Cutlets daga minced naman alade

Ba shi yiwuwa su yi tunanin Rasha abinci ba tare da m, Hearty burgers da daban-daban fillings. Musamman naman alade cutlet shaƙewa ne Popular a kowane iyali, sauran wata fi so iyali tasa shekaru da dama. Bauta musu kamar yadda ka iya, a matsayin mai raba tasa, da kuma ado da wani. A wani nau'i Patties na minced nama na naman alade zai zama mai girma bi domin wani mai sukar lamiri. Girke-girke na naman alade alade yan, kowace mace za ta zabi your dandano da so.

Domin da wadannan girke-girke bukatar game 700-800 g na sabo naman alade nama, 2-3 qwai, 200 g na fari gurasa, biyu kofuna na madara, polgolovki tafarnuwa, gishiri, barkono, albasa kwararan fitila 3 da kuma kayan lambu mai for frying. Amfani kawai sabo ne nama, wanda, haka ma, ya kamata a da dandaƙewa, domin wannan kuskure nama ta hanyar nama grinder tare da Bugu da kari na soaked gurasa da albasarta. Burodi ne mafi kyau ga jiƙa a cikin madara, domin burgers daga minced naman alade ya zama matsakaicin m da kuma taushi. Idan naman sa, albasa da burodi riga gauraye da kuma sanya a cikin wani taro yi kama, sa'an nan kuma ƙara raw qwai, gishiri da barkono, da kuma minced tafarnuwa for dandano. A cakuda shi ne shirya, kuma za ka iya fara nunawa Patties. Don minced nama ba zai tsaya hannayensu a wata gyare-gyaren, jika hannun ka da ruwa. Siffa Patties yi a gari, ko breadcrumbs. Yana da kyawawa don soya su a zafi kadan tare da murfi da rufe game 5-7 minti. Shirye cutlets mafi kyau bauta dumi a kan wani farantin da ado, yayin da suka rike wani ba za'a iya mantawaba ƙanshi da kuma iyawa.

Wadannan alade naman alade forcemeat da peculiar dandano da yaushe mamaki da baƙi. Domin wannan girke-girke za bukatar 600-700 grams na minced nama (shakka sabo), albasa (kananan albasa), rabin kofin na alkama bran, 2 qwai, daya tablespoon na mustard, madara, da man zaitun don frying da kuma sabon abu miya «Worcestershire miya», zai dauki game da biyu tablespoons. Idan ba za ka iya nemo miya, za ka iya maimakon amfani da balsamic-Vinegar. Yaji gishiri ne daidai dace, barkono, oregano, paprika da nutmeg.

Fara tare da cewa da saute albasa a man zaitun, don haka da cewa shi ne dan kadan kawai, bari shi kwantar gaba daya. Soyayyen albasa, Mix tare da bran, qwai, mustard, gishiri, barkono, nutmeg, Jamus miya da kuma madara. Duk kana bukatar ka sosai a hankali don mix, yin amfani da wani blender ga wannan. Add da mince da kuma sake a hankali Mix har uniform m taro. Saita Patties game da 2 cm lokacin farin ciki. Kamar yadda a baya embodiment, cutlets mirgine a cikin gari da kuma toya a kayan lambu mai. Saboda nutmeg da kuma «Worcestershire miya» kafin ka meatballs babu wanda zai iya tsayayya.

Sau da yawa sosai amfani da shi ne ba su da tsarki minced naman alade da kuma Mix shi da naman sa, yin burgers gaske na gida da kuma dadi. Lokacin da frying ba ko da yaushe yi amfani da kayan lambu mai. Wasu matan aure da ake soyayyen a man shanu ko naman alade man alade, wanda shi ne mafi alhẽri. A wannan yanayin, a ko'ina soyayyen cutlets da murna idanunku irin. Toya Patties daga naman alade mince ne mafi kyau a kan matsakaici zafi, saboda mafi za su fara zuwa hanzari reddening waje, zama cikin raw. Ka tuna cewa wuta kamata ka tsakaita, amma duk ya dogara a kan kuka. Wani lokaci shi ne mafi alhẽri sa harshen wuta kasa da more.

Ku bauta wa meatballs a kan tebur, da mafi kyau a kan wani babban platter tare da daban-daban bangarorin da zuba da tumatir miya da kuma mustard. A wani raba farantin, shirya ado ga meatballs, misali mashed dankali ko wani hatsi. Kada ka manta da su yi ado duk ganye da kuma pickled cucumbers, sa'an nan ku baƙi za su lalle ba za su iya shanyewa irin wannan matuqar wahala qwarai, zamansu na dogon lokaci rude, yadda kuka samu haka azumi da kuma sauki don ƙirƙirar irin wannan fitacciyar dafa abinci!