Katantanwa: girke-girke. jita-jita katantanwa

Mene ne tasa "katantanwa"? Girke-girke na wannan abincin dare za a gabatar a cikin kayan da wannan labarin.

janar bayanai

Domin mafi yawan mutane, katantanwa ana ba a hade tare da abinci. Duk da haka ke dafa san cewa daga irin wannan samfurin da za a iya yi ba kawai sosai dadi, amma kuma da amfani ga jikin mutum tasa. Ya kamata a lura da cewa aiwatar da shiri na ce abincin dare, ya zo mana daga Faransa abinci.

A kasar jita-jita katantanwa dauke m, amma saboda - tsada sosai. A wannan batun, suna shirya sosai rare, kuma kawai a kan holidays.

samfurin Selection

Mene ne sinadaran kana bukatar ka saya don yin tasa da ake kira "katantanwa"? Girke-girke shiri na iya shafar amfanin mabanbanta sinadaran, ciki har da kayan lambu, ganye, da kayan yaji, da dai sauransu. Amma abu daya shi ya zauna canzawa - shi ne mai katantanwa. Su za a iya saya sabo ne, daskararre ko pickled. Duk da haka, shi ne ya lura da cewa gwangwani katantanwa ba su dace ga wasu girke-girke.

Nawa ne katantanwa? Price da 1 kg na samfurin iya zama daban-daban. Duk da haka, a kan talakawan shi ne game da 250 Rasha rubles. Saboda haka, daga irin wannan abinci an samu wajen tsada sashi.

dafa abinci manufa

Yadda za a yi da tasa "katantanwa"? Girke-girke dafa abinci ba ya bukatar mai yawa free lokaci. Duk da haka, mun lura cewa idan kana so ka cikakken yin wannan tasa da hannuwansu, wani abu game da kyama kamata a manta.

The fi na kowa a cikin kasar ne a girke-girke na dodon kodi a Faransa. Af, Faransa kira shi "escargot." M, ku ɗanɗani wannan tasa samun saboda katantanwa bawo cika da m tafarnuwa miya tare da Bugu da kari na man fetur.

Saboda haka yadda za ka dafa katantanwa a gida? A halin yanzu akwai mutane da yawa girke-girke da amfani ce samfurin. Katantanwa ana marinated da ruwan inabi, da soya miya. Har ila yau daga gare su shirya yi jita-jita a cikin tanda, a wani kwanon rufi, a multivarka da sauransu.

Katantanwa: girke-girke da almonds

A gaskiya, a cikin shirye-shiryen da abinci dauke babu babban yarjejeniyar. Babban abu - su bi dukan bukatun da girke-girke.

Mene ne sinadaran da muke bukata a dafa da katantanwa? Don yin wannan dole ne ka sayi:

• katantanwa bawo - 12 inji mai kwakwalwa.;
• Gwangwani katantanwa - 12 inji mai kwakwalwa.;
• man shanu babban mai - game da 3 manyan cokula.
• shallots - to, ku ɗanɗana,
• albasa da tafarnuwa - 1 pc.;
• grated cuku "Parmesan" - game da farko kayan zaki cokali .
• yankakken sabo ne faski - kayan zaki cokali.
• lafiya-yanke almonds - kayan zaki cokali.
• gishiri - don ƙara zuwa dandano;
• fari freshly ƙasa barkono - ƙara your own.

Shirya sinadaran

Live dodon kodi domin dafa irin wannan jita-jita ba su yi amfani da. Don yin wannan, yi amfani ne kawai gwangwani samfurin. Kuma da katantanwa bawo ana sayar dabam. Suna sosai wanke a ruwan zafi, sa'an nan Ya sanya a kan wani tawul da kuma yarda ta bushe tsaf. Bayan nan, finely yankakken albasa, shallot, kara cikinta m man shanu, grated tafarnuwa albasa da yankakken faski. Dukan sinadaran suna seasoned da gishiri, freshly ƙasa fari barkono da kuma mai kyau shafa.

Kamar yadda na gwangwani nama dodon kodi, shi ne jefar a colander da kuma ba da damar zuwa lambatu a kusa da marinade. A karshen ana kiyaye shi. Zai zama da amfani a gare mu domin shaƙewa bawo.

A ƙarshen cuku "Parmesan" shafa a kan wani m grater, da kuma finely yankakken almonds. Sinadaran da aka hade a daya tasa da kuma gauraye sosai.

