A girke-girke na dafa kafafu na zomo. Ta yaya dadi don dafa kafafu na zomo

Tsarin girke-girke don shirya kafafu na zomo zai iya amfani da amfani da sinadaran daban-daban. Yau za mu gabatar maka da hanyoyi da dama, godiya ga abin da zaka iya yin dadi sosai kuma na biyu.

Mataki-mataki da girke-girke na kafa na zomo a kirim mai tsami

Daban nama shine samfurin abincin da yafi dacewa ga wadanda ke da matsala masu narkewa. Ta hanyar halayen dandano, wannan sashi yana da kama da kaza mai juyayi. By hanyar, zaka iya dafa shi kamar tsuntsu.

To, yadda ake dafa kafafu na zomo? Saboda wannan muna buƙatar saya:

• Fresh rabbit (kafafu) - 4-5 guda;
• Babban kwararan fitila - 2 inji.
• Fresh cloves da tafarnuwa - 3 inji mai kwakwalwa.
• Ruwa don sha ko naman kaza ba karfi - 100 ml;
• Wine farin semisweet - 150 ml;
• Dogaro mai tsirrai - 2 kananan spoons;
• Kyauta mai tsami mai tsami - 100 g;
• Ƙasa da ƙasa da gishiri, dafa shi - amfani don dandana;
• Dried thyme - amfani dandana;
• Oil ba tare da ƙanshi sunflower - 45 ml;
• Faski sabo ne - shafi dandana.

Tsarin kayan aiki

Abin girke-girke da aka gabatar don yin kafafu na rabbit yana da kyau a yi amfani da shi idan kuna son samun kyakkyawar hanya nagari. Don aiwatar da shi, dole ne ku yi nazari a hankali da jerin samfurori.

Da farko, ana buƙatar wanke nama na rabbit, yanke dukan dukkanin abubuwa daga gare ta, sannan a yanka shi cikin manyan bishiyoyi kuma ya bushe shi da takarda na takarda. Sa'an nan kuma dole ne su zama masu haushi kuma su bar su.

Amma ga albasarta da tafarnuwa, ya kamata a cire su da kayan shafa da yankakken yankakken tare da wuka.

Yanke magani a kan farantin

Rabbit a kirim mai tsami shi ne hanya na dadi sosai, wadda za a iya aiki zuwa teburin tare da kowane gefen tasa.

Bayan da aka ci nama tare da kayan yaji, ya kamata a ɗauka da sauƙi cikin man sunflower. Bayan samun bayyanar wani ɓawon burodi, dole ne a cire samfurin daga kwanon rufi kuma a ajiye shi. Bugu da ƙari a cikin jita-jita mai zafi ya zama wajibi ne don soyayyen albasa da kuma ƙara masa tafarnuwa. Bayan yin aiki da sinadaran, za'a zubar da su da ruwan inabi, ruwan sha (ko ruwan sha), da kuma kara mudu mai tsami.

Bayan rage zafi zuwa mafi ƙaƙa, ana buƙatar sauya don sake shimfida kafafu na zomo, tare da rufe murya tare da murfi da stew na minti 40.

Cooking miya

Don yin rabbit a kirim mai tsami mafi dadi, ya kamata ya zama m miya. Don yin wannan, dole ne a cire nama da aka shirya da aka sanya shi a gefe. A cikin sauran broth ya kamata a kara da dandano kayan yaji, da lokacin farin ciki sabo ne kirim mai tsami da yankakken ganye. Bayan hadawa da kayan da aka gyara, an bada shawarar su tsaya a kan kuka na kimanin minti huɗu, sannan su bar shi a karkashin murfin rufe don wani ¼ sa'a.

Daidai mun gabatar da tasa a teburin

Bayan kafaffun kafafu na rabbit sun kasance cikakke, dole ne a dage farawa a kan farantin, kuma kusa da sanya 'yan cokali na dankali. A ƙarshe, dole ne a zuba kayan biyu tare da kirim mai tsami mai sauƙin grying. A cikin wannan tsari, abincin dare ya kamata a gabatar da shi ga baƙi a cikin wani yanayi mai zafi, tare da yankakken gurasar sabo da albasarta. Bon sha'awa!

Yadda dadi a dafa kafa na zomo a cikin tanda?

