Yadda za a dafa flavorful rago alade a cikin tanda

Ɗan Rago - da nama, wanda aka bauta zafi. Abinci wannan nama da aka dafa tare da Bugu da kari na daban-daban kayan yaji da kuma seasonings. Ɗan Rago alade a cikin tanda za a iya dangana ga wani sosai Hearty da kuma dadi girke-girke.

Bari mu fara soya su a cikin wani kwanon rufi, sa'an nan kuma kadan sa'an nan a cikin iska jam'iyya. Mun yi game da kilogram ko dan kadan ya fi hakarkarinsa, kuma sassaƙa su a cikin kananan guda. Suna kuma bukatar su wanke, sa'an nan kuma bushe da wani tawul. Sa'an nan a soya hakarkarinsa don ruwan kasa. Add gishiri, coriander tsaba da kuma cumin milled da kuma gauraye da kyau. The wuta a wannan lokaci na iya zama kadan ragu ba. Bayan daya ko biyu da minti, cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma rufe da murfi. Da zarar da samar da nama ya sanyaya dan kadan, za mu ci gaba da ka dafa shi. A wannan lokaci, shi ne cikakken tare da ƙanshi da kayan yaji.

A halin yanzu, kwasfa da albasarta kuma yanka masa sabani guda, mafi rabin zobba. Mun dauki fitar da kwanon rufi da kuma shimfidawa da shi a kan tsare. Mun yada shi a kan soyayyen hakarkarinsa, amma ba dukan, amma kawai wani ɓangare. Yayyafa su tare da man fetur, wanda aka kafa a lokacin dafa. Wannan m man fetur saboda ƙanshi da kayan yaji. Sa'an nan kuma sa fitar saman da rabi na albasa. Yayyafa da gishiri da barkono wani kuma yafa masa lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan kuma ƙara da albasarta 'yan cloves da tafarnuwa da kuma kananan zafi barkono. Yaduwar sauran hakarkarinsa da kuma baka. Hakazalika, ruwa su tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma man fetur daga frying, da kuma yayyafa tare da gishiri da kayan yaji. Yanzu zuba nama kamar rabin gilashin na ruwan inabi (ja, bushe). Rufe tsare kuma saka da tasa a cikin tanda ga sa'a daya. Cooking zafin jiki ne 220 digiri.

Minti 10 kafin karshen, bude tsare kuma bari da nama browned. Za ka iya amfani da gasa aiki, sa'an nan da ɗan rago alade a cikin tanda za su juya Rosy. Ku bauta wa tare da ganye da kuma kayan lambu.

Ɗan Rago hakarkarinsa a cikin tanda za a iya dafa shi ta amfani da tukwane. Da farko, kana bukatar ka shirya nama. My hakarkarinsa da kuma yanke su a cikin matsakaici-sized guda. Bugu da ari, yayyafa su zira da kuma Sumac da kuma rarraba da cakuda ko'ina. Toya alade a cikin kwanon rufi samar da wata zinariya Brown. Dauki tukwane da farko Layer baza chickpeas. Yana bukatar a pre-soaked cikin ruwa. Top - soyayyen haƙarƙari. Bayan wannan da kwanon rufi a cikin abin da nama da aka ƙõnuwa, yada yankakken albasa da kuma wani bit na ta pripuskayut. Add da shi zuwa ga tukwane. Yanzu za ka iya saka wani yaji. Ina shawara za ka yi amfani da tarragon, bushe Mint da Saffron. Har ila yau, ƙara gishiri. Saka saman sliced dankali a cikin guda. Bugu da ari, to zuba da abinda ke ciki na tukwane da ruwan zafi ko broth. Mun sanya su a cikin wani tagulla jam'iyya for game da 1.5 hours. Bayan wannan lokaci ya elapsed, kashe tanda. Amma ba su fitar da tukwane. Bari su sa'an nan har yanzu akwai sa'a. Amma da ɗan rago alade a cikin tanda ya kamata a bauta zafi, don haka kada ka bari su kwantar da hankali.

Yadda za a dafa da sauri rago alade a cikin tanda? Irin wannan ne girke-girke. Za ka iya rage wuya da dafa abinci tsari. Dauki rago hakarkarinsa da kuma soya su har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma muka ƙara sama a cikin wani kwano, da sa da Stew a cikin tanda. Zuba ruwa kadan zuwa gare su, kuma a cikin aiwatar da watering su tsaya daga 'ya'yan itace. Bayan wani lokaci, za mu ƙara zuwa gare shi yankakken karas, albasa, seleri da kuma ganye. Har ila yau, zuba lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Simmer har sai m. Bayan wannan, mun janye daga cikin hakarkarinsa, kuma tace sakamakon ruwan 'ya'yan itace. Mu ƙara zuwa gare shi gari da kuma ba thicken. Ɗan Rago alade a cikin tanda bauta tare da Boiled shinkafa da kayan lambu. Kafin bauta wa, zuba su miya.

Lokacin da dafa ɗan rago iya amfani da wani daga gabashin kayan yaji. Cumin, Saffron, coriander da kuma ganye da cewa zai kara dandano ga nama m sautin. Har ila yau, amfani da Sumac ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da nama zo tare da wani kadan acidity.