Ina son Japan abinci? Ci sashimi! Mẽne ne - za mu gaya muku

Kwanan nan, mu bude sarari na Japan abinci quite nasarar gasa tare da Italian. Bari latest abinci ne da fadi, da kuma farashin da shi fiye da mulkin demokra] iyya, amma da makwabta da kuma jita-jita da Asian tsibiran ana samun shahararsa. Mazan mutane ne kasa shirye ya ba a ga jarabobi na kuwa sunã son soyayyen amma da gaban nama, amma tare da dankali (zai fi dacewa), ba shinkafa. Duk da haka, ƙaramin tsara shi ne mafi karkata zuwa Japan abinci. Akwai da dama bayani: amfani da irin wannan m abinci (kusan dukkan yanayi), shi ne m, kuma m abinci, amma har yanzu, sai su ce, low-kalori da amfani sosai ga kwayoyin.

Ƙayyade sharuddan

Mafiya yawa na mutanen da suke da wani sosai m ra'ayin kitchen m tsibiran, imani da cewa akwai kawai ci sushi. To, wani lokacin ma Rolls. Mene ne shi, kuma abin da jita-jita ne daban-daban daga juna, 'yan sani kuma ko da m mutane suna neman su gano more.

Bambanci ne har yanzu akwai. Bari tsakanin Rolls da sushi ne kananan da kuma shi ne yafi a cikin hanyar nadawa kuma masu girma dabam. Raba sushi Rolls yawanci karami, da kuma karshen kawai juya up kadan daban fiye mafi sani a cikin tasa. Yana da quite wani - sashimi. Wannan shi ne wani mabanbanta tasa, ya tabbatar da akalla da cewa shi ne ba da wani ɓangare na shinkafa a cikin shi. Haka kuma, a mafi yawan lokuta, ba har ma da classic sashimi sanya fita kamar Rolls kuma sushi - kawai guda na sinadaran da kyau dage farawa daga kan wani farantin. A lokaci guda akwai kuma sashimi sushi. A wannan yanayin, da cika ne har yanzu a nade a cikin tsiren ruwan teku, amma adadi ne har yanzu bace, da kuma kifi bangaren ko cin abincin teku tare da wannan gargajiya Japan kayan lambu. Sashimi Rolls ma suna da hakkin ya wanzu. Sun kasa kan, sake, bambanta kawai a cikin nau'i na (wani lokacin - a size), amma manufa aka mutunta tsohon.

Japan hadisin da sashimi

Ko da waɗanda suka sau da yawa ya dubi a Japan cafes, gidajen cin abinci da kuma kananan eateries ba ko da yaushe yadda ya kamata ciki sashimi. Mẽne ne - watakila mafi dadi tasa da cewa 'yan sani. Amma kansu da mãsu bãyar da wadannan hadisai da kuma musamman girke-girke masu imani cewa sashimi ci, musamman kafin harshe ya rasa subtlety na ji. An zaci cewa fishy iyawa a wannan tasa ba husufi da wani daga cikin sauran sinadaran haka da cewa za ka iya jin duk nuances da kuma kwatanta da juna da daban-daban aka gyara.

Babban bangaren na tasa

Saboda haka, za mu fahimci: sashimi - abin da yake da shi? Da farko, yana da wani kifi. A mask kamar yadda ta dandano, inganci da kada ɗanɗanonta ya gushe kome (yi tunani sashimi ƙunshi shinkafa), kifi zai kasance high. Ba wai kawai ga wannan tasa ne kawai dace marine jinsunan: Japan chefs sami cewa kogin kifi ba dandano, babu wari, babu nama tsarin bai dace da sashimi.

Mun jawo hankalinka ga cewa wannan tasa aka asali kokarin to suna da kalmar "Sairus." Samurai fassara da kalmar a matsayin "yanka". Amma ko da Japan abinci zo ga ƙarshe cewa form bai daidaita da abun ciki. A halin yanzu sunan za a iya fassara a matsayin "kaifi wuka".

sabon dokoki

Yana da muhimmanci yadda da sliced kifi sashimi. Mẽne ne daidai da hakkin ya yi da jita-jita, ya kamata ka nuna wani sosai m yanka. Don cimma wannan sakamakon, shi ne yawanci amfani da musamman musamman kaifi wuka. Bugu da ƙari, ko da wani wuka ba zai iya jimre da aiki. Saboda haka precooled hour kifi (amma a wani hali ba daskare). Next classic sashimi obkladyvayutsya kayan lambu kawota biredi (soya da kuma wasabi) - kuma a kan tebur.

Tare da abin da shi wajibi ne mu hada

Ba duk dõgara caterers, ko da zamani. Saboda haka, mutane da yawa sukan shirya nasu sashimi. A girke-girke, bisa manufa, shi ne mai sauki. Babban abu ne mu tuna cewa kayan lambu su ne mafi alhẽri ya dauki: daikon, radishes, cucumbers, letas. Domin mafi girma amincin lokacin da hidima bukatar yada m yanka na kifi. Kuma duk da hadaddun bukatar ado gabatar.

Ko daga tuna iya zama quite Japan sashimi. A girke-girke hada da 200 grams na kifi, kore da albasarta gashinsa (da saba "kasuwar" katako) da kuma soya miya, kawai mafi lemun tsami "Ponzu", shi yana bukatar kawai a cokali.

Tuna fillet wanke da obsushivayut. Idan akwai tuhuma da cewa shi ne stale - jiƙa minti 20 a ruwan sanyi. Obsushennoe fillets yanka a kananan guda guda ba, anã shayar miya da kuma yayyafa da finely albasa zobba.

Idan yana da ma sauƙi a gare ka, za ka iya halarta ga na musamman miya. Mai masana da'awar cewa soya miya da ake bukata. A wannan yanayin, "masu" na girke-girke, da Japan, kusan ga kowane irin kifi amfani a sashimi, suna da nasu, na sirri. Ga wani dandano na Rasha (da kuma, haka ma, sosai da kifi) ne quite isasshen zama miya: 2 manyan tablespoons na mustard da vinegar (abin da yake karfi, - 9%), wannan cokali na black barkono, tafarnuwa da kuma polgolovki kananan cokali na sukari. Duk da wannan abin da ya garwaya (cewa bukatar crushing, hushi), za ka iya shigar a cikin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace girke-girke na nagartaccen masu amfani. Za ka lasa yatsunsu!

Kuma ka yi tunani shi ne m?