The asali girke-girke na yisti. Kullu "nutsar"

Ka taba ji game da gwajin "nutsar"? Hakika, da sunan ba sosai kaffa. Amma kada ka damu, kada ku damu da shi ba shi da. Sunan da kullu samu ne saboda da fasaha tsari. Bayan duk, kafin akwai refrigeration. A kauyuka amfani cellars, da kuma a biranen batter tsoma a ruwan sanyi. Wannan labarin.

aiwatar da fasaha

Bisa ga fasahar sauki kullu aka nannade cikin wani zane, sa'an nan sanya a cikin wani guga na ruwan sanyi. Da farko, wannan cuta ne a kan sosai kasa, sa'an nan kuma wani gwajin gas enrichment tsari (carbon dioxide a lokacin fermentation) sannu a hankali ya fara taso kan ruwa da kuma karshe ya jũya a kan ruwa surface. Wannan yana nufin cewa shi zai iya riga a yi amfani a kan.

Sinadaran for "nutsar" gwajin tare da bushe yisti

Ga kullu za bukatar:

1. Dry yisti - daya fakitin.
2. Margarine (amma shi ne mafi alhẽri kai da man shanu) - 170 g
3. Milk - ½ lita.
4. Sol - daya cikakken teaspoon.
5. Sugar - 2-2,5 st. l.
6. Qwai (sabo) - 2 inji mai kwakwalwa.
7. Gari (mafi dauki mafi girma sa) - 1 kg.

kullu girke-girke "nutsar" bushe yisti

Saboda haka, ci gaba kai tsaye zuwa cikin shirye-shiryen da kullu. Dole ne in ce cewa maimakon madara, ba za ka iya daukar whey ko yogurt. Kawai ba za ka iya canza adadin ruwa.

Qwai da kuma man fetur za a samu daga firiji. Suna bukatar su ji dimi zuwa dakin da zazzabi don dafa.

Mun zafi da madara da kuma soke sukari a cikinsa. Add da yisti. Wannan bayani ya kamata a dumi wuri domin minti goma sha biyar ko ashirin. Ya kamata kadan froth. Idan ba ka da lokaci domin ya kiyaye, za ka iya knead da kullu nan da nan. Duk da haka, tare da daga, shi samun ko da mafi alhẽri. Sa'an nan ta ke fi lush, kuma fit yawa sauri. Ga wani m girke-girke na da. Kullu "nutsar" da aka shirya fairly da sauri, don haka shi ya sa hankali domin ciyar kadan more lokaci don samun ake so sakamakon.

Da zarar kullu froth, za ka iya fara kneading da kullu. Don wannan cakuda da aka karaya a cikin wani kwano dace da kneading. Add gishiri da kuma man shafa. Dukan cakuda ne sosai gauraye. Kuma a sa'an nan akwai a cikin wani kwano zuba cikin sifted gari. Yana da muhimmanci cewa gari aka jefar da shi. Irin wannan girke-girke. Kullu "nutsar" ne mafi m idan duk da shawarwari.

Kamar yadda mai mulkin, daya kilogram na gari shi ne isa da kullu, da kuma podsypku.

Saboda haka, za mu knead mu kullu. A farko, yin shi da wani cokali, sa'an nan hannunsa. A hankali zuba cikin gari. A sakamakon haka, ya kamata ka samu sako-sako da, amma na roba kullu "nutsarwa." A girke-girke, a general, shi ne mai sauki. Kamar kadan sabon abu. Daga kullu yin ball.

Har ya nutsar da yisti kullu "nutsar"

A girke-girke ya shafi karin nutsẽwa. Da zarar mun hankali bi da dukkan dokokin, sa'an nan mu dauki guga na ruwan sanyi ko manyan kwanon rufi da kuma sa kullu don samun shirye. Kuma yana yiwuwa a cikin wani abu ba kunsa da shi. Abin da ya ce, ƙananan a-irin. All nutsar da mu kullu "nutsarwa." A girke-girke da shawara cewa, ya kamata ka jira har sai ya cika fito fili. Ya danganta da yadda kullu aka vymesheno kansa surfacing tsari zai iya kai ko ina daga goma zuwa ashirin minti. A halin yanzu, za ka iya shirya shaƙewa.

Da zarar kullu ya tashi zuwa surface da kuma samun shi da wani kadan don samun rigar tawul. Sa'an nan ba shi da wani sauran karkashin wani auduga zane minti goma.

afterword

Sa'an nan kuma mu yi duk abin da kamar yadda a cikin wata al'ada gwajin. Ulla Rolls, pies, belyashi, pies, tarts, buns. Mun bayar tsaya rabin gama samfurin for minti goma sha biyar, sa'an nan kuma ka aika da shi a cikin tanda ko a frying kwanon rufi.

Mun gani cewa wannan ne mai matukar sauki girke-girke. Kullu "nutsar" za a iya amfani da a cikin shirye-shiryen da wani babban yawan irin yin burodi. Wannan shi ne a duniya girke-girke na dukan lokatai. Amma da dandano na duk dai itace kawai lafiya. A kullu zo daga finely porous da kuma kama. Ka tuna irin nuance. Ka tuna cewa a lokacin da yin burodi da kullu yana faɗaɗa da yawa, kuma, saboda haka, wajibi ne ya bar nesa tsakanin Rolls ko da wuri.

yisti kullu

Mun gani cewa kawai knead da kullu "nutsarwa." Girke-girke na dafa abinci, ba su rage ku zabi na yisti. Za ka iya amfani da duka biyu bushe da sabo. Duk da haka, dole mu tuna cewa nasara ya dogara da kyau da inganci na yisti. Wannan ne mai matukar muhimmanci sashi a cikin girke-girke. Idan kana amfani da mai kyau yisti kullu da sauri da kuma remarkably yakan.

Kafin ka knead da kullu, dole ne ka farko duba ranar karewa a kan kunshin. Idan da yisti ne da saboda ko dogon-kunsasshen, kada a fara dafa abinci. Ba ka samu da ake so sakamakon.

Kullu "nutsar" a cikin sabo yisti

Muna son bayar da ku da wani girke-girke. Kullu "nutsar" a cikin wannan yanayin da ake shirya a kan sabo yisti. Zai yiwu wannan version za ka son more.

Dauki wadannan kayayyakin:

1. Margarine ko man shanu - rabin fakitin.
2. Fresh yisti - 20 grams.
3. Gari - 0.5 kg.
4. Gishiri - rabin teaspoon.
5. Sugar - 50 grams.
6. Daya kaza kwai.

Shiri za ta fara da cewa mafi yawan hankali za mu laban sabo yisti da sukari. A sakamakon haka, shi ya kamata a sami wani fairly taro yi kama.

Yana warmed don ƙara talatin da bakwai da darajõji madara. Wannan zai inganta fermentation tsari. A cakuda add gari (shida tablespoons). Sa'an nan ke motsa su. A sakamakon haka shi da wani kullu. Its kamar a baya yanayin, ya sa a cikin wani cushy wuri domin minti goma sha biyar.

Sa'an nan kuma ƙara mai taushi soso mai, sa'an nan dukan tsiya kwai da gishiri. Kuma sake gauraye a cikin gari. A zahiri ya kamata suna da kadan taushi da kuma a lokaci guda kadan sanda zuwa hannuwanku.

A wannan nau'i ƙetare shi a cikin wani kwanon rufi na ruwan sanyi. Minti goma daga baya mu kullu baba up. Bari shi karya akwai wani kadan, sa'an nan kuma ba za ka iya ci gaba da aiki tare da shi.