Yadda za a gasa burodi a gida?

Me zamani uwar gida a gasa burodi? Sai dai shi yana da kadan sauran damuwa? Bread, ba shakka, a kusa da kai, kuma yana da wuya su yi tunanin ba tare da wani abincin dare tebur sliced "Borodino" da "Moscow". Amma shi ne ko da yaushe yiwu ga kawai saya a wani kantin kayan miya da kuma da dama daga gidan burodi kayayyakin ba zai iya koka. Saboda haka ne shi daraja jawabin da lokaci da makamashi ga irin wannan tartsatsi da saukin m samfurin? Amma abin da na iya ze m zuwa mafi zamani matan aure da amsa ga wannan tambaya - a! Bayan duk, abin da yake cikin mujallar burodi idan aka kwatanta da gida, freshly shirya, crispy da airy marmashi? Na'am, kuma yana da wuya - a gasa burodi a gida?

Plus a cikin ni'imar gida-sanya burodi a kwatanta da Stores ba sai kadan. Da fari dai, kai ne ko da yaushe a iko da kyau da ingancin da sinadaran, abin da ka rasa a lokacin da sayen abinci Stores. Abu na biyu, shi ne mai yiwuwa a dafa abinci kawai zuwa ga liking - mai gishiri, zaki, ko fiye, misali, tare da daban-daban Additives da kayan yaji - zabibi, candied 'ya'yan itãcen marmari, berries ko albasa da tafarnuwa. Na uku, za ka iya fi son mai lafiya salon da kuma watsi da saba burodi a cikin ni'imar mafi amfani wholemeal, Alkama-free gurasa, ba sugar, ko, misali, tare da Bugu da kari na alkama jam. Kuma, A nan, yana da muhimmanci ga Thrifty matan aure, kai-gasa burodi, kamar yadda mai mulkin, shi ne yawa mai rahusa fiye da sayansu.

Yadda za a gasa burodi a gida?

Gasa burodi a gida ba tare da jawabin da yawa lokaci da kuma karfi domin taimakawa mai ban mamaki uwar gida mai kaifin kayan - breadmaker. Shi yana tare da zuwan ta yawan gidaje yin gurasa kadai, ƙara muhimmanci. Kuma wannan shi ne m - yanzu da lokaci-cinyewa tsari shi ya Kanmu. Bayan duk, gasa gurasa - shi ke ba kawai gauraya ruwa da gari da kuma sanya a cikin tanda, a gaskiya shi ne quite dogon tsari. Bayan hadawa, da kullu ya kamata a ba su lokaci so tashi, to, shi ne sanya shi a cikin wani nau'i, ba rasstoyatsya kuma kawai idan ba za ka iya gasa. Amma tare da gida burodi inji mai tambaya game da yadda za a gasa burodi, shi za a warware a cikin wani al'amari na minti! Tare da wannan rike ko da ƙarami uwar gida, ba ta da wata kwarewa a cikin kitchen al'amura. Bayan duk, duk kana bukatar ka yi - ne ya sa a cikin tanda sinadaran, sa'an nan, kamar yadda suka faɗa, shi ke da fasahar kanta.

Yadda za a gasa burodi a cikin abinci mai yi?

Tare da burodi inji iya gasa da wani burodi - alkama, hatsin rai, dukan alkama, masara mai zaki, tare da wani Additives - zabibi, candied 'ya'yan, da kuma yafi. Mafi halin yanzu model an riga an aza musamman shirye-shirye domin yin burodi daban-daban iri bambanta da juna a cikin dafa abinci lokaci, wahala da kneading da kuma wasu sauran sigogi. Wasu model da wani ƙarin m kwantena ga burodi na daban-daban siffofi, kamar dogayen burodin ko kananan Rolls.

Burodi ne Dole a saka dukan sinadaran ga kullu a guga kuka, a cikin irin nuna a cikin umarnin. Liquid (ruwa, madara, yogurt, curdled) ya zama dumi, amma ba zafi - game da 40 ° C, kamar yadda wannan ne ganiya zazzabi for yisti. Duk wani nau'i na gari kafin kwanciya da kyawawa raraka ta hanyar - don haka shi ne mafi alhẽri oxygenated da hlebushek zai zama mafi lush da kuma taushi. Butter ne mafi alhẽri ya narke.

Hatsin rai gurasa mutum da denser fiye da alkama, don haka a da yawa girke-girke saka special yin burodi Additives. Yadda za a gasa burodi, idan hannunka ba wadannan kari? Majalisar ne quite sauki - a lokacin da hadawa da kullu, za ka iya ƙara daya tablespoon da vinegar, shi zai ba shi zama dole "ƙawa".

Mutane da yawa burodi inji da m taga kuma ta hanyar da shi ba za ka iya kula da aiwatar da yin kullu da kuma yin burodi, shi ne sosai dace, saboda wani lokaci a cikin wannan tsari ne zama dole su sa baki. A sakamakon "dunƙule" ya zama resilient, ba yada a kan garun da kasa na guga kamata ba zama gari. Kada ku ji tsoro a taba da kullu da hannu - kyau kulla zahiri ya kamata ba tsaya ga yatsunsu. Amma, wani lokacin, ko da guda girke-girke na iya samun daban-daban daidaito batter, mafi sau da yawa shi ne saboda da ingancin gari amfani. A wannan yanayin, ka kawai bukatar ƙara wasu sinadaran, kamar wani tablespoon na gari idan kullu ne ma bakin ciki, ko akasin haka, idan dunƙule ne ma bushe - a spoonful ko biyu na ruwa, kafin saye da dama daidaito gwajin. Bude da fuser naúrar cover a karshe mataki - yin burodi - ne sosai a ke so, kamar yadda take kaiwa zuwa fada kashe saman gurasa.

Yadda za a gasa burodi a cikin tanda?

A wannan yanayin, da burodi ne gasa a gas ko wutar lantarki tanda. A girke-girke na gwajin za a iya amfani da daidai da wannan a matsayin na burodi mai yi (da kuma mataimakin versa). Bread kullu dole ne a knead da kyau, musamman hankali ya kamata a biya su hatsin rai ko alkama-hatsin rai gurasa - wadannan iri kamar dogon kneading. A zahiri da aka sa'an nan bar for 1.5 hours tada sa'an nan suya a yin burodi ko da hannu kafa, dangane da wanda yake shi ne kyawawa su sami burodi (baguette shi yana iya zama, hala, Pita). Bayan samuwar kullu aka bar zuwa wani 20-30 minti for proofing. Kamar kafin ajiye gurasar a cikin tanda, shi dole bukatar yayyafa ko zuba ruwa kadan a magangara mafi ƙasƙanci tire, in ba haka ba ɓawon burodi zai hallara sosai bushe. A zahiri da aka sanya a cikin wani preheated tanda (200 ° C) da kuma gasa ga 40-60 minti, dangane da nauyi da kuma kauri daga cikin ƙãre samfurin.

A burodi an cire daga tanda su kwantar a dakin da zazzabi, shi ya kamata ba za a saka ƙãre kayayyakin da juna - wannan zai haifar da wani canji a cikin siffar.