Dolma: a girke-girke na mai sauki da kuma pickled innabi ganye

Kila kowace mace da zai yarda da cewa kafin zuwa na ta baƙi sun akai-akai ziyarci tunanin cewa zai zama haka dadi ka dafa. A gaskiya ma, baƙi ko da yaushe son ka mamaki da wani abu irin, ko da shi ne kawai daya tasa a kan tebur, amma musamman, sabon abu "haskaka" na dukan idi. Wannan "haskaka" na iya zama irin wannan tasa kamar dolma. A girke-girke na shirye-shiryen na iya zama daban-daban, don haka a nan ne 'yan bambancin da hanyar shirye-shiryen da wannan tasa: saba da dolma, kuma tare da pickled innabi ganye. Akwai ma wani ramammu dolma - shi ne amfani maimakon nama cakuda namomin kaza da karas da soyayyen albasa. Ina ganin zai zama da sauki a zabi wani abu domin kansu. A tasa iya zama da cibiyar da hutu tebur, da kuma ba kome - ka zo ziyarci ko shirya kawai shiru iyali abincin dare.

Dolma. A girke-girke na misali

Za a bukata:

- rago matsakaici man - 350 grams.

- albasa - 2 da albasarta.

- dandana sabo ne ganye - cilantro.

- dill da faski.

- a zagaye adadi - 70 grams.

- halitta yoghurt - 150 gram.

- tafarnuwa miya - game 5 -7 cloves.

- baki da ja barkono - dandana, paprika - daidai da wannan.

Kuma mafi muhimmanci sashi - da innabi bar, 20 guda.

A farko, na shinkafa da hankali cika shi da ruwan zãfi. Duk da yake shi jiƙa, a cikin wani nama grinder karkatarwa rago tare da albasa, sa'an nan kuma ƙara da su zuwa ga pre-yankakken ganye da kuma kakar dandana. Sa'an nan da nama da kayan yaji ƙara siffa baya draining ruwa daga gare ta. M saro kome - da kuma cika ne a shirye domin dolma.

Yana da lokaci zuwa matsa zuwa na innabi ganye. Suna bukatar a wanke da kuma zuba tafasasshen ruwa 2 - 3 minutes. Sa'an nan kuma mu sanya yankan katako a kan na farko innabi ganye. A tsakiyar shi muka sa kadan cika - game da 25 grams (shi ke kamar yadda ya yi daidai a tsakiyar cikin wani tablespoon). Hankali kau da da free gefuna a kan dukkan hudu tarnaƙi. Sai su juya su don ƙara ja da kananan Silinda. Edge shi yana bukatar ya zama a hankali Tuck don kauce cika fadi fita. Kuma yanzu shi ya kasance ne kawai don kunna dolma, har ka gudu daga ko ganye, ko ciko a gare su. Sa'an nan zabi wani tukunya da wani lokacin farin ciki kasa da kuma sanya shi a cikin dolma, an rufe kan tare da ganye da kuma tasa. Dafa har yi. Bismillah!

Dolma, a girke-girke na pickled innabi ganye

Don shirya wannan tasa za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

- 1 kilogram na naman sa.

- 300 grams na naman alade.

- 1 kofin shinkafa.

- 800 grams na albasa.

- 4 tablespoons na bushe tarragon, kuma wannan adadin na bushe Basil.

- 1 kananan shugaban tafarnuwa.

- 1 fakitin gwangwani innabi ganye, 400 grams.

- bit na fennel da faski.

- 2 - 3 tablespoons man shanu.

- lafiya gishiri da barkono - black, ja, paprika (ja kararrawa).

Duk da cewa wajibi ne - sosai kurkura da tsabta albasa da tafarnuwa. Innabi ganye wanke da ruwan zafi da kuma sa a kan wani farantin. Ta hanyar amfani da pickled ganye, sosai sabon abu dolma. Girke-girke shiri yale mu mu ba shi da wani yaji, m iyawa. Sa'an nan akai-akai kurkura da dumi ruwa siffa Naman alade da naman sa, da kuma wanka da albasa, da tafarnuwa, dill da faski mince. Don sakamakon mince ƙara shinkafa da bushe Basil da tarragon. All Mix sosai, kara gishiri da barkono. Yanzu muna bukatar da shaƙewa da murfin da murfi da kuma barin dare a cikin firiji.

Sa'an nan a hankali cika da ganye da kuma nama cika, birgima, ya sa a cikin wani saucepan. A kwanon rufi, anã shayar da su kayan lambu mai (sunflower man za a iya amfani, da kuma zaitun), soya ja barkono. A sakamakon haka shi da wani irin miya, kuma a yanzu ya kamata a zuba a kan innabi ganye da kuma zuba karin 2 - 2.5 kofuna na ruwa. Tare da murfi rufe dafa a kan matsakaici zafi na kimanin awa daya. Wannan ke shirya dolma pickled innabi ganye.