Noodles tare da namomin kaza: girke-girke, hotuna, tukwici

Bambanci na farko da na biyu jita-jita ana ƙirƙira mai yawa. Kuma wani wuri na musamman a cikinsu shine naman da namomin kaza. An girke girke-girke daga ɗayan matar aure zuwa wani. Ya bambanta kuma canje-canje. Babban abin da ya rage a cikin kowa, sakamakon shine dadi a kan tebur. Saboda haka, sau da yawa yakan bayyana a cikin menu sannan kuma duk wanda yake halarci cin abinci yana cin abinci sau da yawa.

Na gida taliya

Idan babban sashi a dafa nasu da abinci, da ka samu quite dama luwaidi miya da namomin kaza. A girke-girke ne mai sauki, fuss da kuma musamman dafuwa basira ba a bukata, saboda haka cewa za ka iya nutsu zuwa dafa wani lokaci kadan.

Gurasa yana haɗe da gishiri kuma a hankali an dage, zai fi dacewa sau biyu. Dalili shi ne kwai. Kira - yanki guda dari na gari na gari. Kada kuyi zaton akwai qwai da yawa. A kullu ya kamata ya juya ya zama m da kuma wadanda ba m. Kuma waɗannan halaye na samar da qwai kawai. A nan an zuba wasu cokali na ruwa a ciki, kawai don haka za'a iya kullu kullu. Yi la'akari da shi don samun tsari mai santsi, rufe murfin kuma barin don tsayawa na uku na sa'a ɗaya.

A kullu an yi birgima sosai thinly, a yanka tare da tube 0.5-1 cm fadi da kuma dried ga dama hours. Don ninka rubutun a kan juna don hanzarta yankan ba shi da daraja: za su tsaya tare, koda kuwa sun dafa sosai da gari. Yi amfani da "taliya" gida, lokacin da aka shirya noodles tare da namomin kaza, da kayan girke-girke kuma a cikin wani launi m. Amma don ajiya suna dage farawa a cikin samfurin dried. Don rage bushewa za a iya yi tare da tanda, mai tsanani zuwa kashi 45-50.

Lenten noodles tare da namomin kaza: girke-girke da hoto

A kwanakin azumi, an yi naman kaza. Ta hanyar jin dadi sun kasance daidai da nama, saboda haka suna ba da karfi. Bugu da kari, tare da taimako zasu iya yin menu da dama. Tare da su da gauraye burodi, yin stew, dafa da kuma dafa dafa nama. Amma daya daga cikin abincin da aka fi so shi ne yaduwan nama tare da namomin kaza, girke-girke wanda muke ba da hankali. Ga mata, kowace namomin kaza sun dace. Hanyar da ta fi dacewa ita ce ta samo waƙa, saboda haka za mu yi la'akari da zabin abincin tare da su.

Domin na farko ya zama mai arziki da kuma m, da farko ya kamata ka yi decoction. Don yin wannan, manyan manyan namomin kaza an yanka su da yawa (cikin rabi ko uku) kuma a cikin ruwan zãfi. Lokacin da ruwa ya sake sakewa, wuta ta zame. Broth podsalivaetsya kuma ya bar a cikin murfin karkashin murfi na minti ashirin. Wadannan namomin kaza ko dai sun jefar da su ko kuma sunyi rubutun kuma suna kara zuwa frying a cikin nau'in puree - suna da kyau sosai.

Kashi na hudu na kilo na sababbin namomin kaza cikakkun shreds, kamar yadda kwanciyar hankali yake. Da farko an saka albasa a cikin wani skillet, yayin da ya zama mai tsabta - an zubar da zaki a ciki. An yi frying haɗin gwiwa har zuwa karshen ƙarancin juices. Duk da yake suna jin daɗin, an saka dankali biyu a cikin kayan ado a cikin cubes kuma a dafa shi. Su ne kusan a shirye - kara sauteed namomin kaza, da kuma bayan na gaba tafasar - noodles. Lokacin da aka saurara, an cire kwanon rufi daga wuta. An shayar da miya ga kashi ɗaya bisa uku na sa'a daya.

Miso miya

Wadanda ba su da azumi da kuma Yana son Asian abinci za a iya shirya kaza luwaidi tare da namomin kaza, da girke-girke da suka zo daga kasar Japan. Bisa ga ka'idodin, kana buƙatar amfani da kayan shinkafa, amma ba zai zama muni ba tare da gida.

Gumen fillet yana raba cikin rabi. An bar sashi guda ɗaya, na biyu an yanke tare da ruban bakin ciki. Duk da naman da aka ajiye a cikin shinkafa vinegar da shekarunsu for 15-20 minti. An yanka babban karas da shinge, mai zangon sauti - faranti ko yanka. Gisar innabi (ko dafa sabo). Na farko shine noodles. Yayin da yake taushi kadan, karas, kaza da kaza da aka gabatar. Bayan 'yan mintoci ƙara cokali na haske miso manna.

A cikin layi ɗaya, an yi wa dukan filletin fried, da sanyaya kuma a yanka tare da faranti. Haka kuma yana da daraja a wannan mataki don shirya da kayan yaji: finely yankakken cilantro, a baka-gashin tsuntsu da barkono. Ana zuba miyan a kan faranti. Ana dage farawa da nama da kuma kayan abincin - kuma zaka iya fara abincin dare a Jafananci.

Noodles tare da namomin kaza da kabewa

Yanzu la'akari da na biyu, wanda shine noodle tare da namomin kaza. An cire girke daga abincin Italiyanci. Gishiri na zinare ɗari biyu an yanka karami da kuma soyayyen kayan lambu ko man zaitun. Lokacin da namomin kaza suka zama zinari, an kara cloves guda hudu da aka yadu. Grying ya ci gaba har sai an gadon ƙanshin tafarnuwa ya bayyana.

An yayyafa shi tare da yankakken finki. An dafa tasa a nan da nan kuma an cire shi daga gidan. A cikin saucepan, an shayar da man shanu. An yi soyayyen kabeji ɓangaren litattafan almara - yawanta ya dogara ne akan ƙaunar wannan kayan lambu. Bayan gishiri, barkono da zuba rabin lita na broth daga kaza.

Dalili yana kwance don kimanin minti goma, sannan kuma rabin gilashin kirim mai tsami, an cakuda cuku da namomin kaza. Lokacin da suke motsawa duka tare da minti goma. A cikin rabuwa daban, ana amfani da naman alade a jihar aldente, gauraye da na biyu kuma aka ciyar da su a teburin, an kuma yayyafa shi da cakula Parmesan.

Bayanan shawarwari

Don samun kayan dadi masu kyau tare da namomin kaza, girke-girke yana bada shawarar sauraron wasu hikimar dafuwa. Na farko, ba za ka iya ci gaba da namomin kaza a cikin ruwa ba har abada - sun sha shi, ba shi da dadi. Abu na biyu, idan kuna so su sami naman alade a kan m, tofa a cikin akwati dabam. Nan da nan bayan tafasa, an raba ruwa. An riga an riga an riga an dafa shi a cikin broth.