Girke-girke Chicken Tabaka

Abincin ko da yaushe jawo hankalin maziyarta zuwa gidajen cin abinci da kuma cafes a kasashen da dama. Yawon bude ido la'akari da shi da taƙawa zuwa ziyarci gidan cin abinci, inda baƙi suna bi zuwa jita-jita muhimmi a cikin kitchen na wannan kasa ko wata musamman yankin.

Girke-girke kaza taba zo mana daga Caucasian abinci da ya lashe mai girma shahararsa. A Rasha, Chicken Tabaka an dauki wani raba tasa, da kuma a mahaifarsa - wannan shi ne kawai Semi-ƙãre samfurin, don haka an yi tattalinta kawai da gishiri da barkono.

Don yin wannan Jojiyanci jita-jita bukatar musamman kwanon rufi na kaza taba. Tun da farko a Jojiya ne mai tasa dafa shi a wani kwanon rufi kasa "tapaka" daga cikinsa, akwai sunan jita-jita, ko a kan gasa a kan wani bude wuta. Kafin frying, da kaza gawa mĩƙe.

Wannan ne mai matukar dadi tasa ne a dukan gasashe kaza. Amma dandana jita-jita shi ne wanda ake bukata yana da muhimmanci sosai a zabi da hakkin tsuntsu. Kaza sayi cikin shagon, da wuya dace, tun da nama a cikin m, don haka shi ne mafi kyau saya tsuntsu a kasuwar. A Georgia, don samun m, taushi da kuma m nama, kaji, musamman turkakkun da masara.

A gwada kaza taba iya zama a cikin wani gidan cin abinci na Caucasian abinci, amma ba za ka iya dafa shi a gida. Girke-girke kaza taba ba wuya. , Kana bukatar ka yi da wadannan sinadaran da shirya shi:

* Chicken 1 kg
* Tafarnuwa 4 cloves
* Black ko ja barkono
* Narke man shanu 2 tablespoons
* Lemon, gishiri, ganye
* Vinegar, 1 teaspoon
* 2 tablespoons ruwa

Special Cast baƙin ƙarfe kwanon rufi ga kaza taba ya ci da gumi da murfi, wanda presses da gawa. Amma idan wannan pans ba shige da wani nauyi-bottomed.

Kafin ka dafa kaza taba, shi ya zama mai kyau ga kwato baya yanke shi a ƙirji. Amma ya kamata a yi a hankali don haka da cewa kaza ne daga siffar. To dole ƙara gishiri da barkono, kuma gashi da kayan lambu mai. Kafin frying, da kaza da ka bukatar ka rike 15 minutes a wani sanyi wuri sai ta marinated. Wasu matan aure shafa pripravoy.Obzharivat kaza gawa musamman bukatar zafi kwanon rufi a karkashin nauyin kimanin minti 20 a kan kowane gefe har sai da zinariya launin ruwan kasa. Yana da muhimmanci sosai ba don overcook shi.

Shirye domin ayyana cokali mai yatsa ko wata wuka, sokin su zuwa ga gawa idan ruwan 'ya'yan itace, wanda aka saki daga daraja, m - da kaza ne a shirye. Zai fi kyau a soya tsuntsu a kan narke man shanu da yake shiga a taba kaza girke-girke, amma ba za ka iya canza shi da man shanu. Idan kaza ne ba da isasshen mai, man dole ne a kara.

Kamar yadda da karkiya farantin za a iya amfani da shi, a kan abin da aka sanya a cikin wani kwanon rufi cika da ruwa. Wasu matan aure, kafin taba dafa kaza shafa tare da tafarnuwa. Duk da haka, wannan bai kamata a yi - na iya bayyana m.

Tafarnuwa nasa ne da taba kaza girke-girke, kana bukatar ka shirya tafarnuwa ya cika, wanda ya zuba a kan ƙãre kaza kawai kafin bauta wa, amma za ka iya amfani da shi a raba tasa. Don shirya tafarnuwa cakuda su zuba yankakken tafarnuwa a biyu tablespoons daga ruwan zãfi, da kuma Mix tare da wani teaspoon vinegar.

Kaza kafin bauta wa, yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, kana bukatar ka yi ado da finely yankakken ganye da lemun tsami yanka. Ci kaza taba hannuwanku. Kamar yadda wani gefen tasa za ka iya sallama kayan lambu. Better dauki ba daya babban kaza, da kuma 'yan kananan, daya ga kowane mabukaci. Za ka iya shirya wannan tasa a cikin tanda, da kuma cewa shi ba ya bushe, kuma akwai bukatar a shayar kowane minti goma precipitated ruwan 'ya'yan itace. Wannan girke-girke yanzu shirya kaza cinyoyinsa ko drumsticks.

A matsayin ado ga wannan tasa iya dauka steamed kayan lambu, salatin tare da namomin kaza da Boiled dankali. Bismillah!