Samar da wata Faransa tasa

Kusan duk da jita-jita an shirya daga katantanwa da sauri da kuma sauƙi. Amma kafin ka saka a cikin tanda, abincin dare a Faransa ya kamata a kafa daidai. A saboda wannan dalili duk bushe harsashi da aka sanya a kan tire, sa'an nan zuba a cikin su ta hanyar ½ kananan cokali baya watsi marinade kara zuwa 1 kiyaye katantanwa da kuma adadi kaɗan na man shanu da kuma tafarnuwa kuma ganye. A sakamakon duk wadannan ayyuka ya kamata ya cika nutse gidan ya toshe da kuma m miya. A karshen su tsoma, a cakuda almonds da kuma Parmesan (bude karshen) da kuma fara zafi magani.

Gasa a cikin tanda

Bayan da tasa aka kafa da suya a tire haka da cewa cika ba zuba daga man fetur a lokacin zafi magani, da jita-jita da aka aiko zuwa cikin tanda. A zazzabi na 250 digiri katantanwa gasa dai abun da aka ba tsaki. Don yin wannan, za ka iya bukatar game da minti 3.

Yadda za a gabatar da tebur?

Katantanwa (da 1 kg na samfurin da aka gabatar a sama) an kawota ga tebur kawai a lokacin da zafi. Amfani da su tare da wani musamman cokali mai yatsu cewa daukan da m nama daga harsashi. Akwai kuma tasa dole koyar da Faransa baguette ko kamar wata yanka na talakawa burodi.

Cooking dodon kodi a cream miya

Yadda za a dafa katantanwa a gida da sauri da kuma dadi? Domin wannan mun bukatar da wadannan aka gyara:

• shallots - 1 pc.;
• Parma naman alade - game da 100 g;
• alkama gari - babban cokali.
• man shanu - 2 manyan cokula.
• Brandy - 5 manyan cokula.
• gwangwani innabi katantanwa - game da 36 inji mai kwakwalwa.;
• m cream - 30 g;
• kwai yolks - daga qwai.
• lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - dandana to tambaya.
• fari barkono da gishiri - don ƙara zuwa dandano;
• tartlets puff irin kek - a hankali;
• kore da albasarta - 2 alkalami.

Aiwatar da sinadaran

Kafin ka fara gasa jita-jita, a hankali sarrafa dukan sinadaran. Shallots finely yankakken, naman alade da kuma thinly sliced. Katantanwa jefa a colander da obsushivayut.

A zafi magani tsari a kan slab

Bayan da magani, babban aka gyara a wani skillet narke cikin man shanu, sa'an nan kuma kara shallot da naman alade. Dukansu kyau soyayyen kayan miya. Bayan haka, zuba su alkama gari, ƙara gwangwani dodon kodi, cream da brandy.

A irin wannan tsarin da kayayyakin da ake sannu a hankali mai tsanani a kan zafi kadan da kuma tsoma baki, muddin ba su samar da wata kama m miya.

Bayan wadannan ayyuka a saucepan kashe zafi, sa'an nan ka ƙara kansa gishiri, kwai yolks, sabo lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma barkono.

Ulla m tasa

Bayan da katantanwa a cream miya a shirye, ci gaba da samuwar jita-jita. Don yin wannan, kai shirye tartlets puff irin kek da kuma yada su a baya zuwa ga yin tasa. Kuma a cikin kowane tartlet sanya ba kawai cream miya, amma daya katantanwa.

Gabatar da dadi tasa na katantanwa da tebur

Da zarar duk tarts suna cike, su suna sanya a kan wani lebur farantin kyau (idan so iya ado kore salatin ganye). Sa'an nan, a cikin wani kwano yada duk kayayyakin da kariminci yayyafa su finely yankakken kore da albasarta.

Ku bauta wa wani tasa zuwa ga tebur ne kyawawa, kamar yadda dumi m snacks.

don takaita

A cikin wannan labarin ku biyu daga cikin rare girke-girke dafa katantanwa da aka gabatar. Amfani da shi a aikace, za ka iya sa ba kawai sosai dadi, amma kuma amfani m tasa. Yi imani da ni, daga wannan abincin dare zai taba ba wani daga cikin yan uwa. shi dole ne kokarin Ko da ya fi fastidious mutane daga rago son sani.