Salting kabeji a cikin sauri

Original girke-girke na dadi da kuma savory shirye-shirye wanzu, watakila, a kowane iyali a matsayin wani hadisi da aka yada yafi daga tsara zuwa tsara. Amma har yanzu ya kasance kasa free lokaci zuwa ciyar da ita a cikin kitchen ko je cin kasuwa for hours neman zama dole shirye-shirye ga m sinadaran a cikin zamani duniya. Amma duk abin da uwar gida son faranta mata mutum, gida ko baƙi wani arziki tsari na delicacies a lokacin wata ƙungiya ko iyali samun-togethers. Amma kada ka yi baƙin game da su dafuwa damar iya yin komai, sau da yawa sake karanta tattered littafin tare da girke-girke na grandmothers da iyaye mata, da rusassun frowning a banza yunkurin tuna inda a yanzu za ka iya saya "Rosemary Sprigs" ko "ya tashi ruwa".

Yanzu akwai wasu hanyoyin da za a dafa dadi pickles, ba tare da jawabin da yawa lokaci da kuma kokarin. Ko salting kabeji ba ze kamar wani abu tedious, idan muke mãsu nẽman shiryuwa da irin wannan sauki da kuma tasiri hanyoyin. Tare da su har ma da busiest mace za su iya ji kamar kere uwar gida. Da dama, girke-girke a cikin abin da aka bayyana a cikin daki-daki, salting kabeji m hanya ba a kasa. Dauki amfani da su, da kuma iyalanka, ba zai zama sha'aninsu dabam.

A sauki salting kabeji. Quick da kuma dadi

A girma daga dukan zama dole aka gyara domin yin brine aka kayyade bisa uku-lita kwalba na karshe samfur. Za ka bukatar:

- rabin lita na ruwa.

- 1 tablespoon sugar (ja ruwa tare da gefuna).

- tebur gishiri. Its adadin dole ne a lasafta, dangane da nauyin da kabeji a cikin kudi na 22 grams na gishiri da 1 kilogram.

Mix dukan sinadaran a cikin rabbai nuna kuma mai tsanani, da gishiri narkar ba tare da saura. Sa'an nan, sakamakon cakuda su kwantar. Da zarar ake so taro na ruwa shirya, ci gaba kai tsaye zuwa pickling kanta.

Kabeji dole ne a hankali sara a cikin bakin ciki yanka, kuma kamar yadda ta yiwu mafi tam compacted a cikin uku lita gilashi. Akwai za ka iya ƙara pre-shredded karas a kan wani m grater. The m fit a cikin akwati daga biyu zuwa biyu da rabi kilo kabeji. Bayan haka, duk sauran sarari a cikin tukunya mai cike da har yanzu dumi brine. Salting kabeji zai šauki kwanaki uku. A farko biyu banki ya kamata a adana a dakin da zazzabi kai a kai sprouts puncturing allura zuwa kasa ko bakin ciki katako, itace da gas kafa a lokacin shirye-shiryen da aka ba da ya hana. A rana ta uku daga cikin workpiece za a iya rearranged a cikin firiji, bayan wanda ta iya riga a kawota da tebur.

Salting kabeji rana daya

A wannan lokaci, duk da sinadaran da su ne bisa girma na 1 lita na iya aiki, wanda za a salting kabeji. The bukata abun da ke ciki na kayayyakin:

- 0.6 kilo sabo ne kabeji.

- 0.25 kilo sabo ne karas.

- caraway.

- 'yan Peas baki barkono dandana.

Don shirya brine za bukatar:

- 0.3 lita na zafi Boiled ruwa.

- 1 teaspoon na sukari (ja ruwa tare da gefuna):

- 2 teaspoons na gishiri (ja ruwa tare da gefuna).

- 1 teaspoon essences vinegar (mafi kyau amfani taro na 70%).

Kabeji finely, da kuma sara finely, Mix tare da grated karas da kuma yadda za a shimfiɗa hannuwansu zuwa tsaya daga 'ya'yan itace. Season da cumin da kuma baki barkono, compacted a Mudun gilashi.

Brine ne dafa shi sosai kawai: Mix duk aka gyara kayyade for shi ne mai tsanani soke da gishiri da kuma sanyi zuwa dumi yanayi. Sa'an nan a hankali, kuma sannu a hankali ƙara dafa shi marinade a cikin wani gilashi da kabeji. Don dukan cakuda da aka shiga cikin akwati, na rike da wani cokali dole ne na farko saki da tarko iska a cikin kayan lambu zaruruwa. da banki dole ne sai a tam rufe roba murfi da smoothly a kan wani yini a cikin firiji, sa'an nan da kabeji riga ya zama akwai.

Kafin bauta wa, shi ne shawarar zuwa dandano kayan lambu, ko man zaitun da kuma ado da yankakken kore da albasarta. A ci abinci lafiya!