Filo Kullu Recipe

Philo - wani gwajin da aka yi amfani da ko'ina a cikin Turkish kuma Jojiyanci abinci domin yin burodi mai dadi da kuma savory jita-jita. Fassara daga Girkanci filo takardar wajen. A zahiri ana yi birgima fitar a cikin wani bakin ciki kamar takarda takardar, kowane Layer na lubricating man fetur don samun kintsattse. Daga wannan gwajin, sa shahara baklava, kulechki, envelopes, Rolls, pies da daban-daban fillings.

filo kullu girke-girke ne m ba kawai a Rum kasashen, amma kuma a cikin da yawa wasu, kamar Austria, Hungary da kuma Jamus, inda daga shi gasa strudel. Gaskiya Turai girke-girke filo kullu ƙunshi qwai. A zahiri ana yi birgima fitar a cikin wani bakin ciki kamar takarda takardar, kowane Layer na lubricating man fetur don samun kintsattse.

Shirye daskararre filo kullu za a iya sayi a babban kanti a cikin sashen da wani cake. Kafin amfani, kana bukatar ka defrost da kullu, duk dare iya tafi a kan cewa. Idan kana shirin yin amfani da su duk da kullu ganye, janye daga matsayin da ake bukata, da kuma sauran sa baya a cikin injin daskarewa. Duk da haka, mafi wani zaɓi zai zama shirya kullu kanka.

Dauka daga leaflets bukatar da za a oiled haka ba su tsaya tare, ninka da tari, rufe da maƙale fim, kuma a saman sa rigar tawul, a matsayin bude takardar da ta kafe sosai da sauri kuma zai crumble lokacin da shi zai fara kunsa da cika. Rigar tawul kamata ba a taba zanen gado, in ba haka ba da kullu raskisnet.
Amma idan babu wani kasuwanci, akwai gwajin, kuma kana da tuna zuwa tinker a kitchen, kuma gasa baklava dadi ko tart na filo kullu, za ka iya shirya shi da kanka. Idan ba ka san yadda za a shirya filo irin kek, mu bayar da ku mai sauki girke-girke. A gaskiya, da girke-girke na phyllo kullu wanzu a cikin iri biyu - da kuma ba tare da kwai qwai. Dukansu zabin ne mai sauqi qwarai da aka haxa daidai, da kuma babban wahala ta'allaka ne a daidai mirgina fita - a gaskiya philo kullu ya zama kusan m. Ga ka bukatar ka san daya da muhimmanci sosai mulki - for mirgina za a iya amfani kawai masara sitaci maimakon alkama gari. Saboda haka, kafin ka dafa kullu filo, duba, shin, ka yi gida cornstarch.

filo kullu girke-girke dauke da wadannan sinadaran:

* Gari, 350 gr
* Egg 1 yanki
* Wine vinegar da kuma kayan lambu mai 1 tablespoon
Salt
* Ruwa 150 milliliters
* Masara sitaci

Idan da kullu ne ba tare da qwai, yawan ruwa kana bukatar kadan goyon baya. Don shirya gishiri kullu ne gauraye da gari da kuma aka zuba a cikin kofin slide, cibiyar da ke sa da sako. Akwai zuba mai, vinegar, dumi ruwa, kwai da kuma kulla taushi, na roba kullu. Ruwa ya kamata zuba sannu a hankali, a hankali vymeshivaya kullu zuwa daidaito da cewa mai sauki ne ga unroll. A ƙãre kullu wajibi ne ya doke kashe sau da yawa, mirgine shi a cikin wani Bun da kuma tare da ikon jefawa a kan tebur, sa'an nan ya sa sauran up to 40 da minti. Sa'an nan da kullu kasu kashi da dama sassa, don yin bukukuwa, ya sa a cikin firiji da kuma rufe da wata adiko na goge baki, don haka ba ya bushe.

Kowane yanki dole bakin ciki sosai ga unroll. Don ƙarin saurin aiwatar, za a iya yi birgima daga uku bukukuwa domin kowane ball cewa kana bukatar ka mirgine fitar da dan kadan, da yadda za a yayyafa sitaci sa'an nan kuma ƙara da wadannan yadudduka ga juna.
Don yin cake na filo kullu, akwai buƙatar ka kai da kullu sheet, buroshi da man fetur da kuma sa on saman na biyu, wanda shi ne ma ya miss lamba tare da man fetur. A tsakiyar square sa da cika, misali, a shirye su jam, cover kwana da buroshi da man fetur. Sa'an nan rufe kusassari, daga sasanninta, kuma sa mai sake. Ƙididdigar karshe kusurwa, sa mai da dukan cake da wuri a kan yin burodi sheet.

Saka Patties a wani preheated tanda da kuma gasa a 180 digiri na mintina 15. Gama da wuri sai su juya zinariya Brown da kuma crispy. A matsayin cika da za ka iya amfani da nama, kifi, cuku, apples da kuma more.