Kamar yadda slaw? Yadda za a fatattaka da kabeji da wuka

Tambayar da yadda za a fatattaka da kabeji, ba rago. Idan ka yi shi dama, shi zai kama mai girma a cikin wani kwano. Daya yana da kawai don Stock sama a kan mai kyau kaifi wuka, koyi artless dabara na shredding - kuma mafi!

Yadda amfani kabeji

Kafin ka je wajen gudanar da aiki, wajibi ne a gaya kadan game da wannan ban mamaki kayan da aka yi amfani a cikin kitchens duk kan wani dogon lokaci. Kabeji ke tsiro kusan ko'ina cikin duniya a yanayi. Its m Properties sun dade da aka yi karatu, da kuma ganyen kabeji ruwan 'ya'yan itace da ake amfani a mutãne magani. Ya ƙunshi manyan yawa na bitamin U, wanda in ba haka ba ya kira methylmethionine. Wannan abu na samar da kyau kwarai kariya ga ciki da kuma hanjinsu daga ulcers da kuma daban-daban inflammations. A kabeji ne ma yanzu:

• bitamin C (ascorbigen).
• pantothenic da kuma folic acid.
• salts da alli, phosphorous da potassium.
• alama abubuwa: manganese, aluminum, da baƙin ƙarfe, tutiya.

Har ila yau a cikin kabeji shugabannin ne daban-daban sugars. Yana fructose, glucose da sucrose. Suna readily mai narkewa, da tunawa da jikin mutum. Wannan kayan lambu ne mai kyau inhibits kumburi tafiyar matakai, shi ne wani stimulant na metabolism, kuma ko da taimaka tare da wasu iri zafi.

Wanne ya zabi ga wani shugaban shredder

To, yãya slaw? Da farko kana bukatar ka zabi mai kyau kai. Idan ka dafa miya, ko kuma kawai ya yanke shawarar sa fitar da shi za su dace da wani kabeji. Amma idan kana so ka Pickle da ferment da shi, to, kana bukatar zabi wani shugaban lokacin farin ciki farin. Wannan shi ne inda mafi girma adadin 'ya'yan itace, wanda su ne don haka dole a pickling.

A babba ganye ya kamata a cire. Babu bukatar wanke kabeji. Isar da shi a cire duhu spots, idan wani.

Sa'an nan kuma ka bukatar ka yanka kabeji a cikin sassa biyu, da kuma idan shi ne babba, sa'an nan hudu. Alamar shi ne kyawawa daga stalks, da ganye ba lalace. Yana da shawarar kowane yanki na kabeji da yanke tare da veins, sabõda haka, kana samun kyakkyawan guda na kimanin 6-7 santimita. A lokacin da ka yanke shi, sa'an nan ku tuna cewa wannan ya kamata a yi a fadin. Sa'an nan da ganye zai ware karin ruwan 'ya'yan itace da cewa shi ne don haka dole tare da yistin.

Yadda babban kasance da kabeji tube

Yanke bangare na shugaban kana bukatar su kwashe kimanin 3 cm. Idan ka sanya su thicker, da kabeji ba zai iya yisti da kyau. Idan, a akasin haka, karfi da murƙushe zanen gado, a lokacin da suke yin kumfa da sauri zama flabby. Saboda haka shi ne mafi alhẽri zabi wani tsakiyar ƙasa.

Kada ku riƙi pickling kabeji da koren ganye, su ne ya dace ga miya da kuma babban jita-jita. Idan kabeji ya bushe, ba ta shige, shi ne mafi alhẽri a saka shi a kan kabeji Rolls.

Akwai hanyoyi da dama ruwa

Da farko, bari mu dubi yadda wuka slaw, sai dai in akwai na musamman da na'urorin a cikin gida. Za ka bukatar kawai abubuwa biyu. Wannan m sabon kwamitin da kaifi wuka da wani dogon ruwa da fadi da kuma barga riko.

Saka cikin shirye na cabbages, aka gudanar ta hagu jirgin. Ka yatsunsu a lokaci guda ba a yanke line. Kuma ya fara aiki. Lalle ne, da ka gani a cikin da yawa dafuwa shirye-shirye kamar kyau slaw. A tip na wuka a cikin wannan hali ya kamata ba karya daga sabon jirgin. Gwada shi, shi ne, ba wuya.

Up kan tip wata wuka a wani sabon jirgin da kuma sa na farko yanke. Sa'an nan, ba tare da shan da wuka, mun motsa shi zuwa hagu da kuma yin wani yanke. Kuma haka shi ke ƙungiyoyi ci gaba - da tip na wuka shi ne ko da yaushe a kan sabon jirgin, da kuma ruwa da aka koma sosai dan kadan. Kuma ƙare tsari. Kada ka manta game da lafiya da kuma kula ba to cuta da hannayensu.

daban-daban na'urorin haɗi

Gwani sana'a dafa tunani game da tambaya kamar slaw, ko da waɗanda ba su da wani basira. Kuma ga sabon ƙirƙira daban-daban na'urorin cewa sauƙaƙe wannan tsari. Godiya ga nasara zane na ruwan wukake matan aure ba su ma yi tunani game da abin da ya kamata da kauri na tsiri. Duk abin da aka bayar a gaba. The umarnin da aka nuna a cikin daki-daki, yadda slaw musamman wuka.

