Yadda za a dafa a jelly kifi a daban-daban fassarori

Saboda haka rauni sama a Rasha, shi dole ya zama salatin "Olivier" Sabuwar Shekara ta Hauwa'u a kan tebur, cushe alade nama ko kifi jelly. A karshe ci abinci da za a tattauna a yau abu. Shi ne ba a bayyana abin da dalilin shi ne dauke da 'yan qasar Rasha tasa, domin a dafa shi kamar a kasashen da dama.

Yana da wuce yarda gamsarwa, gina jiki da kuma dadi snacks, wanda Rokon zuwa ga al'ummai daga duniya. 'Yan mutane san cewa filler a moderation, musamman sanya daga ramammu da kifi da kaji da kuma kayan lambu ne sosai kyau ga jiki. Shi ne yanzu aminoacetic acid da ciwon antidepressant kaddarorin da na halitta collagen, ameliorating ƙusa, fata da kuma gashi.

Duk da haka, aspic, kamar yadda shi ne ake kira da na kowa, akwai daya drawback - da high kalori. A saboda wannan dalili, ya kamata mutum ya kauce wa waxansu su. A kananan adadin jelly, ci abinci a lokacin Sabuwar Shekara holidays, ba zai cutar da adadi. Daga demagogy - ga zance!

Yaji kifi jelly: na farko girke-girke

Mamaki gidaje m, mai haske da kuma dadi pudding. Yi imani da ni, da iyalinka za a tambaye ka dafa shi fiye da sau da yawa. Saboda haka, dole ne ka dauki arziki da broth na 5-6 shugabannin da wutsiyoyi na fari kifi, da talakawan karas, uku albasa, biyar ganyen bay ganye, sugar, gishiri, barkono. Kuma babban abinda - kar ka manta ka saya fillet rabo na fari kifi - kilogram da gelatin - 10 g, kamar wata cloves da tafarnuwa da kuma wani gungu na dill.

aiwatar

All kayayyakin (wutsiyoyi, shugaban) da tsabta har na Sikeli da ƙege, wanke fitar da aika a cikin wani zurfin ganga da ruwa. A wani saucepan, sa wanke sau daya danyen karas da albasarta (cire husk). Bayan tafasa, yayyafa a dole kayan yaji, murfin kuma simmer game da 1.5 hours.

Shirye broth, tace, karas ba jefar, shi da amfani ga ado, to sa fillets, kuma tafasa na mintina 15, kafin ya sauya sheka kashe matsi fitar da tafarnuwa. Sake iri da broth, tsarma shi da wani kumbura gelatin. Naman kifi yanyanke a la keken shanu.

Yanzu mun fara zuba cikin jelly kifi a kan siffofin. A kasan da tasa sa sliced da'irori karas, yankakken dill da kuma yanka na fillet - duk zuba broth kuma aika shi zuwa taurara na dare a cikin firiji. Ku bauta wa tare da mustard ko horseradish.

Jelly kifi ja kifi: na biyu girke-girke

Dadi jellied kifi ya bambanta m dandano da m ra'ayoyi. M launi Muka bãyar da yin amfani da tumatir manna, wanda ƙara da cewa haske da bambanci. Da kilogram sabo kifi bukatar da wadannan kayayyakin: kawunansu, wutsiyoyi (3-4 inji mai kwakwalwa.), Albasa, karas, tumatir manna (ɗari uku grams), faski da gelatin (10 g). Don yaji muhimmanci m kayan yaji: black barkono (4 inji mai kwakwalwa.), Dried cloves (4 inji mai kwakwalwa.), Biyar zanen gado lavrushki gishiri.

shirye-shiryen kungiyar

A cikin ruwan zãfi to sa sharar gida daga kifi da kuma kayan lambu, simmer for 2-3 hours. A daina ne broth a kan murhu, da aukaka shi. Domin rabin awa har shirya jefa kayan yaji da kuma simmer na minti 20. Sa'an nan iri sau da yawa har sai da wani m launi, ya sa parsed daga ƙasũsuwa da kashin baya kifi, ba da dafa for 10-15 minti.

Cire kifi da Slotted cokali, a yanka a cikin m yanka. A kasan da siffan sa da finely yankakken faski a saman ta da nono, duk zuba broth. Saka cikin sanyaya jam'iyya biyar hours. A wannan lokaci, shirya tushe launi. Kumbura gelatin connect da tumatir puree, zuba ruwa a cikin kadan daskararre kifi jelly da kuma sake dawo a kan shiryayye daga cikin firiji.

Aspic tare da cin abincin teku

Idan kana da da hali, to, kada ka yi musu kanka yardar - Yi ban mamaki bi, in ba haka ba za su ba su suna ba. Wannan gaskiya ne matuqar wahala qwarai zai yi ado da hutu tebur.

Aka gyara: ɗari uku grams na cod fillet da kifi, da ɗari biyu da grams na jatan lande da mussels, ɗari grams na dorinar ruwa, scallops da squid. Domin broth: 700-800 g kifi offal, Lavrushka (biyar leaflets), barkono, gishiri, albasa shugabannin kasashen biyu. Kamar yadda kayan ado amfani dill da lemun tsami.

umurci

A cikin sa'o'i biyar tafasa broth shugabannin, wutsiyoyi, albasa da bay ganye, barkono da gishiri. Kada ka manta a cire kumfa. Tace ka kunne, ya sa shi duka abincin teku da kuma kifi platter - tafasa don minti goma. Ƙasansu akwai waɗansu inuwõwi na fadada siffofin, zuba broth da kuma barin for wata rana zuwa zuba. Chilled kifi gelatin jelly ba tare da ado da wani yanki na lemun tsami da kuma dill.