Lokacin da salting kabeji domin hunturu? Yadda da kuma lokacin da kyau salted kabeji

Abin da Rasha ba ji so ga sauerkraut? Watakila ba irin mutanen. Wannan shi ne na farko kaka-hunturu tasa da cewa ke da kyau tare da dankali shirya a wani form, porridge da kuma nama jita-jita. Amfanin pickled kayan lambu, duk da haka. Kowa ya sani game da shi. To, idan wani shi ne ba su sani ba daga, za mu taimaka wa cika wannan rata a cikin ilmi. Kuma bari mu magana game da lokacin da ya Pickle kabeji ne mafi kyau da kuma abin da lokaci na shekara ne dace da wannan tsari.

amfani ma'adanai

Da fari dai, wannan delicacy ne mai kyau tushen bitamin C, wanda aka dauke invaluable sashi a taimaka don kula da wata barã'aa cikin hunturu. Har ila yau ba a m bitamin K da kuma wasu daga wanda kasance a kungiyar B. Daga gare su, B1 - B3, B6, B12. Wadannan abubuwa sun rauni-waraka, da kuma sauran restorative musamman da muhimmanci ga kaddarorin da juyayi tsarin. Har ila yau a cikin wannan samfurin ya ƙunshi wadannan ma'adanai: baƙin ƙarfe, boron, potassium, silicon, jan da sauransu.

To, a lõkacin da gishiri?

Mutane da yawa matan aure da rundunõninsa aka bai wa wuya tambaya: "Lokacin da salted kabeji a cikin hunturu?" A wannan ci a can nekolko da ra'ayoyi. Proponents na farko da'awar cewa za a yi wannan a ko'ina cikin hunturu. Amma zai zama mafi alhẽri, ba shakka, idan ka dauki irin wannan wani muhimmin taron bayan na farko da sanyi nochnyhe, t. E. A marigayi kaka. Saboda haka, makale sanyi marigayi kabeji hasarar da muhimmi haushi. Ci gaba to wannan tasa ne sauƙin.

Na biyu version ne game da lokacin da ya Pickle kabeji, ya furta cewa, ya kamata mutum ya shiga a cikin irin wannan guraben bisa ga Lunar kalanda. A na biyar ko shida rana bayan da sabon wata pickled kayan lambu shi dai itace mafi dadi da kuma crispy. Saboda haka ya za, ta hanyar samar da nasu shi a cikin tsawon da ƙarfafa watã. New watã kuma waning watã tsokane perekisanie softening da kabeji.

Amma akwai wani kadan m game da gaskiyar a lõkacin da ta ke mafi kyau ga pickle kabeji. Yi kamar yadda da yawa da kuka fi so appetizer ne mafi kyau a cikin abin da ake kira mata kwana a mako (Laraba da Jumma'a), da farkon watan Oktoba, kuma babu shakka, a lokacin da ƙarfafa watã. A wannan lokaci a samaniya jiki na taimaka wa haifuwa na rayuwa da kuma ci gaban da kwayoyin cuta da ake bukata don ferment. Waning watã damuarn wadannan matakai. Maza suna kuma bada shawarar yin m samfurin a cikin wani daga cikin "namiji" kwanaki.

Kula! Idan wani yarinya da aka yi cikinsa yi pickle a lokacin m kwana, da dadi kabeji iya jira ba. Duk da haka dai, muna tsammanin haka ko da mu grandmothers, kuma yana da daraja don su saurari jama'a hikima. Saboda haka shi ne mafi alhẽri watsi da wannan shawara da kuma kadan jira.

Jita-jita, da gishiri, kabeji

Lokacin da salting kabeji domin hunturu - mu fahimta. Yanzu dole mu gane abin da daidai ya zama kayan lambu, kayayyakinsa, da gishiri shirya tasa juya fitar dadi, crispy da kuma taimako.

Saboda haka, zaɓi wani kabeji. Zai fi dacewa a zabi cokali mai yatsu srednepozdnih ko marigayi iri. A sukar lamiri m "Tsarki ya tabbata." Daga baya 'ya'yan itatuwa ne da sauki gane saboda su m, kuma m Kocani. Su kamar ta da ɗan cushe. Taba saya for pickling kayan lambu farkon maki. Irin wannan cabbages friable kuma suna da wani kore tint. Pickled delicacy samun wannan, shi ne ba m da kuma ba da taimako zuwa ga launi na ci.

A mafi m kwantena ga pickling dauke tubs da katako, ganga. Lokacin da ka bukatar ka Pickle kabeji, shi ne mafi kyau ba, baicin irin kwantena. Af, a katako, tasa ko da yaushe a shirye hunturu abun ciye-ciye, mu kaka, kakar kaka da kuma kakar kaka. Idan ka sarrafa don samun irin wannan rarity, kun kasance m isa. Idan ba haka ba, to, ku zo up kuma enameled guga ko tukunya. Abinda kana bukatar ka yi - shi ne su duba ga gaban kayayyakinsa kwakwalwan kwamfuta. Roba abinci trays ma zo a cikin m. Abinda ya kamata a kauce masa, - wani akwati sanya daga aluminum. A cikin irin wannan shards sprouts saya da wani ƙarfe dandano da wani m tint.

