Sitaci - abin da yake da shi? Iri da kuma aikace-aikace na samfurin

White m foda cewa fitarda creaking a lokacin matsawa - mai sitaci. abin da shi ne, abin da ta yi aiki a jikin mutum, za mu duba a cikin wannan labarin a cikin mafi daki-daki. Tare da aka ambata kayayyakin mun haɗu a dafuwa da kuma kwaskwarima girke-girke quite sau da yawa, don haka shi overestimates da kaddarorin wuya. A ta asalin sitaci da shi ne zuwa kashi da dama iri: ya fi na kowa - da dankalin turawa, sa'an nan - alkama, shinkafa da sago. Kuma akwai cornstarch - haske, bada wani m bayani (haka amfani da shiri na madara jelly) da kuma mafi wuya amfani - Tapioca. Duk wadannan jinsuna ne mai muhimmanci a cikin narkewa sarkar matsayin babban maroki na carbohydrates, wanda, bi da bi, yana tuba zuwa makamashi.

Sitaci: abin da yake da shi?

A sunadarai abun da ke ciki na sitaci tana nufin carbohydrates. Wannan halitta polymer, wanda ya kunshi gaske na a-D-anhydroglucose sharan. Sitaci hatsi ya kasu kashi biyu iri: amylopectin amylose. Saboda wannan sitaci abun da ke ciki ayan zama danko sosai, ko haifar da roba fina-finan lokacin da fallasa su zafi ruwa. Sitaci samar da daban-daban kayan, da ciwon daban-daban hatsi size, tsarin da ƙarfin da shaidu daga cikin kwayoyin, duk wani m bayyanar. Mai bambanta tsakanin wani dankalin Turawa da kuma hatsi sitacin.

Dankali sitaci: abin da yake da shi?

Kamar yadda aka ambata riga, dankalin turawa, sitaci ne ya fi kowa a dafa abinci da kuma cosmetology. Bugu da ƙari, ya ne quite a bukatar da a pharmacology, a matsayin dalilin man shafawa, Allunan, powders da sauran shirye-shirye. Wannan samfurin da aka samar daga tubers kansu. Shi ne mai arziki a cikin abin da ake ci zaruruwa, carbohydrates, sunadarai, phosphorus, alli da kuma bitamin PP kungiyar. Saboda da astringent, Yanã rufe da emollient Properties, dauke da foda nasarar amfani da su bi narkewa kamar fili: ya ƙunsa ganuwar da ciki, cire kumburi da kuma rage mummunan tasiri da kwayoyi. Kamar yadda na waje amfani, da sitaci da ake amfani da su rage zafi da itching tare da konewa, fata cuta da kuma dermatitis. Popular sau da yawa, shi ne daya daga cikin aka gyara na kiwon lafiya da kuma m mask fuska da gashi. Lokacin da wani ciki liyafar sitaci lura ragewan cholesterol, da jini karfafawa da kuma jellies dangane shi ne babban tasa a wani abin da ake ci abinci.

Hatsi sitaci: abin da yake da shi?

A karo na biyu wuri bayan da dankalin turawa (sitaci abun ciki) ne hatsi. Mafi na kowa - da alkama, da shinkafa da masara. Sauran starchy abinci ne mafi saukin kamuwa zuwa yanayin yanayi, don haka girma a wuraren da wasu sauyin yanayi. Wadannan sun hada da sha'ir, hatsin rai, hatsi, buckwheat, dawa da gero.

Yadda za a yi da sitaci a cikin gida

Duk da low farashin da kuma ci gaba kasancewa na cewa samfurin a kan shelves, wasu mutane fi son ka dafa da sitaci kadai. Wannan na bukatar da dankalin turawa tubers, zai fi dacewa marigayi-iri (abun da abu ne mafi girma). Dankali ya kamata a taku ta fannin rinsed da kuma kawar da su daga fata da kuma lalacewar idanu. A stock aka sa'an nan a yanka a cikin tube da kuma ƙasa a blender, juicer ko lafiya grater. Sakawa cikin wani colander 3-4 yadudduka cheesecloth, tace sakamakon slurry ta hanyar da shi, kuma da saura wanke da ruwa kadan a kan wannan jita-jita. A karshen 2-3 hours da ruwa tare da ita tanã gudãna da barbashi dole ne drained da kuma maye gurbin sabon. Yana da muhimmanci a ba "damemu" da fari laka a kasa. Maimaita sauyawa daga ruwa kana bukatar lokacin da rana a kowace 2-3 hours. A hanya yawanci daukan wuri, da mafi tsarki, kuma mafi alhẽri zai zama sitaci. Dry foda farantansa, yada wani bakin ciki Layer. Yana da muhimmanci a kauce wa zayyana ko iska, ko da bushe rabo iya watsar. Shirye foda ya kamata a adana a cikin ƙarau, wani m-kasancẽwa tukunya.