Tips: nawa za a dafa daban-daban na namomin kaza

Nama da kifi wani lokacin samun gundura da kuma so ka dafa wani abu da dadi da kuma sabon abu. Don mamaki da baƙi, da yawa matan aure da ficewa domin naman kaza jita-jita. Yana yana da muhimmanci musamman a hada su a wata festive menu. Amma kafin ka fara aiki, su ne ko da yaushe interested in, "Kuma nawa za a dafa namomin kaza: chanterelles, ? White, Aspen ko namomin kaza?" Amsar wannan tambaya zai bambanta dangane da nau'in abincin da kayayyaki high quality-kayayyakin amfani.

Nawa ka dafa champignons?

gandun daji dũkiya iya zama ba kawai babban sashi, amma kuma yi aiki a matsayin wani ƙarin samfurin a cikin na asali cuts. Bayan duk, da dandano na namomin kaza da aka samu nasarar hade tare da wani nama, ko kayan lambu. Mene ne iri na kowa babbar iri-iri da aka fi amfani? Wata kila wannan shi ne duniya namomin kaza. Su za a iya gasa a cushe form a Stew ko ragout zama wani bangare ne na yaji latas. Ta yaya kuma nawa ka dafa champignons? A al'ada da fasaha a cikin shirye-shiryen da kullum na bukatar 20-25 minti. Sigina aniyarsu ne cewa namomin kaza tsoma a ruwan bayani a kasa. Wani lokaci yana iya tsallake wannan mataki, ci gaba nan da nan zuwa ga sauran sarrafa kayayyakin - frying ko yin burodi. An togiya ne miya girke-girke. Amma ga wani sabon abu da kuma piquant dandano, mu bayar da dama daban-daban kayayyakin rike alamar shafi. Asirin - a wani pre-frying namomin kaza. Kuma nawa ne dole ka dafa namomin kaza bayan irin wannan zafi magani, ya bayyana a kasa.

The asali girke-girke na naman kaza miya

1. A farko bangaren domin zuba tafasasshen ruwa sliced dankali cikin cubes kuma dafa tattara kumfa.
2. Tsabta namomin kaza daga bakin ciki saman fata da kuma yanke a cikin rabin, alhãli kuwa ba raba daga hula kara. Kowanne sashi sara transversely to daidaita da farantin kauri daga 0.5-0.7 cm.
3. Yankakken albasa da karas fara zuwa kasa-kasa a kan unsalted ko wani kayan lambu mai. By nauyi, ƙara namomin kaza da kawo cakuda kan matsakaici zafi har sai m. Da wuce haddi danshi dole ne ƙafe.
4. Bayan haka, sa fitar da wani yawa na soyayyen cikin wani kwanon rufi daga ruwan dankali. Nawa ka dafa da namomin kaza bayan a haɗa duk aka gyara? 5-10 minti za su isa.
5. Kafin readily gishiri miya dandana, kakar tare da kayan ƙanshi da yankakken ganye. Bayan steeping shi domin 15-20 minti, ku bauta wa da shi tare da crispy croutons. Za ka iya dandana a cikin kowane tasa saka spoonful na low-mai kirim mai tsami.

Ta yaya kuma nawa za a dafa farar naman gwari da sauran jinsunan? aiki matakai

White naman kaza kafin dafa abinci kamata a tsabtace a hankali cire ragowar ƙasa, kuma ya lalace yankunan. Sa'an nan wajibi ne a sake fasalin da taro a cikin wani kama cakuda, ya kunshi m guda. Sa'an nan ku zuba namomin kaza a tafasasshen ruwa da kuma bayan 1-2 minti ninka a cikin wani colander. Wannan ne yake aikata cire abubuwa masu cutarwa da tarkace wanda zai iya zama tsakanin iyakoki da kuma jijiyoyinmu a kan kafafu. Tafasa sai porcini namomin kaza for 30-35 minti. Dry preform bukatar kafin dafa abinci jiƙa a ruwa domin 2-3 hours.

Domin chanterelles za su isa ga 15-20 minti na dafa abinci. Musamman dadi aka samu bayan wani gajeren "Marinating" a madara. Da dama daban-daban zafi magani ne da za'ayi, misali, podberozovikov, madara namomin kaza, man shanu ko Aspen namomin kaza. Kuma gwangwani naman kaza shirye-shirye domin hunturu ne kullum sosai m kuma daidai da girke-girke. Amma shi ke da wani topic for wani labarin.