Zabar kayan yaji domin pickling cabbages, kula da manyan gishiri dutse. Shi ne mafi kyau a cikin wasu nau'in. Iodized gishiri a cikin wannan harka ba lallai ba ne. Ko da yake shi da amfani, amma shi zai yi taushi kabeji.

Abin da zai ƙara?

Kowane uwargida amfani da tabbatar da girke-girke na sauerkraut. Kuma ta kara da mallaki fi so sinadaran. Amma kuma har yanzu muna gaya maka cewa za ka iya ƙara zuwa wani abun ciye-ciye. Lokacin da gishiri kabeji, fiye ko žasa bayyananne. Yanzu bari mu yi kokarin bayyana abin da aka gyara su dace da shiri na asali jita-jita. Babu shakka, shi da kanka kabeji, da kuma, ba shakka, gishiri. Amma har yanzu bukatar wani karas. Saboda haka, goma kilo kabeji bukatar 300 grams na karas, 200 grams na gishiri. Wadannan rabbai sun bari, kuma rechecked dama dubu sau. Kuma idan kun kasance a novice farka, ya gana karo na farko zuwa ferment kabeji, a nan wannan lissafi da kuma ya kamata a dauka a matsayin tushen.

Amma wadannan su ne babban aka gyara. Bugu da kari a gare su a cikin kokwamba mai tsami iya sa apples - duk ko yanka a cikin manyan chunks. Antonovka - cikakke ga wannan zaɓi. Delicious nuna kabeji fermented da karfi plums, kararrawa barkono, cranberries, seleri tushen ko cranberries. Kuma cewa ya juya m pudding kuma kakar shi tare da tsaba cumin ko fennel.

Hanyar shiri

Saboda haka lokacin da ya zo a lokacin da yana yiwuwa su pickle kabeji: kwanan kawai dama, duk kitchen kayayyakinsa a wurin, da kayayyakin ma samuwa. Saboda haka, ka shirya don ci gaba kai tsaye da dafa abinci tsari. Kai da kabeji da kuma yanke shi da wuka ko shinkuem a kan manyan grater. Idan kana so ka yi duk abin da da sauri, sa'an nan na biyu na'urar daidai mafi kyau. Idan darajar ne na ado maimakon gudun, sa'an nan kai da wuka. Yanke kabeji shiga kashi biyu, sa'an nan shinkuem da ganye daga cibiyar. Yanzu muka kara sama da ƙasa samfurin shirya a cikin wani babban kwano.

Rub ko sara da karas da sauran sinadaran: apples, berries, da sauransu. All mix kuma kakar tare da gishiri. Kuma yanzu da mafi m abu a cikin dukan tsari na shirye-shiryen - kana bukatar ka mirgine up mu hannayen riga da kabeji Mash kamar knead da kullu. Bayan haka, tambaya a kan gaba yawan 1 Starter karkiya da kuma jira har sai da shi ne m.

Sauerkraut a matsayin magani

A m da kuma warkar Properties na wannan samfurin da aka rubuta da yawa articles. Irin wannan salatin taka rawar da wani "m gastrointestinal fili", kamar yadda acetic da lactic acid, da cewa su ne ba a cikinta, hana ci gaban na putrefactive kwayoyin. Kuma mutanen da suke da kiba, suna zamar masa dole ya yi a rage cin abinci, wannan low-kalori delicacy cewa taimaka ƙona kitsen. Shi yana da yawa fiber. Yana binds carbohydrates, wanda na taimaka wa m yarda daga jiki.

Bayan aikatã game da lokacin da salted kabeji, ina so in san abin da sauran amfani, Properties shi ya mallaka. Pickled kabeji kayan lambu inganta mafi narkewa, shirya acid-balance tushe, take kaiwa zuwa al'ada cholesterol matakan da jini sugar.

Tsanaki! Yana iya zama haɗari

Akwai da dama daga cututtuka a cikin abin da amfani da sauerkraut iya zama haɗari. Wadannan ailments hada da cututtuka na pancreas, koda gazawar, hawan jini da kuma samuwar gallstones. High matakan Organic acid a cikin wannan salatin zai iya tsokana da exacerbation na sama cututtuka. Har ila yau, masana ba da shawara zuwa idi a wani gargajiya Rasha delicacy ga wadanda suka yi thyroid matsaloli.

Bismillah!

Yadda da kuma lokacin da kyau salted kabeji - mai karatu ya riga ya san. Ina son in ambaci cewa wannan tasa dadin m shahararsa a Ukraine, Jamus da kuma Faransa. Saboda haka, mai yiwuwa, zai zama ba daidai ba to tabbatar da cewa shi ne na gargajiya Rasha tasa. Kuma shi ba kome inda ya fito. Babban abu ne cewa shi ne wuce yarda da dadi kuma da lafiya. Saboda haka, ku ci kiwon lafiya da kuma samun bitamin, musamman a yanzu da cewa yana da hunturu a waje, da kuma haka jiki yana bukatar a alama abubuwa bace.