Broth daga ƙirjin kaza: abubuwan da ke dafa abinci

Broth daga ƙirjin kaji shine kyakkyawan kayan abinci a kowane lokaci na shekara. A cikin hunturu, zai taimaka wajen dumi, kuma a lokacin rani zai zama mai kyau da kuma sauki abincin rana. Chicken broth ne duniya. Ana iya amfani da shi a cikin tsabta, kuma za'a iya amfani dashi don yin sauƙi daban. A cikin yanayin birane, uwargidan, a matsayin mai mulkin, ta shirya broth daga ƙirjin kaza. Tabbas, zai zama mafi daidai don amfani da kazaccen gida, amma kuna gane cewa wannan ba zai yiwu ba a cikin megalopolis.

Amfanin Chicken Broths

Broth daga ƙirjin kaji yana da amfani mai mahimmanci da kayan abinci mai gina jiki. Ba don kome ba wanda ya raunana mutane an sanya su daidai don bada ƙarfi. Lalle ne, wannan sauƙi mai sauki zai iya ɗaga mutum zuwa ƙafafunsa.

Babban amfani da broth shine ƙananan mai mai ciki. Wannan shi ne dalilin da ya sa abincin naman alade ne da kuma miya.

Duk da saukin irin wannan abinci, yana da kyau sosai a lokaci guda. Zai zama abin wuya a cikin shirye-shiryen broth? Yana da sauki. Duk da haka, farawa a gida sukan yi la'akari da yadda zasu dafa kaza daga kajin. Akwai wasu abubuwan sirri marasa fahimta da za su iya yin tasa mai ban sha'awa.

Yadda za a dafa kaza broth daga kaza nono?

Samun kayan girkewa ya ba ka damar shirya tasa mai zaman kanta, kazalika da tushen dusa. Ga broth zaka iya bauta wa pies da croutons. Yana juya sosai dadi, ko da yake yana da cikakkiyar unpretentious da sauki.

Don shirya broth kaza, muna buƙatar samfurori masu zuwa: albasa, karas, tafarnuwa, kayan yaji, ganye da nama da kanta. Dukkan sinadaran dole ne ya zama sabo, wannan yana rinjayar dandano. Broth daga ƙirjin kaji ba tare da fata ba ya fi kyau. Musamman yara ba sa son konkoma karãtunsa fãtun, saboda haka ya fi kyau cire su kafin.

Karas da albasa dole ne a tsabtace kuma a yanka a cikin zobba, shirya 'yan cloves da tafarnuwa. Ganye ya kamata a wanke sosai da yankakken. Mun sanya a cikin kwanon rufi fillet, da albasarta, karas, tafarnuwa, ganye bay, barkono mai dadi. Cika dukkan samfurori da lita biyu na ruwa mai sanyi sannan kuma a yi jita-jita akan wuta. Mun kawo abinda ke ciki daga cikin kwanon rufi zuwa tafasa, ƙara nau'i na gishiri kuma ci gaba da dafa a kan zafi mai zafi na kimanin minti hamsin. Ganye da kayan yaji an kara kusan su a karshen. Ya kamata a tuna cewa broth zai yi la'akari da hankali kuma ya cire kumfa wanda aka kafa, in ba haka ba tasa zai zama mummuna tare da barbashi.

Za a iya tsabtace ƙirjin wake na kaza idan ka yi nufin amfani da ita a cikin tsabta. Ana iya adana shi da yawa a cikin firiji. Har ila yau, matan gida suna yin daskarewa, a cikin wannan tsari, rayuwarsa ta karu zuwa wata. Duk da haka, ya kamata a tuna cewa babu abin da ya kwatanta da kayan da aka shirya sosai.

Wasu nuances na dafa abinci

Lokacin dafa abinci, tuna cewa nama mai kaza ya cika da ruwan sanyi kawai.

Zuba broth a farkon dafa abinci a hankali, saboda haka kada ku yi tafe. Idan akwai rashin salinity, to ya fi dacewa don tasa tasa a karshen. Idan har yanzu ba a lissafta ba, ba damuwa, zaka iya ajiyewa. Don yin wannan, a ƙarshen dafa abinci, kana buƙatar saka dankali. Dole ne ta dafa kuma ta dauki dandano maras muhimmanci. Kula da cewa dankali ba a dafa (dole ne a samu shi kuma a jefar da shi a gaba), in ba haka ba sai broth zai zama damuwa.

