A zahiri ga pies soyayyen: sauki girke-girke

Make da kullu ga pies soyayyen a kan nasu - yana da ba kawai kyau (ga aikata wani abu da hannuwansu ko da yaushe mai girma!), Amma kuma tattalin arziki. Soured madara, ko da yake ruwa ya dace, daya karin kwai (da kuma inda shi har yanzu ba sa da wani omelet guda ?!), A yanki na man shanu - duk ke zuwa yi wa. A wannan yanayin, kana bukatar ka saya kawai da yisti da gari (kg kunshin). Amma da uwar gida, wanda ya ƙaunaci dafa da wadannan kayayyakin ko da yaushe suna.

A rabbai da sinadaran: 1 kwai, 1.3 kofuna na madara, 50 g man shanu, yisti, ko da sauri fakiti 30 g bushe, 3.5 kofuna waɗanda gari.

Babban abu ne don suna da hakkin kullu. Idan ka yi shi a farkon lõkaci - shi ba zai iya tashi a duk. Idan kana da wani yawa idanu kallon, jira, idan ka nuna wani "aji" - wannan ba zai iya faruwa. Cooking zuwa ce babu ba, duk da wannan dole ne a yi shi da rai.

Shuka kullu domin soyayyen pies ya zama haka.

Bari mu fara da yisti. A manyan kantunan, shi ya dade da ake kira "m-addashin" yisti. Su ya kamata ba za a pre-diluted a ruwa shirya domin fermentation a kullu. Duk da haka, kwarewa ya nuna cewa, idan sun kawai ƙara da gari kamar yadda aka rubuta a cikin umarnin a kan kunshin, your yisti kullu zai tashi ba. The umarnin an kuma nuna rabbai na gari da kuma yisti, suka kuma bambanta daga rabbai a cikin rare girke-girke. Mayar da hankali da wannan: rabin fakitin yisti (a fakitin 11 grams), 3.5 kofuna na gari (kawai isa kuma muna bukatar mu gwada).

Saboda haka, diluted tare da 5 g yisti gudun (30 c talakawa yisti) a cikin wani karamin adadin dumi ruwa (a cikin kowace harka, ba zafi, da kuma da aiki, kuma ba sanyi, kadan warmer fiye da dakin da zazzabi). Idan ka yi amfani da al'ada yisti - ƙara zuwa wannan bayani kadan sukari (a teaspoon). Saro.

Har da yisti ya jiƙa a cikin ruwa a babban saucepan zuba gari - 3.5 kofuna (daga laba fakitin wani abu zai kasance, amma shi ne mafi zama dole adadin gari).

Dabam Mix kwai, gishiri (rabin teaspoon) da kuma madara (akwai m Can bayyana ruwa) a wani adadin 1 kofin kuma har yanzu kwata kofin. Zuba cikin cakuda a cikin gari, ƙara da kwanon rufi da gari da yisti cakuda da knead da sauri. A zahiri ga pies soyayyen samun m, amma mun zauna a daya more sashi - man shanu.

50 g man shanu (na huɗu sashe 200 gram fakitin) narke a cikin wani kwanon rufi. Ba zato ba tsammani, a cikin shagunan sayar riga narke man shanu, shi ne mai rahusa da kuma daidai dace domin wannan gwajin. Tabbata a kwantar da shi! In ba haka ba da kullu kawai dafa shi. Har da man fetur cools, saro da kullu.

Add a, saro biyar mafi minti kullu da melted man shanu.

A zahiri za a iya cire a cikin wani wuri dumi, an rufe shi da wani tawul kwanon rufi. Kada ka rufe, ba wani abu dabam, domin in ba haka ba saman kullu taurare, shi wajibi ne don yaga kashe ɓawon burodi.

An hour daga baya, da kullu fito, shi ne zama dole a cire shi daga cikin kwanon rufi, hadawa da hannãyenku, baya yafa masa gari tebur. Saka da baya ga wani 1-1.5 hours. A daina kullu ga pies (soyayyen) ba zai iya ci gaba! Yana zai saya da dandano na fermented yisti da kuma wuri ne gaba daya m.

Duk shirye-shirye suna gama, a karshe shirya kullu domin soyayyen pies. Girke-girke, kamar yadda aka bayyana a cikin wannan, qunshi asali sinadaran for yisti kullu, amma wasu daga cikinsu za a iya canza a kama (m madara ga kefir, misali), da kuma iya canja adadin sinadaran. Soyayyen kullu ga pies zai dandana fi kyau idan ka sa a shi mafi qwai (2-3). Idan maimakon madara ya dauki cream for kneading da man shanu ba lallai ba ne a duk, da kuma bukatar kasa gari (2 kofuna waɗanda). Amma wadannan gwaje-gwajen da ya kamata a sa kawai bayan da master wannan sauki girke-girke.

Idan ka yi duk abin da dama, sama zuwa kasa kwanon rufi cika da kullu. Kafin yin tallan kayan kawa kullu pies tuna da kyau. Wannan adadin isa ga laban toppings. Kuma abin da stuff - dauki your da tara. Soyayyen wuri za a iya dafa shi tare da nama da 'ya'yan itace, kuma cuku, in general, tare da wani abu!