A kakar ga naman kaza masu goyon baya da kuma gaskiya kwararru na wannan harka ta fara a tsakiyar lokacin rani, lokacin da a share daga m ciyawa da kuma karkashin low rassan bishiyoyi bayyana farko da dabara hat launuka iri-iri da kuma masu girma dabam. Gogaggen dayansu bayan su, ba shakka, sani cewa mafi dadi da kuma muhimmanci ga m Properties na su ne fari, chanterelles, namomin kaza da namomin kaza. Quite mai haske a cikin bayyanar da kama hankali da irinsu tattara sai da niyya rudani su tare da sauran namomin kaza ko yanka ga general nau'i na wani babban girbi. Kuma yadda za a shirya shaft, ya san ba kowane uwar gida. Duk da haka, a lokacin da gandun daji da aka riga kawo karshen kakar saman sa namomin kaza, sa'an nan a cikin shakka su. Lalle ne, don haka okin ya ci kaka kyautai yanayi a zurfin hunturu. Kuma 'yan san cewa shaft ne quite dadi marinated da kuma na iya zama wani cancanci Bugu da kari to soups da salads, da kuma Hearty pies da buns. Su m zaɓi za su haifar da wani babban miya domin kifi ko cutlets. Shi ya sa a yau mun koyi yadda za a marinate namomin kaza shaft.
muhimmanci horo
Muhimmanci shortcomings, wanda ba da damar da shaft ga zauna da daidaita matsayin da namomin kaza mafi girma maki, su ne peculiar m wari, kazalika da rashin yiwuwar cin kafafu da kuma gwada da haihuwa samfurori. Af, wadannan za a iya bambanta da mataki na straightening huluna: matasa namomin kaza shi ya taso keya gefuna, yayin da sauran ne kusan lebur. Har ila yau, gaskiyar ita ce, kamar yadda ka samu mazan, su zama gaba daya tsutsa-ci abinci, da kuma cikin kogo aka kafa a kan kafa. Saboda haka, a shirya pickled shaft, kokarin gano da kuma tattara kawai matasa samfurori. Su fili tsaya daga kan bango na lokacin farin ciki kore ciyawa ya rawaya-kasa-kasa hula da kuma wani lokacin farin ciki farin zangarniya. Sun bayyana a Yuli, mafi yawansu ba su kasance a tsakiyar watan Agusta, kuma ta karshen watan Satumba, suka bace gaba ɗaya. Kafin ka fara dafa marinated shaft, suna bukatar a hankali irin fitar, yanke da kuma jefar da kara, sa'an nan kuma wanke da kuma jiƙa a cikin sanyi, ruwa mai tsabta har kwana uku. Wannan zai ba da damar mayar da kamshi da kuma kawo wani m Milky sap, wanda damar su zumunta inedible. Saboda wannan dalili, sunã a cikin wani hali ba za a iya bushe.
pickling
Saboda haka, domin shirya shaft pickled workpiece a hunturu, za mu bukatar 1 kg na naman kaza riga sharkaf da kuma sake-wanke, da kuma marinade sinadaran 2 L na ruwa mai tsarkakẽwa, 400 g daga cikin sauki (ba iodized) gishiri, 20 Peas baki allspice, 10 Laurel ganye da kuma 2 tbsp. l. vinegar. Pre shaft tafasa a ɗauka da sauƙi salted ruwan zãfi for game 20-25 minti, sa'an nan ja su fita daga cikin sakamakon broth, zuba cikin dafa shi marinade a gaba, sa'an nan kuma saita a kan wuta ko da a lokaci guda. Bayan da muka jira cikakken sanyaya, sa kome a haifuwa kwalba da ruwa da kuma tam shãfe haske. Wadannan namomin kaza ne manufa domin yin amfani da fillings pies ko Hamburgers, kazalika a soups, kayan lambu stews da salads. Suna da kyau gaba da jita-jita da kuma sanya su mafi gamsarwa da kuma gina jiki.