Game da kayan yaji, za a iya sanya su duka a farkon tsari kuma daga baya. Bambanci shi ne cewa, bayan saka kayan yaji a gabanin, za ku sami karin kumfa da dandano. Idan kana so ka sami ganyayyaki mai mahimmanci, to, za'a iya ƙara kayan yaji a baya.

Kada ka dafa broth a kan zafi mai tsanani, kada ta tafasa, amma kawai languish. A lokacin dafa abinci, kana buƙatar cire kumfa kuma tashi sama idan ruwa mai ruwan zãfi. Idan har yanzu ba a rasa ba, ba a cire "amo" ba a lokaci kuma ta sanye zuwa kasa, to, zaku iya jefa wasu cubes na kankara, sa'annan zai tashi kuma za'a iya tattara shi a hankali.

Yaya za a samu launi mai kyau?

Idan kana son kyakkyawar inuwa ta zinariya, to, za ku iya tafasa albasa ta kai tsaye a cikin husk. Daga kwan fitila, ya kamata a cire matakan da ke sama, kuma kada a taɓa kwaskwarimar ƙasa da kuma dafa shi cikin wannan tsari.

Hakanan zaka iya yin gasa a cikin tanda a gaba, sa'an nan kuma a saka shi a cikin wani saucepan, to, broth zai fito da nicer.

Share broth

Tambayar da ke da damuwa game da gidaje: "Yaya za a sami rassan fure?" Don wasu dalili, sau da yawa tanda ya zama turbid ... Don yin broth samun gaskiya, to ya kamata a tace ta hanyar nau'i na gauze.

Rashin albarkatu mai tsabta tare da ruwa kuma ya tsarkake wanka sosai. Wannan cakuda ya kamata a kara da broth da gauraye. Furotin, ƙuƙwalwa, zai ɗauki nauyin ƙananan ba dole ba. Bayan haka, an yayyafa broth ta hanyar cheesecloth, cire kayan yajin.

Lokacin cin abinci

Nawa ne don dafa kaza daga kajin? Wannan lamari ne mai matukar muhimmanci, kamar yadda yawancin gidaje basu yarda ba. Idan ka dafa broth daga kaza mai gida, zai dafa don dogon lokaci. Amma game da fillet din, an shirya shi da sauri. A kan wuta mai jinkirin dukan tsari zai dauki daga arba'in zuwa hamsin minti.

Caloric darajar

Tun daga ƙuruciya, iyaye suna koya mana mu ci naman kaza da kuma miya bisa ga su. Kuma ba wani hadari ba ne. Irin wannan jita-jita yana da sauki, da amfani kuma a lokaci guda na gina jiki.

Kwayoyin kaji suna sanannun mutane tun lokacin da aka fara yin tsuntsaye na farko. Abubuwan da ke gina jiki daga cikin tasa sun sanya shi sosai. Cikin ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa an ɗauka suna da matukar abincin abinci, tun da an shirya su daga ɓangaren mafi amfani. Nau'in nama yana dauke da yawan phosphorus (mafi yawancin shi kawai a cikin abincin teku da kifaye).

Chicken broth yana da amfani ƙwarai a cikin cututtuka na gastrointestinal fili, gastritis da ulcers. Ko da tare da cututtukan cututtukan hoto ko kyau suna da kyau a ci wannan tasa, domin ya ƙunshi abubuwa masu zanga-kumburi.

Cikin broth yana dauke da ma'adanai da bitamin da yawa. Don duk abinci mai gina jiki, tasa ne mai cin abinci. Abincin caloric na broth mai kaza daga kajin kajin ne kawai kilocalories ne kawai a kowace kilogram 100. Ana iya amfani da shi har ma da waɗanda suke cin abinci. A wannan yanayin, burodin gurasa ya kamata a maye gurbinsu da hatsin rai da kuma gwangwani.

Bouillon - dalilin abinci

Ga wadanda suke so su rasa nauyi, broths kyauta ne mai kyau. Sun ƙunshi muhimman amino acid, bitamin da phosphorus. Kuma a lokaci guda broths daga ƙirjin kajin ne ƙananan kalori.

Suna da tsabtace jiki, suna samar da abubuwan da ake bukata, kuma a lokaci guda cire tsire-tsire da tsarkakewa. Gwaran yana cike da ciki ta hanyar ciki, wanda ya sa ya zama tasa mai mahimmanci ga mutanen da ke da cututtuka na tsarin narkewa.