Pickle irin kifi, juya shi a cikin wani yaji abun ciye-ciye Hye

A kifi a kan mu tebur ne na biyu mafi mashahuri bayan tasa nama kayayyakin. Daya daga cikinsu, wadda aka ci abinci tare da yardarsa, musanya salted herring - na gida appetizer na finely yankakken sirloin yanka bi da tare da gishiri da kuma vinegar. Shi ne mafi sau da yawa daga babban kogin kifi: catfish, irin kifi, Pike, irin kifi, Chub. Gwada shi, kuma ku dafa a gida a yaji tasa. A bayanin yadda za a yi pickled irin kifi. A girke-girke, photo Darussan don taimaka ka samu wani dadi abun ciye-ciye na Xe dangane da dokoki na Korean abinci. Bari mu bincika a cikin daki-daki, duk da matakai na aiki. Ya kamata a haifa tuna cewa a cikin shirye-shiryen da irin kifi, za ka bukatar lokaci daga 6-7 hours zuwa kwanaki. A tsawon lokaci da za su dogara a kan girman da guda - karami za a shredded kifi, da sauri za ku samu wani dadi tasa.

Pickle irin kifi: shirya kifi

Yadda aka saba, wannan abun ciye-ciye ƙunshi wani ƙasũsuwa. Saboda haka da muhimmanci sosai ga mahauci da gawa. A mafi dadi marinated irin kifi samu daga babban kifi. Don yin wannan, tsaftace shi daga Sikeli da Gut. Sosai a hankali cire hanji da gall mafitsara. Bayan duk, idan ya bazata fashe da abinda ke ciki zai samu naman - kifi za a iya daukan shafe. A wannan yanayin, ya yanke lalace wuri tare da kama na kusa ɓangaren litattafan almara. Next, cire shugaban, wutsiya, fins ne manyan, cire maɗauransu da kunya da kuma konkoma karãtunsa fãtun, sa'an nan da mai kaifi wuka yanka crosswise cikin yanka babu fiye 2 cm a fadin. A talakawan girman kifi ba a bi don haka a hankali. Raba shi a cikin bakin ciki guda tare da ƙasusuwa da kuma fata. Kuma daga shugaban da wutsiya dafa miya.

Pickle irin kifi: salting

Shirye guda na kifi da alheri zuba gishiri da kuma wuri a cikin firiji. Domin bakin ciki yanka za su isa 2-3 hours ga wani ya fi girma-sized fillets - ba kasa da 10-12 hours.

Pickle irin kifi: Marinating

Bayan da kifi ya wuce na farko dafa abinci mataki, ci gaba na biyu - da babban. Domin wannan na farko taro sosai kurkura da gishiri, canza ruwa sau da yawa. Sa'an nan ku zuba diluted 6 bisa dari bayani daga vinegar da kuma barin a dakin da zazzabi. Yawancin lokaci yana daukan 3 sassa na ruwa acid da kuma 1 part ruwa. Yana da muhimmanci cewa duk guda sun nitse cikin marinade, sa a saman wannan lebur farantin, wanda latsa saukar da kama kifi ƙasa. Lokaci-lokaci motsa shi da wani cokali ga mafi uniform impregnation. Philae zai hankali saya da wani whitish ya dafa. Bayan awa 2.5 bakin ciki faranti ya sami cikakken shirya, da manyan guda dole ne karya a cikin marinade 4-5 hours.

Pickle irin kifi: Mix da kayan lambu, da kuma man kayan yaji

Ana cire kifi daga cikin marinade, ba ka bukatar zuwa sosai a hankali latsa bayani. Ya kamata ya zama m, kuma m. A matsayin kayan lambu "ado" Ka ɗauki albasa, a yanka a cikin rabin zobba da kuma sabo ne karas, wanda grate karas a Korean. Total girma rabo na kayayyakin shi ne dogara a kan dandano fifiko. rabin albasa toya a cikin zafi mai har sai da zinariya, ya yayyafa a kan kifi. Daga cikin kayan yaji tabbatar yi amfani da ja barkono, bay ganye da kuma daban-daban Korean flavorful cika. Sosai Mix dukkan sinadaran, kuma kada ka manta game da musamman kayan yaji domin kifi, wanda ya bada tasa m da kuma rarrabe dandano. Bayan jiko na firiji abun ciye-ciye a shirye!