Akwai biyu nasara inji na'urar for shredding kabeji.

1. Knife skobets.
2. Kayan lambu abun yanka tare da daya ko fiye da ruwan wukake.

Tare da karshen yin girma rifling, kuma tare da taimakon wani wuka-Skobtsov yiwuwa a sami wani finer tsarin. Kamar yadda slaw musamman wuka? Ɗauki bar hannunka rabo daga shugaban da kuma fara yanke shi. A kan kayan lambu abun yanka, da bi, don Rub. Sauri da kuma sauƙi, a kan lokaci da tsari zai dauki kamar 'yan mintoci.

lantarki mataimakansa

Zaka kuma iya shred da kabeji harvester. A zamani na'urorin, akwai na musamman ruwan wukake ga wadannan dalilai, wanda tsara da kauri daga cikin rata. Saboda haka, za ka iya saita yadda fadi da ka ke so da kabeji tube. Optionally, bayan yin gargajiya sabon. A wani abinci processor , za ka iya sara da kabeji murabba'ai ko fiye uku-girma Figures.

Ga waɗanda suka akai-akai tsunduma a dafa abinci, mun fito da wani lantarki da kayan lambu slicers. Tare da ta tambaya, kamar slaw, ba bayyana, saboda duk abin da aka yi sosai sauƙi. Wannan inji (wasu kira shi Spicer) za a iya gyara ga wani so yanayin - ga miya, salads, babban jita-jita, sauerkraut da sauransu.

Dadi, crunchy, da amfani!

Saboda haka, duk daga cikin hanyoyin da muka ƙware, kuma za ka iya samun yanzu ƙasa don kasuwanci. Shinkuem kabeji domin hunturu for biyu girke-girke - classic da kuma asali.

Saboda haka, kai wani m fari shugaban 3-4 kilo, yanke shi cikin guda da kuma shinkuem. Wasu irin kabeji yana haushi a sosai cobs. Idan ba ka son iyawa, sa'an nan ba mu bayar da shawarar dorezat bar har zuwa stalks, barin uku ko hudu santimita. Har ila yau, a kan wani m grater fatattaka karas - dauki uku zuwa hudu matsakaici-sized tushen. Da kilogram na kabeji bukatar daya tablespoon na gishiri m. Shift da shirya karas da kabeji a cikin zurfin tasa, barci tare da gishiri da kuma fara kara cakuda hannuwa haka cewa ta bari ruwan 'ya'yan itace.

Sa'an nan sa duk a cikin wani banki, a cokali latsa lokaci zuwa lokaci zuwa cakuda kwance tam. A ranar barin kitchen - kabeji zai souring a dakin da zazzabi for game da kwanaki 2-3. Kada ka manta su soki shi da wani katako, itace a cikin 'yan wuraren da safe da maraice da gas. Idan ruwan 'ya'yan itace ne da yawa - zuba kashe shi, kuma idan akasin haka, ba za a rasa, ƙara da saba Boiled ruwa. Lokacin da ka yi abin da kabeji zuwa ferment, mu sallama wa banki a firiji.

Wannan girke-girke ne mai kyau, saboda ba lallai ba ne don ƙara vinegar. Saboda haka, wannan sauerkraut bada shawarar ga da yara da tsofaffi, da kuma marasa lafiya.

Beautiful ja

Amma asali girke-girke na Marinating kabeji. Sai dai itace arziki ruwan hoda launi da Bugu da kari na gwoza. Don yin wannan, da kabeji shinkuem a hada, da kuma kokarin sa guda a matsayin mafi girma a yiwu. Har ila yau dauki wani shugaban yin la'akari 3-4 kilo da kuma daya gwoza, wanda aka yanka a cikin bakin ciki yanka. Sa'an nan aza yadudduka na shredded kabeji, gwoza yanka alternating. Rammed tam lallai ba ne. Fans of sharpness iya ƙara 5-6 cloves da tafarnuwa, barkono, bay ganye.

Sa'an nan, shirya marinade. Muna bukatar: rabin lita na ruwa, kopin 9 bisa dari vinegar, rabin kofin sukari da kuma wannan adadin gishiri. Tafasa marinade for 5 da minti, aka cire, don gefen kuma ba kadan sanyi. Cika kabeji zafi syrup, rufe da murfi da kuma bar a dakin da zazzabi for kwanaki 2-3. A wannan lokaci da kabeji yana da kyau sharkaf da marinade ba kawai, amma kuma gwoza ruwan 'ya'yan itace, da kuma saya da wani kyakkyawan zurfin ruwan hoda launi.

Yanzu da ka san yadda za a fatattaka da kabeji, don haka yana da lokaci ya ginu mu girke-girke.