Yogurt: abin da yake da shi da kuma yadda za ka dafa shi

Yoghurt - abin da yake da shi? Shi ne mai fermented madara samfurin, wanda yana daya daga cikin rare drinks a Jojiya da kuma Armenia. Idan na zahiri translation da take, muna samun halayyar sashi - "m madara". Masana kimiyya har yanzu suna iya sanin sunan mutumin da ya fara shirya wannan fermented madara samfurin. Mutane da yawa zaton cewa shi samu bazata lokacin amfani da marsa wanki jita-jita.

Yadda za a dafa yogurt Ga shiri na samfurin amfani a cikin na asali Jojiyanci da Abkhazian madara na shanu cewa kuje a da duwãtsu, kuma da yawa na motsi. Amma in babu irin wannan samfurin, za ka iya amfani da duk wani sauran madara, watau, saniya, da na tumaki, goat ko raƙumi. Mazzoni (abin da shi ne - aka bayyana a sama) za a iya shirya a cikin wadannan iri. Shiri hanyoyin:

1. Dauki madara, kawo shi a tafasa, amma ba su da damar da kumfa tashi (kamar 90 digiri a kusa da wannan zafin jiki). Bada cikin ruwa su kwantar zuwa 45 digiri. Sa'an nan kuma ƙara da yisti a cikin wannan rabo: lita sansanonin - biyu manyan cokula. Wannan na iya zama duka da yogurt da kirim mai tsami ko yogurt. Mix da kyau da kuma zuba a cikin bankuna, wanda ya fi sauki don sarrafa tsari. Rufe ganga tare da share jiki da kuma aika a cikin duhu wuri domin 4 hours zuwa shirya. Yana da kyawawa don kunsa da ganga. Shake da cakuda dole ne su tsoma baki ko har ƙarewar. Bayan wannan lokaci ƙãre samfurin da aka aiko a cikin firiji na dare.

2. Pasteurized madara dole ne tafasa da kuma ƙafe (optimally idan bar a na uku girma), bi da wani sanyi ruwa zuwa 40 digiri. Zuba a cikin m kwantena, baya aza a kasan kowace cokali halitta yoghurt (ba tare da flavorings da fillers). Kunsa akwati da kuma barin ga dare, da safe aika refrigerate daga.

Amfani Properties na yoghurt

Shi ne ya kamata a lura da cewa wannan madara samfurin lafiya quenches ƙishirwa da kuma yunwa, wanda shi ne mai daraja a cikin tsaunuka. Bugu da ƙari, cikin samfurin yana da wani anabolic sakamako, wanda yake shi ne ba makawa ga 'yan wasa, tun domin shi zai iya kara tsoka taro. Idan ka sha da dare don gilashin m madara (abin da shi ne - ka riga sani), sa'an nan shiru barci da lafiya juyayi tsarin da aka bayar. A samfurin yana iya tsarkake jiki da kuma janye wuce haddi cholesterol. Wannan cakuda m madara ne sauki ga nike da imbues mu tare da amino acid da kuma bitamin da suke da zama dole ga al'ada aiki na hanjinsu da kuma sauran gabobin. Mazzoni sau da yawa shawarar domin maido da da microflora, kuma ga ci ruri. An ce 'yan mutane san cewa wannan samfurin aka dauke prolongs matasa. Dalilin da cewa - lactic acid kwayoyin cuta, wadda ana daidai jimre pathogenic microflora, m sakamako a kan aiki na duk mutum gabobin da janar yanayin.

ƙarshe

Saboda haka, a yanzu ku sani duk game da yogurt: abin da yake da shi, yadda za ka dafa da kuma abin da amfani da kaddarorin yana da wannan babban samfurin. Kuma ko da yake ba shi ne duk soyayya, amma duk da amfani. Saboda haka wajibi ne a sake duba su zaba da kuma ko da wani lokaci zuwa lele kanka amfani, kadan m, kuma tangy samfurin.