soyayyen bayan da turkey, ƙara namomin kaza, seleri, karas, Mix floured da soyayyen bakwai minti.

Hot ruwa da aka kara da broth ase kawo a tafasa. Sa'an nan kuma kara da kwanon rufi thyme, barkono, gishiri, ya kõma, turkey fillet. Azu sõmammu game da rabin awa, ado da cream.

Idan kana so ka san babban asirin yadda za a shirya ase da kyau, a karshe, za mu bayyana shi. Wajibi ne a dauki gasa mai kyau ko man shanu. Bayan haka, gogaggen ke dafa sau da yawa shirya shi a gaba da kuma adana a lãka tukwane, wanda damar da tasa zuwa infuse wani dare da kuma samun sabon dadin dandano, wanda kawai inganta ase na kowane irin nama.