Muna amfani da gaskiyar cewa ainihin giya ne kawai aka samu daga inabõbi. Duk da haka, a gida, zaka iya yin abincin mai kyau daga kusan dukkanin berries. Misali, daga strawberries.
Fasaha da kayan abinci: Sashe na 1
Ana amfani da inganci da kuma tsofaffi a karo na farko a cikin katako. A cikin wannan kwantena ya kamata yin ruwan inabi daga strawberries. Ga akwati na farko, lita na lita ya dace da 5-6. Bayan haka, lokacin da kake jagorancin fasaha a cikakke, zaka iya samar da abin sha a manyan kundin. Da farko ka gwada waɗannan nauyin: berries - daya da rabi zuwa kg biyu; Ruwa - 1 lita; Sugar - daga 300 g zuwa 1 kg. Duk da haka, don yin ruwan inabi daga 'strawberries' yi sauri sauri 'kuma da zarar tafiyar matakai ya ƙare, yana da kyau a saka sukari a cikin biki biyu. A ainihin winemaking fara, ta halitta, tare da shiri na berries. Suna buƙatar za a haɓaka, wanke. Ya kamata a dakatar da yatsun dabbar don kada samfurin karshe ya kasance maras kyau. Sa'an nan, a cikin keg, da berries suna kneaded tare da cokali ko stup, sugar syrup an kara musu, kuma nan gaba giya daga strawberries ya kamata a fermented. Keg kusa, amma a kowace rana faɗakar da yawa taro, sabõda haka, saman yadudduka ba peroxidized, da kuma ruwan 'ya'yan itace kanta ba ya juya cikin vinegar. Yawan zafin jiki wanda tsarin zai fi kyau ba zai wuce +20 ba. Fermentation yana da damuwa. Kuma idan babu isasshen sararin samaniya a cikin keg, a ƙarƙashin matsawar gas, ruwan inabi na ruwan 'ya'yan itace zai buge ƙwanan kuma za'a zubar da shi.
Fasaha na kayan abinci: Sashe na 2
Lokaci na farko da aka nuna samfurin shine kimanin mako guda. Bayan wannan lokaci, dole ne a zubar da ruwan 'ya'yan itace a cikin kwalabe ko kwalba. Za a iya ƙuƙasa ƙananan kaya, kuma ruwan 'ya'yan itace ya hade da abin da aka riga ya zube. Idan kana so, ƙara ƙarin sukari. Kawai kada ka manta cewa to wannan irin wannan giya na ruwan 'ya'yan itace zai zama karfi (har zuwa digiri 18). A cikin kwalabe, ruwan inabi yana ci gaba da "wasa", kuma shan shan yanzu bai riga ya bada shawarar ba. Saboda ƙuduri yana cike da sauri, kada ku ƙara ruwa zuwa gefuna. Da rufe rufewa, tabbatar da cewa za ku yi "kwatar": a cikin kowannensu a raye ramuka, saka tubes na roba, wanda aka saukar da iyakokinta a cikin tasoshin da ruwa. Sa'an nan da carbon dioxide zai tafi free, kuma babu wani abu su hana a karshe hira da ruwan 'ya'yan itace a cikin ruwan inabi. Yaushe za ku iya sha? Wine daga strawberries, wanda aka ba da girke-girke a cikin labarin, zai kasance a shirye a cikin wata daya da rabi. Tabbatar cewa samuwa zai iya kasancewa ta launi da yanayin samfurin: ya zama m, sutura yana kwance zuwa kasa.
Fasaha na fasaha: Sashe na 3
A karshe mataki an sake shayar da abincin, kwalba da ƙuƙwalwar ƙuƙƙwara. Yaran ruwan inabi sun shirya. Gaskiya ne, yana da kyau a dakatar da dandanawa har zuwa wani lokaci: kamar ruwan inabi mai kyau, strawberry ma yana bukatar tsufa. Wannan yana daukan wata daya da rabi: ruwan inabin yana "girma", samun dandano da dandano. Gaskiya, ba a adana shi ba har tsawon shekara guda, saboda haka ya fi kyau in sha shi kafin ƙarshen wannan lokacin. Zazzabi zazzabi yana daga digiri 10 zuwa 15. Zai fi kyau a yi a cikin firiji.
A al'adun amfani
Shan giya daga strawberries bada shawarar a dakin da zazzabi. Zaka iya ƙara dan kirfa ko vanilla. Ku bauta wa abin sha tare da desserts, 'ya'yan itatuwa, ice cream da sauran Sweets.