Abin da ake hawa da kuma yadda za ka dafa shi?

Mene ne lasagna, da aka sani zuwa ga mutane da yawa. Amma idan ba ku yi kokarin wannan Italian tasa, mu sosai bayar da shawarar da shi da ya yi. Dangane da shiri na yankin, lasagna girke-girke na iya zama daban-daban. Wasu yi shi da tumatir miya, bechamel wasu nema. Cika iya zama ba kawai minced nama, amma kuma da dama sausages, abincin teku ko kayan lambu, 'ya'yan itatuwa da berries. Lasagna ne m duk faɗin duniya. A tsawon lokaci, shi ya halartar gagarumin canje-canje. Abin da ake hawa a yau? Ã'a, Hanyar shiri, wanda ya shafi yin burodi jita-jita sanya daga zanen gado na taliya interlayer tare da daban-daban fillings. Babu ajali girke-girke, wanda tilas ne a ci gaba da bin su. Duk da haka, wanda ya kamata ya yi la'akari da wasu daga cikin nuances da kuma shawarwari.

Proper kullu - da key to dadi jita-jita

Taliya ga lasagna yanzu sayar a kusan kowane babban kanti. Amma dafa shi da kanka ba wuya. Yana ba ya bukatar wani takamaiman basira. Don shirya da kullu domin lasagna, za ka bukatar iri biyu gari - alkama saman sa da kuma na biyu (durum). Don kauce wa kuskure a lokacin da zabar gari durum, dubi lakabin. Ya kamata a kayyade wa Gost 16439-70. Kai da gari (250 grams na kowane irin), Mix da kuma zuba shi a kan tebur zamewar. Make wani da kyau a cibiyar, zuba akwai huɗu da manyan qwai. Add gishiri dandana, 1 tsp man zaitun. Yanzu muna bukatar knead da kullu. Lokacin shi ne shirya, shi ya kamata kunsa da maƙale fim da kuma sa on 30 da minti a cikin firiji. Bayan haka, ƙirƙirar tsiran daga shi. Yanke cikin daidai sassa. Kowane yanki, yayyafa kadan gari. Tare da musamman inji ko wani al'ada mirgina fil, mirgine da kullu a cikin bakin ciki zanen gado. Duk da haka, ba ma kwashe - kullu kada ta kasance m, in ba haka ba na iya karya. A ganiya kauri daga cikin ƙãre takardar - 1,5-2 mm. Yanzu yanke kullu lebur, tsawo da fadi da ratsi. Taliya ga lasagna ba da shawarar don adana dogon, don haka shi ne mafi kyau a yi amfani da duk a lokaci daya.

Babban abu - ciko

Don shirya wani dadi cika ga lasagna (Stew), muna bukatar nama na kowane irin. Sau da yawa, minced nama soyayyen tare da kayan lambu da kuma albasa, sa'an nan stewed da tumatir miya ko yankakken tumatur. Very m ragout an samu idan mix a daidai rabbai na naman alade, kaza kuma low-mai ƙasa da naman sa. Finely yankakken albasa toya a man zaitun. Lokacin da ya samu yana da wani haske launi zinariya, ƙara minced nama da kuma toya for 5-7 minti, stirring ci gaba. Babban abu cewa shaƙewa ba a kone. Sa'an nan kuma ƙara da shi zuwa ga tumatir miya ko yankakken tumatir ba tare da fata. Season da gishiri da kuma ƙara da kayan yaji - lavrushki ganye da kuma baki barkono. Tafasa ga wasu minti 20 a kan matsakaici zafi, stirring kullum tunawa. Shirya cika bukatar su kwantar da ƙara béchamel.

Miya domin lasagna

Abin da aka hawa ba tare da wannan bangaren? Hakika, yana da wuya a kwatanta. Bayan duk, akwai mutane da yawa daban-daban a biredi domin lasagne. Sun zo a cikin cream, broth kuma, ba shakka, da tumatir. Amma har yanzu da classic da kuma ƙaunar da yawa shi ne bechamel miya. An shirya daga man shanu (50 grams), gari (2 tablespoons) da kuma cream (500 ml). A narke man shanu ƙara gari, soyayye kamar wata minti. A wani tukunya mai tsanani ga ruwan tsami (amma ba mai tsanani), ƙara wasu gishiri. A zafi cream, da ƙananan yiwuwar faru na lumps a cikin miya. Cream wajibi ne a zuba a cikin gari da soyayyen a cikin kananan rabo da kuma ci gaba da Mix sosai. Shirye miya da daidaito ya zama kama da kirim mai tsami.

Tabbata a dafa wannan tasa ne zuwa san ganin an abin da lasagne. Yana da matukar dadi da kuma gamsarwa!