Akwai adadin girke-girke masu yawa, godiya ga abin da zaka iya dadi kuma da sauri dafa nama nama. Mun gaya game da yadda za a sa shi a cikin kwanon frying tare da giya da kirim mai tsami. Duk da haka, a kan tebur mai ba da izini ana bada shawarar yin gasa irin wannan samfurin a cikin tanda. Don haka muna bukatar:

• Fresh rabbit (kafafu) - 4-5 guda;
• Babban kwararan fitila - 2 inji.
• Cloves na tafarnuwa - 3 inji mai kwakwalwa.
• Kyauta mai tsami mai tsami - 100 g;
• Mayonnaise man zaitun - 50 ml;
• Oil ba tare da ƙanshi sunflower - 45 ml;
• Cikali wuya - 200 ml;
• Karas manyan - 2 inji mai kwakwalwa.
• Pepper shredded da gishiri dafa shi - shafi dandana.

Ana shirya sinadaran

Kafin ka shirya kafafu na zomo a cikin tanda, ya kamata a sarrafa su sosai. Don yin wannan, dole ne a yanke nama a cikin manyan ƙananan, sa'an nan kuma cire duk abubuwan da ba a iya shiga ba kuma su wanke da kyau. Bugu da ƙari, ya kamata a bushe kafafu tare da tawul na takarda, yafa masa kayan yaji kuma ya bar dan lokaci.

Bugu da ƙari, nama, wasu sinadaran ya kamata a yi amfani da su don shirya wannan tasa. Don yin wannan, kana buƙatar tsaftace kwararan fitila da karas, sannan a yanka su cikin rabi da rabi. Amma ga tafarnuwa, yana buƙatar za a yankakke cikin faranti na bakin ciki. Grate da kyawawan cuku ya kamata a zama grated dabam.

Na farko naman nama

Zuwa kafafu na zomo a cikin tanda ya fito da kyau sosai, ya kamata a yi masa dafa a cikin kwanon rufi. Don yin wannan, wajibi ne don zafi da man fetur ba tare da dandano a cikin jita-jita ba, sa'an nan kuma zubar da faranti na tafarnuwa. Bayan sunyi dan kadan kuma su ba da dandano ga kayan lambu, za a iya ajiye kayan nama a cikin kwanon rufi. Ya kamata a soyayye daga kowane bangare. A wannan yanayin, ya kamata a yi launin fata da kafafu.

Fasa tasa kafin yin burodi a cikin tanda

Don samar da wannan abincin dare, ya kamata ka dauki siffar mai zurfi da kuma lubricate shi tare da man fetur inda aka ci nama a baya. Kusa a cikin jita-jita kana buƙatar laka da karamai na karas, albasa da kuma zomo rabbin, an rufe shi da jan ɓawon burodi. A ƙarshe, dole ne a yalwata kayan naman alade tare da cakuda kirim mai tsami da mayonnaise, sa'an nan kuma rufe shi da cuku cakula.

Yanke magani a cikin tanda

Sauran girke-girke don yin kafafu na rabbit shine manufa ga wadanda suka fi so su ci ba tumbu ba, amma nama nama. Bayan an kafa tasa, dole ne a sanya shi a cikin tanda. Gasa yana bada shawara a zazzabi na digiri na 197 na minti 60-75. A wannan lokaci, nama ya kamata a shirya sosai, zama mai taushi da dadi.

Ta hanyar, idan kuna son yin irin wannan tasa tare da kwalliya mai laushi, to, sai a yadu samfurin abincin kiwo a kan kafafu na rabbit kawai don ¼ sa'a kafin juya wuta. A wannan yanayin, sashi zai narke dan kadan, yin abincin abincin ya fi muni da m.

Yaya ya kamata a gabatar da ni da kyau zuwa ga teburin abincin dare?

Gasa rabbit kafafu a cikin tanda za a iya aiki zuwa teburin da duk wani ado. Duk da haka, wasu uwayen gida sun fi so su yi amfani da ita kawai tare da waɗannan kayan lambu waɗanda aka sanya su a cikin nau'i (karas da albasa).

Saboda haka, bayan da aka shirya abincin dare a kan farantin, ya kamata a yayyafa shi da albasarta kore albasa da nan da nan ya gabatar da tebur tare da gurasa mai launin fari ko fararen gurasa. Bon sha'awa!

Bari mu ƙayyade sakamakon

Kafa kafafu a kan kuka ko cikin tanda - sauki da sauƙi. Ya kamata a lura cewa za'a iya yin wasu gishiri daga wannan samfurin nama. Alal misali, wasu uwayen gida suna dafa miya daga ciki, suna yin pies da sauransu.