Cuku ice cream: asirin dafa abinci kayan zaki asali

All masoya na dadi da kuma asali desserts, mu miƙa babbar zaɓi - cream cuku. A wannan labarin, za mu gabatar da wani 'yan girke-girke da jerin sinadaran da wani cikakken bayanin irin shirye-shiryen aiwatar. Dafuwa nasarar zuwa gare ku!

Girke-girke cream cuku da inabi

Domin wannan kayan zaki, za ka bukatar da wadannan samfurin sa:

• 800-gram rabo daga cream (38% kitse).
• qwai - 15 inji mai kwakwalwa.;
• cuku "DorBlu" aji - 0.7 kg.
• 1 lita na madara (mai abun ciki ganiya - 0.5%).
• farin sukari - ba fiye da 550 g

Bari mu fara:

1. A tasa zuba cream da kuma ci gaba da su bulala tsari (kumfa zuwa da karfi). Cuku "Dor Blue" fatattaka a kan wani grater, sa'an nan narkar da a cikin madara. Wannan cakuda ya kamata a Boiled.
2. Lactic soya aka sanyaya zuwa kankara zazzabi.
3. Qwai karya, raba da yolks daga fata. Yana da kyau zuwa ga rarraba su zuwa daban-daban bowls. Sunadaran, duka da 250-gram rabo daga sukari.
4. Yanzu muna bukatar wani saucepan. Mun aika da shi da sauran sugar. Cook syrup wanda sa'an nan whisk tare da yolks.
5. Dukan sinadaran mu matsawa a cikin wani akwati, dama da ba sanyi. Mun sanya a cikin injin daskarewa.

Amma dai ba duka. A kan aiwatar da daskarewa ya zama tabbata ga sau 2 da nauyin da mix. Zai fi kyau a shirya kayan zaki ga dare da safe ko da rana mika shi zuwa ga tebur. Ice cream cuku baza a kan kankara-cream bowls, ado da innabi halves. Za ka iya ci gaba da dandanawa!

M cream cuku "cheddar"

Dole sinadaran:

• madara da 3.2% mai abun ciki - ba fiye da 700 ml.
• 0.5 kg cuku "Cheddar" iri-iri.
• farin sukari - isa ga 250 g;
• kwai yolks - 12 inji mai kwakwalwa.

Kuma a nan ne da wa'azi yadda za a shirya kayan zaki:

1. Dauki wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. Zuba madara a cikin shi a hannun dama yawa. Saka a kan murhu, sa wuta a kan talakawan. Mu jira har sai bayyanar kumfa a cikin madara. Yanzu, za mu rage wuta zuwa m. Zuba 250-gram bautãwarku na farin sukari. Hankali saro. Sugar lu'ulu'u sun gaba daya narkar da.
2. M karya qwai, raba da yolks daga fata. Mun sanya kanmu wani tsabta kwano. Tana aika kawai yolks. Mun kidan amfani da wani mahautsini. Wannan tsari zai dauki 2-3 minti.
3. Ci gaba don zafi da madara a cikin wani saucepan. Lokacin da ta zama zafi, zuba rabin shi a cikin wani kwano da yolks. Saro lokaci-lokaci, ba kyale da taro don solidify. A sauran rabin na madara a kan kuka ci gaba (da wuta ya zama kadan).
4. A sakamakon cakuda da aka a baya sakin layi aka kara a wani kwanon rufi da madara. Dafa har thickening taro.
5. Cuku iri "Cheddar" m bututun ƙarfe ta hanyar wani m grater. Mun aika a tukunya, wanda yana dauke da kwai yolks da kuma madara. Wajibi ne a Mix da aka gyara muddin guda na cuku ya narke.
6. Cire kwanon rufi daga cikin zãfi. Its abinda ke ciki aka wofintar cikin filastik ganga ta sieve. Wannan dabarar za ta ba da damar su raba lumps da cuku yanka.

Mu jira har sai da cikakken sanyaya na taro samu. A akwati da kuma abinda ke ciki ya sa a cikin injin daskarewa. Amma ga kayan zaki kai da ake so daidaito, dole mu cika daya yanayin. A lokacin farko 2 hours (kowane minti 30) mõtsar da taro. Ice cream cuku za a iya adana ga dama, kwanaki a cikin injin daskarewa. Babban abu da cewa shi ne a cikin akwati tare da murfi rufe. Enjoy duk abinci!

Cuku Ice Cream Recipes da mascarpone

List of kayayyakin:

• 250 g na strawberry 'ya'yan itace (sabo ne ko daskararre).
• 100-gram rabo daga cream (mai abun ciki na kasa da 20%).
• sgushchenka - isasshe 150g.
• mascarpone (cuku) - 100 g

Practical part:

1. Kai gilashi tasa. Wajibi ne mu hada mascarpone da kirim mai tsami. Knead har taro yi kama.
2. Add da takaice madara da kuma Mix sake.
3. Goge da haihuwarki na karkashin ruwa a guje strawberry 'ya'yan. Mun aika a cikin wani blender ga m nika. Ya kamata mu juya kodadde ruwan hoda mashed. Mun tace shi ta hanyar sieve. Wannan zai ba da wani karin uniform nauyi daidaito.
4. Mene ne mu matakai na gaba? Hada strawberry da cuku soya. Har yanzu, ta doke da wani blender.

Sauran cakuda da aka zuba a cikin wani akwati, sa'an nan Ya sanyã shi a cikin injin daskarewa. Bayan 5-7 hours, da ice cream shirya. Kamar yadda wani topping mu bayar da shawarar yin amfani da cakulan syrup kuma furen na Mint.

Kuma yana da dadi?

Shin shi daraja jawabin lokaci da kuma kayayyakin da shiri na cuku ice cream? Reviews nuna cewa mafi yawan mutane yi shi a gida, za mu sun gamsu da sakamakon. Sun lura da mai girma, ku ɗanɗani kayan zaki, sauƙi na shirye-shiryen da kuma bayyanar da asali. Kamar yadda na da korau da sake dubawa, su ne 'yan kaxan. Wasu mutane ba su burge tare da dandano na cuku ice cream. Watakila sun kawai ya zaɓi da ba daidai ba irin cuku. Bayan ma m abinci iya ganimar kayan zaki. Kana bukatar kuma ka yi la'akari da calorie cuku. Alal misali, a 100-gram rabo daga mascarpone ja a kan 400-450 kcal.

a ƙarshe

Cuku ice cream zai daukaka kara zuwa da yawa gourmets da masoya na dafuwa gwaje-gwajen. Idan duk shawarwari da kuma umarnin da aka ba sama iya sa ran mai girma sakamakon a cikin nau'i na wani dadi kayan zaki.