Mene ne shi, da Jojiyanci ruwan inabi?

Jojiya aka dauke su daya daga cikin na farko cibiyoyin fitowan da al'adu inabi. Jojiyanci ruwan inabi a nan shi ne ba kawai wani giya abin sha, da mutane nan da ga shi a addini hali. Bugu da kari, kusan babu wani abinci ne da cikakken ba tare da shi, za mu iya cewa shi ne wani ɓangare na wani fanni na jita-jita.

Dangane da fasaha na shirye-shiryen da inabi Jojiyanci ruwan inabi ne fari, ja da ruwan hoda, da kuma dangane da sugar content ne zuwa kashi halitta dadi, Semi-dadi, bushe da Semi-bushe, dangane da carbon dioxide ciki - m da kuma kyalkyali (shiru a lokaci guda rabo a kan wani na da, tara da kuma talakawa).

Talakawa ruwan inabi ne matasa, da aiwatar a lokaci guda ba a baya fiye da uku ko hudu watanni bayan shirye-shiryen. Kira high quality-dauke da barasa, wanda yana kiyaye ba kasa da shekara guda da aka sanya daga wasu innabi iri.

Domin zabi mai kyau Jojiyanci ruwan inabi, dole ne ka farko ciyar da ita dandanawa. An shawarar bi wannan makirci kamar yadda "ido - hanci - bakinka." Da farko, wajibi ne, mai yawan zuba abin sha a cikin wani gilashi, a hankali ga shi a kan wani farin baya. Lokacin da wannan jan giya dole ne ba dauke da wani waje barbashi da kuma zama turbid. More barasa ya kamata a tãyar da sha taba da ƙanshi, da kuma wasu lokaci daga baya ya maimaita tsari sake. Saboda haka sanin da aromatic juyin halitta, cewa shi ne, da juriya ga oxygen daukan hotuna.

Next Jojiyanci ruwan inabi da aka kimanta a dandano. A wannan yanayin, ba lallai ba ne su nan da nan ta hadiye, to suna da damar da za su fuskanci richness na dandano, cewa shi ne ya ba da damar bude sama da abin sha. Ya kamata a ce cewa mai kyau ruhohi ko da yaushe ya fita gama, bã tãre da m aftertaste.

A mafi kowa Hanyar yin ruwan inabi a Georgia - Kakheti, inda gudun da kuma ajiya na sha samar a cikin mazugi-dimbin yawa kwalba, wanda aka binne shi a cikin ƙasa, (zuwa matakin na rami). Wannan damar akai zafin jiki na wort fermentation da kuma ajiya na barasa. A wannan yanayin na wort inabi murƙushe kafafu, don haka kamar yadda ba su lalata, ƙashi na daga 'ya'yan inabi, wanda ba haushi a crushing.

Fermentation daukan sanya kwanaki biyar a kan angaren litattafan almara, sa'an nan da ruwan 'ya'yan itace da aka raba da kuma zuba a cikin wani akwati inda ruwan inabi ferments on. A wannan yanayin, dauki fitar da ɓangaren litattafan almara ruwan 'ya'yan itace, daga wanda ya hada da samar da barasa. Lokacin da aka fari Jojiyanci ruwan inabi, fermentation ne da za'ayi kai tsaye a kan ɓangaren litattafan almara na kwana takwas saboda wannan abin sha zai yi musamman torpkost.

A zamaninmu, shi ne a zaci cewa cikin shahararrun brands na giya na Jojiya ne:

1. Saperavi - a tart dandano, da alamu na mulberries, raspberries da blueberries, da kuma duhu garnet launi. An shawarar da za a yi aiki tare da nama jita-jita.

2. Hvanchkara - yana da wani takamaiman dandano da ambato na rasberi da duhu jan yaƙutu launi. An shawarar amfani da Jojiyanci ruwan inabi da desserts.

3. Kindzmarauli - yana da wani m velvety dandano da duhu ja launi. Sau da yawa bauta tare da desserts da 'ya'yan itãce.

Saboda haka, Jojiya ne kasar inda fãra viticulture, kuma ta giya ne sananne a duk faɗin duniya.