Yadda sauri dafa yisti kullu ga pies?

Kada ku sau da yawa gasa da wuri? Mafi zamani matan aure kawai shrug su kafadu: inda za mu samu lokacin, saboda yisti kullu a dafa sai anjima. Kafin pies ko akwai aka koma ga aiki da tunani, da yadda za a sauri ciyar da iyali!

Amma ba dukan baƙin ciki! Akwai girke-girke na da yisti kullu ga pies za a iya shirya sosai da sauri. Kuma ingancin da gasa kaya ba ya canzawa, da wuri hallara m, dadi da kuma dogon riƙe su kada ɗanɗanonta ya gushe.

Ciko domin wadannan pies zai iya bauta wa dukan zuciyarka sha'awa. Daga cikin saba mashed dankali zuwa jam ko tsarẽwa. Bugu da ƙari, da cika ne mafi alhẽri a shirya a gaba kamar yadda mu yisti kullu ga pies zai kasance a shirye azumi isa.

Muna bukatar a kananan fakiti nan take yisti, rabin gilashin madara, biyu (zaki hakori iya sa hudu) tablespoons na sukari, game da hudu kofuna na gari, biyu qwai, kadan da gishiri da kuma kashi biyu cikin uku kofin kayan lambu mai. Idan ka dauki adadin samarwa kayayyakin, ka samu game da ashirin pies.

Saboda haka, shirye-shiryen da yisti kullu ga pies fara da kneading kullu. Don yin wannan, Mix da yisti, shida tablespoons na gari da kuma sukari. A madara podogreem shi zama dumi da kuma fara zuba a cakuda bushe abinci, stirring don kauce wa lumps. A sakamakon haka, muna samun wani gwajin da cewa a yawa kama da kitsen yogurt.

Ba zato ba tsammani, wannan yisti kullu ga pies za a iya dafa shi ta amfani da sabo yisti. Duk da haka, a cikin wannan yanayin, da lokacin shiri na gwajin zai dauki tsawon. Idan ka yi amfani da sabo yisti kullu an shirya a cikin wani daban-daban hanya. Da farko kana bukatar ka mõtsar rawan jiki a dumi madara, sa'an nan kuma ƙara sukari da kuma gari.

Jita-jita da daga rufe da murfi da kuma sanya a cikin wani wuri dumi for minti goma sha biyar. Idan ka yi amfani da sabo yisti for proofing kullu bukatar rabin awa.

Yanzu za ka iya fara knead da kullu. Wannan duk ya faru da sauri, shi ne dace in yi amfani da mahautsini tare da musamman haše-haše, amma za ka iya, ba shakka, da kuma knead da kullu da hannu.

Saboda haka, duka biyu qwai (ba to kumfa, amma kawai sai m), zuba su a cikin daga kuma lokacin da na fara zuwa knead da kullu, podsypaya uku da kofuna waɗanda gari. A kan aiwatar da kneading da kullu kamata zuba man fetur. Zameshennoe yisti kullu waina kada ta kasance m (kamar ravioli), amma kuma ya mika shi ya kamata ba bi. Tare da taimakon wani mahautsini iya knead da kullu for minti biyar zuwa bakwai, amma hannunka-kneading da yawa lokaci ba zai dauki.

A cikin jerin sinadaran nuna cewa gari zai bukatar uku ko hudu kofuna na wannan inaccuracy saboda gaskiyar cewa gari ne mai sãɓãwar launukansa a quality. Saboda haka, uku da tabarau, za ka iya zuba sauƙi, ta huɗu kuma kara matsayin da ake bukata idan kullu m isa.

Saboda haka, kullu a shirye. Idan muka kulla shi a bushe yisti, shi nan da nan za a iya yanka a cikin wuri. Idan ka yi amfani da sabo yisti kullu kana bukatar ka saka domin proofing a wani wuri dumi for rabin awa.

A lokacin da yankan pies, shi ne mafi alhẽri ba don ƙara ƙarin adadin gari a kullu. Kuma domin mirgine fitar da tortillas shi ya fi dace, bukatar hannu da kuma kayan aiki (mirgina fil kuma hukumar) ne dan kadan oiled. A wannan yanayin, da kullu ba tsaya.

Gama da wuri yada a kan wani yin burodi takardar da kuma bayar da shi a tsaya ga minti ashirin, rufe saman adiko na goge baki, don haka da cewa kullu ya aikata ba zavetrivalos. Duk da yake cikin Patties ne ga proofing, haske cikin tanda, don haka da cewa shi ne warmed har zuwa 200 digiri. A cikin karamin tasa vzobem daya kwai, wanda muka yi amfani da su sa saman tashi Patties.

Aika proofed kuma smeared kwai Patties a cikin tanda da kuma gasa har sai sun fatattaki. Yawanci, da yin burodi lokaci ne game da minti ashirin zuwa ashirin da biyar.

Ko sauri za ka iya dafa soyayyen yisti kullu ga pies, kamar yadda a cikin wannan hali babu bukatar a saka daga. Kai rabin gilashin madara, biyu tablespoons na sugar, kadan da gishiri, da ɗaya da ɗari grams na kayan lambu mai, 40 grams na sabo ne ko bushe yisti sachet da kuma game da uku da kofuna waɗanda gari.

Narke yisti a dumi madara, ƙara da sukari da gishiri da kuma zuba a cikin man fetur. Yanzu mun fara zuba cikin gari, kneading da kullu. Mesim farko a cikin wani kwano, sa'an nan - a kan tebur. A ƙãre kullu aka sanya a cikin wani kunshin da kuma sauke a cikin wani kwanon rufi cika da ruwan sanyi. Ashirin da minti daga baya, za ka iya fara zuwa sculpt wuri tare da wani cika da, bayan wani goma-proofing, soya su a cikin wani kwanon rufi.

Kamar yadda ka gani, da cewa a cikin gidan wari da pies, ba lallai ba ne su ciyar da yawa lokaci, duk abin da za a iya yi a cikin sauri.