A classic girke-girke na nama a Faransa

Don mamaki da baƙi, Ba dole ba ne shirya m jita-jita cewa kunshi wani babban yawan sinadaran. Bayan duk, ba za su iya ciyar da sauki da kuma Hearty tasa nama a Faransa. Ko da kuwa abin da irin nama da shi da aka dauka domin shiri na jita-jita (kaza ko naman alade), a Faransa, shi so a cikin wani hali, musamman dadi da kuma gina jiki tare da m riko da girke-girke na dafa abinci da nama.

A yau, akwai 'yan asali girke-girke, da yadda za a dafa nama a Faransa:

• Nama a Faransa da tumatir.
• Nama a Faransa tare da namomin kaza.
• Nama a Faransa tare da dankali.

A mafi mashahuri ne na karshe girke-girke - nama a Faransa tare da dankali. An dauke su a classic.

Yi sinadaran don dafa jita-jita

Dole ne ka farko zabi da sabo wani nama da yanke shi a fadin portage. Saboda wannan shi zai zama da sauki a fuskanci kuma, idan ya cancanta, a yanka a cikin da dama na fadiwa a farantin.

Yana da muhimmanci a tuna cewa tarbiyyar da kuma shirye-shiryen da kasa thawed yanki na nama zai yi da tasa quite m.

A kauri daga cikin nama don dafa abinci tasa ya kamata ba fiye da biyu santimita. wani yanki na kanta kada ta kasance ma kananan. A lokaci guda shi ya kamata dakile dukkan bangarorin. Da zarar da nama ne m, an goge ki da gishiri da kayan yaji.

Pre kula dole ne a dauki game da kasancewar pickled albasa, wanda aka hada da a cikin nama girke-girke na Faransa a matsayin daya daga daya daga cikin muhimman sinadaran. Don shirya marinade, kana bukatar wani akwati a zuba da sanyaya Boiled ruwa, ƙara cizo, gishiri da barkono dandana. A sakamakon kwanta marinade yankakken albasa zobba.

Don rukũ'i kamar haka sharkaf shirye a kan tushen da vinegar marinade, bukatar babu kasa da arba'in minti. A dandano na da albasarta dole zaki da kuma m.

Har ila yau, domin shiri na abinci da shi yana bukatar cuku. Zai kasance isa ɗari da hamsin grams na grated cuku to yayyafa su a kan saman nama da soyayyen dankali.

A Hanyar dafa nama a Faransa

1. A oiled yin burodi dage farawa daga guda na nama.
2. Sa'an nan shige pickled albasa, daga abin da aka a baya Fused duka marinade.
3. Biye da wani Layer na dankali, a baya yanka a cikin bakin ciki yanka.
4. Top dankali yafa masa kayan yaji dandana (misali, yana iya zama wata cakuda Provence ganye).
5. Dankali Fit finely grated cuku.
6. A saman cuku ne kõma da wani layin wutar na mayonnaise.

Nama dole gasa har sai da cikakken dafa shi a zazzabi na 180 digiri.

Don nama ya juya more m, shi wajibi ne kafin ya bazu a kan wani yin burodi takardar da kuma toya a kayan lambu mai a kwanon rufi.