Gindi - abin da yake da irin wannan kitse?

Tumaki da gindi - abin da yake da shi? Wata ila ka ci karo da wannan kalma a lokacin da kake kokarin gano wani ingantaccen girke-girke na dafa pilaf. Bari mu dauki wani kusa look at wannan samfurin.

Gindi - abin da shi ne da kuma abin da shi da amfani?

Ya ce samfurin ne na musamman irin na mai. An located a baya na tumaki carcasses. Mahauta yawanci Masani ga abin da yake da muhimmanci gindi. Mẽne ne da kuma yadda za ka dafa shi, suna sane da waɗanda suke saba da abinci na Uzbekistan. Ba kawai wannan irin pilaf tare da naman alade zama na musamman. Akwai hanyoyi da dama a cikin abin da za mu iya shirya dadi gindi. Abin da irin girke-girke a kan yadda za a shirya wani mai-zuwa-ci, da muka bayyana, a wannan labarin.

Da yin amfani da samfurin karkashin shawara ga kiwon lafiya, duk da ta high mai abun ciki, ne bayyananne. Wannan abu ne da activates hanginsu, yana da wani choleretic sakamako, kuma (as, lalle ne, wani sabo man alade) ne mai kyau na halitta immunomodulator.

Yadda za a dafa a gindi don haka da cewa ba ya ji m wari

Wannan irin kitsen ne m ga mutane da yawa saboda ta musamman ƙanshi. Bari mu shirya shi haka cewa wari da aka ba ji. Har ila yau, wannan hanya za ta taimaka wa daidaita iyawa na mai. Da farko tafasa da gindi. A lokacin da ya dogara da girman da yanki - kitsen zai yi kokarin a ko'ina cikin dafa abinci. Ko soki tare da wani ɗan ƙaramin asawki. Duk da yake gindi yana shirye, kana bukatar ka yi wani tafarnuwa miya. Tsabta 4 tafarnuwa cloves, kuma niƙa tare da m gishiri. Add ja da baki barkono, yankakken faski da kuma dill, murƙushe coriander. Saro da kyau har sai santsi. Boiled gindi bukatar latsa a kan ruwa, kadan sanyi. Aiwatar da dukan yanki na zurfin cuts, amma ba gaba daya yanke ta. Ya kamata ka zama iya bayyana kitsen wutsiya, kamar littafin da lokacin farin ciki (1-2 cm) zanen gado. Yanzu, kowane Layer ya kamata a shirya tare da cakuda fluff - kuma yalwa a garesu. Da zarar duk guda za a smeared profusely lissafi mai wutsiya yadudduka tare obmazhte m da kuma saman miya, kunsa shi a cikin filastik kunsa, kuma refrigerate da kyau a kan saman shiryayye daga cikin firiji. Yanzu kitsen da lafiya don jiƙa har da ƙanshi da kayan yaji. Wannan na iya daukar daga daya zuwa kwanaki da dama. A ƙãre samfurin yana da dadi wari da kuma ta fi sauƙi ga ci fiye da raw kayan yaji mai. Ku bauta wa sanyi naman alade, yankakken a kananan guda.

Yadda za a Pickle gindi kafin shan taba

Fresh yanki na tumaki mai, wanke da kuma obsushenny, notching yalwa cika tare da gishiri da kuma barin for 'yan kwanaki a wani sanyi wuri. Sa'an nan rataya a smokehouse for 'yan kwanaki sai ya zai samu shirin hana haske da kuma nuna gaskiya.

Gindi braised da kayan lambu

Fresh kabeji (kananan cokula masu yatsotsi) sara, gishiri da kuma hadawa da hannuwanku. Gindi (250 g) da aka yanka a cikin cubes, kuma mai tsanani tare da wani frying kwanon rufi soya shi zuwa rukũ'i softness. Sa'an nan kuma ƙara da kabeji, naman hudu tumatir, peeled, kore albasa, gishiri da kuma cumin. Simmer a kan zafi kadan har sai m. Idan dole, ƙara kadan ruwa. A irin wannan tasa za a iya dafa shi tare da sauerkraut. Kafin dafa shi ne kyawawa don jiƙa cire wuce haddi gishiri.