Yadda soke da gelatin: Tips for shirya desserts, da ambaliyar ruwa da kuma brawn

Jita-jita ta amfani da gelatin shafi ba kawai iyawa amma kuma bayyanar. Amma da rashin ilmi game da yadda za ta soke gelatin, zai halaka dukan your kokari a wani jiffy. A wannan labarin, za ka koyi dukan matakai na aiwatar.

Yadda soke da gelatin: 5 Tips

Majalisar №1. A mafi sauki hanyar kiwo.

A mafi yawan lokuta, domin ta soke da gelatin, shi ne isa ya narke a cikin sanyi Boiled ruwa, jira har sai ta kumbura, kuma narke a cikin wani karamin wuta.

№2 Council. Yarda rabbai.

Idan ka manta game da wannan mulkin, da samfurin iya samun wani "roba". Saboda haka, kafin shirya wani musamman tasa sane da wadannan rabbai:

• 20 g / 1 L na ruwa - "girgiza jelly".
• 40-60 g / 1 L na ruwa - "m jelly", wanda aka saukin yanka da wuka.

№3 Council. Gelatine ba za a iya Boiled!

Idan ka manta game da wannan mulki, shi ne kawai ba m.

№4 Council. Gelatine ba zai iya zama sanyi a cikin injin daskarewa!

A wannan yanayin, sakamakon cakuda da aka zakristallizuetsya.

№5 Council. Take a look at da ranar karewa.

M gelatin ganimar dukan abinci.

Yadda soke da gelatin for kayan zaki?

Ga shiri na zaki delicacies aka fi dace wadannan Hanyar:

• Jiƙa gelatin a cikin sanyi ruwa for 30 min. ƙaruwa (rabo: 1 part of gelatin zuwa 5 sassa ruwa).
• Fan da kumbura gelatin, dumama shi a cikin wani ruwa mai wanka.
• Saro kullum har shi ne gaba daya narkar da, amma kada ka manta da cewa ba za ka iya zo a tafasa.

Don inganta dandano na kayan zaki, gelatin za a iya narkar da ba a ruwa, da kuma kofi, ruwan 'ya'yan itace, ko kuma ko da ruwan inabi. Amma tuna cewa ruwa da aka zaba a matsayin tushen, ya kamata gaba da dandano na kayan zaki. A ƙãre samfurin ba zai zama lumps da kuma zane, idan ka ƙara gelatine a girma, yayin da shi ne har yanzu dumi. Fruit for jelly desserts bukatar yanke finely, ko gelatin zai slide.

Yadda za a soke gelatin aspic ko filler?

Akwai hanyoyi uku na waddan gelatin da shiri na wadannan jita-jita. Na farko shi ne nan take gelatin, wanda aka kullum narkar da ruwa. A wannan yanayin, da rabo daga cikin mafi kyau - shi ne 1: 5. Ruwa ya kamata a Boiled, amma sanyi. A gelatin dissolves a minti 10, bayan da shi za a iya zuba a cikin zafi broth.

Amma yadda za a soke gelatin, idan ba nan take, da kuma yadda ya saba? Don fara, ya kamata a zuba a cikin ruwa a wani kudi da aka nuna a kan marufi. Game da rabin awa da shi zai kumbura. Sa'an nan kuma, yin amfani da wani ruwa mai wanka dole ne a narkar da. A narkar da gelatin da aka zuba a cikin wani dafa broth da kuma zo a tafasa. Yana da muhimmanci ba ya ba da shi don a ƙona a kan ko tsaya ga kasa.

A wani uku hanya, da gelatin da za a narkar da a gilashin ruwa, ba shi kumbura. Bayan nan, shi ne kara zafi broth da kuma zo a tafasa. Don wannan cakuda da aka zuba cikin broth for 10 min. har sai m. Tafasar ba zai ganimar da jelly, shi har yanzu freezes, amma idan Boiled tsayi da yawa, za su ji da dandano na gelatin. Game da adadin da ake bukata domin dafa abinci, yana iya bambanta dangane da girke-girke. Ko da yake a mafi yawan lokuta isa ya zuba broth 2-3 tbsp. l. wannan dabba manne. A gelatin ya kamata a yi amfani da shirya wani iri-iri na jita-jita, domin shi ne mai matukar amfani samfurin.